贵州必吃的美食-贵州必吃的美食攻略

1. 贵州人一般喜欢吃什么菜？
2. 贵阳的美食？
3. 贵州人一般喜欢吃什么菜？
4. 贵州有什么名小吃吗？

贵州人一般喜欢吃什么菜？

贵州必吃食物：肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、素粉、豆花粉、耳块耙、三合汤、酸汤鱼、豆花烤鱼、酸汤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、裹卷、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等。

贵阳的美食？

糟肠旺面是贵阳非常知名的美食小吃，肠是指洗干净的猪大肠，旺是滑溜的生猪血，将这两种食材进行混合，面是筋道的鸡蛋面，还有糟头肉或者五花肉做的脆哨、豆芽、卤豆腐等配料，配上鸡汤汤底和特制的辣椒油，吃起玫瑰冰粉是贵阳夏天街头盛行的美味小吃，与全国其他地方冰粉不同的是，这里的冰粉***用红糖水调配，秘制的玫瑰酱是它的精华所在，最后撒上芝麻，香甜又解暑，夏天来到贵阳可别忘了尝一尝。来味道又辣又爽。

首先贵阳处在西南偏区，它地广人多，是有人文特色集结地，其中少数民族苗族居多。那么它的美食就有很多，相当于一个地方一个美食，它有丝娃娃，水城羊肉粉，兴义羊肉粉，花溪牛肉粉，素粉，包子，饺子，馄饨肠旺粉面，豆花饭豆花面豆花烤鱼，卫城镇的臭豆腐，威宁的洋芋等很多数之不尽的美食，足以让人流连忘返了。

辣子鸡，肠旺面，丝娃娃，豆腐果，洋芋粑粑，凉粉凉面，糕粑稀饭，豆腐圆子，牛打滚，酸汤鱼，花溪牛肉粉，糍粑，羊肉粉，青岩卤猪蹄，黄粑，二块粑，烤肉串，豆豉火锅，酸辣烫

贵阳美食有很多，具有地方特色的当然是贵阳的“丝娃娃”了，其原材料青、红（胡）罗卜切丝，豆腐丝，烫熟绿豆芽等等，用巴掌大的圆形面皮包裹住，面皮做法工艺也很讲究，师傅讲得“脚麻手快”，当然还有其它工艺，等我学会再告诉大家。

包裹好之后浇淋特制的蘸水，此蘸水很重要，须用本地出产的“折耳根”切粒，本地“朝天辣”制作的胡辣椒面，姜、蒜水，葱花等，酱油、陈醋、盐、味精等等，有喜欢的还可滴点木姜油或花椒油，然后就开吃了，或淋或蘸，放进嘴里，一口包住，那滋味啊！谁吃谁知道，美味又减肥。当然还有其他如“恋爱豆腐果”、“青岩小豆腐”等等，改天再聊。

要说贵阳的美食真的是太多了，但做为一个土生土长的老贵阳人，我只想讲一下从我小时候开始吃到的老贵阳味道，原来小时候家住紫林庵往上，四中老房子里，当时有一家牛肉粉叫夏记牛肉粉的，那一碗牛肉记得最开始是五毛钱一碗，真的实在还味美，最早每天都有好多人排队吃，一碗粉也从最初的五毛慢慢到我初中毕业卖到两块五，老领居都说老夏家的粉因为老夏老了，交给他女婿了，所以味道也差了，慢慢的旁边又开了一家粉店，就这样也就觉得不乍个好吃了，也不知道是真的换人了味变了，还是选择多了，所以对那一碗牛肉粉也只有存在记忆里的回忆了。

贵州人一般喜欢吃什么菜？

贵州必吃食物：肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、素粉、豆花粉、耳块耙、三合汤、酸汤鱼、豆花烤鱼、酸汤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、裹卷、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等。

贵州人的饮食文化独具特色，以酸、辣、鲜为主要口味，下面是一些贵州人喜欢的菜品：

1. 酸汤鱼：是贵州非常有名的特色菜，以鲜美的鱼肉、酸爽的汤底和清新的蔬菜为特色，让人回味无穷。

2. 酸辣粉：用红薯粉作为主材，经过煮、凉后再拌上辣椒、酱油等调料而成。这是贵州地区最受欢迎的小吃之一，辣酸爽口。

3. 干锅花菜：花菜是贵州的一种特色蔬菜，用干锅烤制，口感香脆、味道鲜美。

4. 猪肉粉蒸肉：贵州的猪肉粉蒸肉做法非常独特，肉质鲜嫩可口，味道浓郁。

5. 土家酸菜炒腊肉：这是土家族的特色菜，选用当地有名的酸笋，再用熟腊肉炒制而成，鲜嫩入味。

除此之外，贵州还有很多其他的特色菜品，如腊汁肉、麻辣豆花等等，都值得一尝。

贵州有什么名小吃吗？

贵州拥有许多著名小吃。其中包括酸汤鱼、酸粉、糟辣皮、卤蛋、毛肚火锅等。酸汤鱼是贵阳著名小吃，以酸辣口味和鱼片鲜美而闻名；酸粉则是贵州特色面食，以独特的酸辣口味和软嫩口感吸引人；糟辣皮则是小吃摊上常见的一种糕点，味道香辣可口。卤蛋和毛肚火锅则是贵州夜市必吃的小吃之一，口味独特，让人回味无穷。无论是当地居民还是游客，贵州的这些小吃都值得一尝。