四川有什么不辣的美食,四川有什么不辣的美食

1. 成都小吃辣不辣？
2. 川味香肠不辣的做法？

成都小吃辣不辣？

成都小吃的口味因品种而异。成都菜以麻辣著称，但并不是所有的成都小吃都是辣的。
一些著名的成都小吃，如担担面、龙抄手、钟水饺等，通常会加入红油、花椒等调料，因此会有一定的辣味。然而，也有一些小吃相对较不辣，例如糖油果子、蛋烘糕、三合泥等。此外，还有一些小吃可以根据个人口味选择辣度，如火锅、串串香等。
当然，对于那些不太能接受辣味的人来说，成都也有很多不辣或微辣的美食选择。此外，成都的小吃文化非常丰富多样，还有很多其他口味和风味的小吃值得一试。
总的来说，成都小吃的辣度是可以根据个人口味来调整的。无论你对辣的接受程度如何，都能在成都找到适合自己的美食体验。所以，如果你喜欢辣味，可以尝试一些辣的小吃，但如果你不太能接受辣，也不必担心，因为还有很多其他美味的选择等着你去发现。

川味香肠不辣的做法？

将调味料的材料称量备用，猪肉洗净备用

2.肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除，然后用面粉搓洗，最后用盐抓洗干净，放在清水里浸泡备用

3.将肉切成块状，可以切成1厘米见方的小丁，也可以切成2x1厘米的长条，将调味料加入肉中拌匀

4.取一个矿泉水的塑料瓶子，将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用

5.肠衣一次取1米，然后在末梢打结，肠衣的另一端套在塑料瓶口处，用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱

6.用筷子将肉条夹起来塞入塑料瓶口，将塞入肠衣的肉块用手往下捋，塞到快要满时，用手挤压肠衣，让肉块紧实后，间隔10厘米用棉绳系紧

7.最后将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口

8.灌好的肠用牙签在周身戳小孔，将肠放到南面阳台挂起来暴晒，大太阳天里4、5天就能搞定

工具/原料

前腿肉 (10斤)

肠衣 (20m)

鸡精 2勺

味精 60g

五香粉 3勺

盐 250g

白酒 100ml

方法/步骤

1、将猪肉洗净血水

2、把肉磨成肉丝的

3、加入花五香粉、鸡精、味精、白酒、

4、肠衣洗净，用温水泡一下

5、用手动灌肠机灌肠

6、用牙签在灌好的香肠上面戳一些小眼，以便于更好的晾干

7、再用棉线绑成一节一节的，长度自行掌握

8、挂到透气通风处，风干半个月就可以吃了

1、所需食材：大米200克、香肠200克 、豌豆100克、盐1/4勺、酱油1勺、色拉油1勺。

2、大米洗净，泡一会儿，香肠切成薄片，豌豆洗净。

3、大米、香肠、豌豆一起，加入适量水，放入电饭锅中焖制。

4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，然后断电。

5、快吃的时候打开搅拌均匀即可。

做法如下:

1、备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以准备肥一点的猪肉。

2、肠衣也准备好。我准备的是小肠衣，小肠衣灌出的香肠比较细，不会很粗大。

3、其他调料也备好：花椒粉。盐，玉米油，白酒，味精，白糖。

4、猪肉洗净晾干水分后，将猪肉切成长肉条。

5、猪肉里调入油、盐、糖、味精，白酒。

6、将猪肉同调料搅拌均匀，腌制2个小时左右。

7、肠衣用适量盐、料酒抓匀，腌制片刻，用流动清水洗净后，再用温水清洗两次。水温不易过高，否则会使肠衣粘连。

8、把肠衣灌在灌肠器上，然后往灌肠器入口里灌猪肉。

9、灌好的香肠在合适的长度用绳子绑紧。一截一截的绑，不要全部灌完了再绑。灌好的香肠静置，腌制24小时左右。

10、腌制完成后，香肠用温热水冲洗几秒钟，立即挂在通风处。

11、晒至八成干即可放冰箱冷冻室。或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室，还是真空处理，都可使香肠保存半年以上。

12、晾晒干的香肠，洗净，蒸熟。蒸熟的香肠切片即可食用。

1/8首先将肠衣洗净，肠衣内灌上水，看有没有漏。2/8将猪腿肉洗净，切成5公分左右的小块，装盆备用。3/8肉丁盆中加入盐50克、白糖30克，用手抓匀。4/8加入白酒20毫升，五香粉10克5/8将肠衣安到灌肠器上，肠衣底部打结。6/8将肉灌入肠衣里，制成香肠。7/8灌好的香肠每隔一段捆起来。8/8捆好的香肠，放到通风阴凉处，10天左右风干了，就可以蒸出来了。