四川省仁寿县美食,四川省仁寿县美食有哪些

1. 四川省眉山市仁寿县文宫镇的房价是多少一平方？
2. 四川眉山有什么特色小吃？
3. 仁寿豆花做法？

四川省眉山市仁寿县文宫镇的房价是多少一平方？

仁寿县文宫镇，在仁寿县城和视高镇中间位置。这个位置咋个说呢？说好也好，北接现在大热的视高镇，南接仁寿县城。但是也比较尴尬，哪儿都不靠。现在视高镇本身都恼火，全靠天府新区的概念在炒，只是开发商不会在天府新区视高镇加上一个眉山二字，就更加不要说离视高往南的文宫镇了。个人觉得，就一个普通的县级乡镇，加上广义上天府新区的概念，4000到头了，现在的话，3000左右一平是合理价格。

文宫镇是仁寿县境内北部的一个场镇。面积约68平方公里，辖12个村1个社区，100个经济社，总户数16336户，总人口3.8万人，其中城镇人口2万多人，现有耕地面积20685亩。先后荣膺"中国枇杷之乡"、"中国枇杷第一镇"、"西南***之乡"、"羊肉美食之乡"、"农业生态观光旅游之乡"、"新农村建设大示范片"、"仁寿县第一水果大镇"等桂冠。在文宫，春天赏桃花、夏天吃枇杷、秋天品蜜柚、冬天喝羊汤、四季玩农家乐。如果从文宫目前占地面积、以及总的人口来说不至于把文宫房价推动的很高，就是稍高于一些平均场镇的价格，不过如果成都继续往南边发展，文宫以打造生态农业旅游之乡带动当地经济发展，修建楼盘应该房价会上涨一些，只能说有稳中上涨的趋势。

四川眉山有什么特色小吃？

第一道：东坡肘子。

这是一道***托苏东坡的一道著名的川菜。它和桃妹在杭州吃过的截然不同，川菜版的东坡肘子味道更加厚重，软糯不腻，耙而不散，香味十足，实在是好吃的不得了。

另外，什么都好***托苏东坡的名声，泡菜也不例外，如果你吃东坡肘子腻的话，来两口鲜酸清口的泡菜，没什么比这再好不过了。

第二道：甜皮鸭。

其实四川各地都有甜皮鸭，但做得比较好的就是乐山和眉山。眉山的甜皮鸭又以彭山的最好。鸭子肉质肥嫩，咸鲜回甜，样子也讨喜，千万别忘了去吃。

彭山区有好几家卖甜皮鸭的老店，味道都差不多，随你买哪家都可以。

第三道：漂汤。

我严重怀疑这个应该是庖汤。但是真的非常好吃。漂汤在当地又叫长寿汤，据说是中国历史上第一个大厨彭祖所创。

满满的一大锅里，有酥肉，肥肠，五花肉，猪肚，炸鱼，豆腐，粉条，白菜。咕嘟咕嘟的冒着香气。吃了肉喝口汤也是那么鲜美，原来汤底也是猪骨和母鸡熬得高汤。

第四道：干巴牛肉。

这个应该是仁寿县的特产，不过在眉山市区也可以买得到。干巴牛肉我个人觉得就是麻辣牛肉干，吃起来干香麻辣，麻辣鲜香。

比较贵，不过尝下鲜还是可以的。

第五道：瓦屋山的豆花。

据说是泉水磨得豆花，所以也叫泉水豆花。吃的时候蘸调料，感觉和自贡一样好吃。

第六道：旺儿汤。

旺儿汤用的是鸡血旺，然后加上肥肠做成一碗，又麻又辣又香，真是味道相当好。

第七道：丹棱的冻粑，椒麻鸡和江团。

冻粑是一种米制发糕，吃起来甜甜的软软的带有韧性，味道不错。

椒麻鸡在丹棱县城可以吃到，藤椒那股清麻味特别的舒服，好吃。

仁寿豆花做法？

制作材料：

黄豆 胆水 红椒 食用油 食盐 鸡精

蚝油 生抽 老抽 花椒粉

1、首先我们要准备一斤半当地的土黄豆，不要***用转基因黄豆哦，用当地的黄豆去做豆花，做出来的口感会更香。准备好的黄豆，我们要先用手挑选一下，把黄豆中的杂质给完全挑选出。



2、挑选好以后的黄豆，我们要往里面加入适量的冷水，对黄豆进行浸泡，记住一定要***用冷水。夏季炎热的天气，黄豆浸泡4~6个小时就可以了，让黄豆内部充分吸足水分，如果天气寒冷的话，浸泡时间要随之延长。



3、浸泡好以后的黄豆，其颜色会呈现为乳白色，等黄豆浸泡好以后，把它给淘洗干净，并沥干水分备用。然后我们要准备10斤左右的清水，一斤黄豆搭配7斤水的比例，来进行搭配即可。接着准备一个豆浆机，把黄豆和清水按照比例，分少量多次加入豆浆机当中，将其搅打成豆浆，倒出备用。



4、打好的细腻豆浆，我们要准备一块纱布，利用纱布把豆浆中的黄豆残渣给过滤出，在过滤的时候，要用力挤压，把豆渣中的水分给完全挤出。做好以后的豆浆，我们要及时的加入到锅中去，对其进行熬煮，不要放置，这样做出来的豆花才新鲜。

5、入锅以后的豆浆，我们要用中火慢慢进行加热，等豆浆完全煮开以后，用大火再煮上3~5分钟，把豆浆完全煮熟。煮好以后的豆浆，我们要用漏网在对其过滤一遍，将里面的杂质给过滤出，以免豆浆中含有杂质。



6、准备1个小碗，往小碗中加入20克的胆水，再加入4倍的清水，将其搅拌融合备用。过滤好以后的豆浆，给它晾凉至85摄氏度以后，将豆浆再次回锅，并用小火继续加热。接着把准备好的胆水，少量多次地加入锅中，顺时针去进行搅动。





7、整个过程大概需要10分钟左右，慢慢的搅动中，我们会发现豆浆已经开始起花。将豆浆加热到15分钟的时候，我们会发现里面的豆浆和水已经开始出现分离，这时我们要准备一个簸箕轻压豆浆，将里面多余的水分给舀出。等豆浆变得完全紧实，变成豆花时，美食就算是做好了。