四川树下美食-四川树下美食有哪些

1. 松阳小吃？
2. 蒲江有什么好吃的小吃？

松阳小吃？

【黄米粿】

黄米粿它的颜色晶莹发黄，香气怡人，还特别的有韧劲。吃的时候用肉丝或者青菜等爆炒，真是色香味俱全，在松阳的当地人们常在节日或者家里来客人的时候吃。

【清明果】

它是用鲜嫩蓬蒿捣成糊状之后与米粉搅拌在一起做成外皮，你面包上笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅子，然后弄成圆形或者饺子的形状，外面再贴上柚子叶子，放入蒸锅中蒸制而成。颜色翠绿，味道芳香。清明果还分为甜的和咸的两种都特别的好吃。

【麦豆饭】

在松阳清明节之后，当地的麦豆就上市了。人们都会挑选新鲜刚上市的麦豆和糯米，然后加入松阳的烟熏火腿或者腊肉丁，调入适量的额食盐、味精等佐料，再下入锅中翻炒入味，倒入适量的额清水盖上盖子焖熟。做好的麦豆饭夹杂着火腿的香气，颜***人，口感绝佳。

【延寿乌饭】

乌饭其实是用一种叫做乌饭树的树叶里面的汁液，浸泡米，等到糯米变成黑色之后蒸熟。再搭配上白糖、腊肉、红枣等食材或者佐料，锅中放油烧热倒进去炒匀即可。

【灰汁千层糕】

这道灰汁千层糕在松阳多为重阳节食用。还寓意“百事吉利，年年长高”。吃灰汁千层糕，可以搭配上其他配料，煎着吃，炒着吃或者做汤都很好。

【八宝灯盏盘】

在松阳的街头很多有卖这种小吃的，平时饿了的路人看着眼馋就会买来吃，趁热吃更好吃，它是用调制好的面糊，掺上胡萝卜丝或者咸菜丝放入油锅炸制而成。

【松阳沙擂】

在松阳正月十***像其他的地方一样吃汤圆，当地人而是吃的沙擂。它是用白糯米浸泡上三天的时间，然后研磨成浆，放入布袋当中吊起来沥干，直到不粘的时候拿下来做成汤团。再将没有馅子的汤团煮熟之后用工具捞出，然后倒入已放上擂制过的白糖和芝麻的托盘中，在里面滚上几下而成。

【松阳糖糕】

在松阳过年的时候家家户户都有做糖糕的习俗。它用糯米加上红糖然后和在一起，再把红糖、桂花、芝麻等撒在米粉里搅拌均匀，再用蒸笼蒸制而成。做好的糖糕香甜可口，颜***人。

 【仙草豆腐】

说到这个仙草豆腐还有一个很有意思的传说，叶法善在松阳卯山炼丹修仙时夏天的时候经常用一种野草与大米熬煮在一起来吃，人们就将此草叫做“仙草”。这是一款特别适合夏季来食用的清凉小吃。

【松阳薄饼】

松阳自古就有端午节吃薄饼的习俗，这道小吃可以说是松阳最有地方特色的风味小吃之一。

松阳的小吃有松阳薄饼、黄米粿、清明果、麦豆饭、延寿乌饭、灰汁糕、八宝灯盏盘、松阳沙擂、松阳糖糕、仙草豆腐等。

松阳县隶属于浙江省丽水市，位于浙江省西南部。东连丽水市莲都区，南接龙泉市、云和县，西北靠遂昌县，东北与金华市武义县接壤。

蒲江有什么好吃的小吃？

现在那边最好吃的当然是樱桃，农家乐的餐饮味道和分量也都很足，官帽山庄的豆花黔鱼和樱桃园的柴火樱桃鸡都是蒲江比较有名的菜。

吃完饭还可以爬哈官帽山，徒步骑游都合适，还可以坐在樱桃树底下打哈***，喝哈茶！

1.稻香鸭:鸭子用稻草和蒲草熏制至褐色，用辣椒酱和菜籽油烹制。色泽金黄，肉质细嫩，烟味浓郁。

2.风味猪蹄:由猪蹄配以十几种香料制成，色泽鲜艳，椒香四溢，入口爽滑，老少皆宜。

3.嘉鱼烧鹅:传承家族配方烤制而成。咸、香、味丰富，营养丰富，老少皆宜。

4.豆花鱿鱼:素菜放在鱼下面，上桌烤制，鲜美可见。豆花满汁汤汁入口即化，鱿鱼骨少而嫩，在浦江众多菜系中脱颖而出。

5.鲜椒乌鱼花:以乌鱼片为主料，辅以韭菜、土豆粉、姜、蒜、小米椒等制成。乌鱼片自然卷曲成花状，汤汁鲜美，肉质细嫩，麻辣开胃。

6.肥美鱼头:选自浦江三湖十几斤的鲢鱼，用花椒、大蒜、姜米、豆豉、白糖、料酒等十余种调味品腌制而成。可以大火蒸，撒上葱花。嫩而辣，鲜而不腥，肥而不腻，唇齿留香

1、家钰烧鹅

说到烧鹅，就不得不说它的味道了，咸香浓郁、口感丰富、营养全面、老少皆宜。传说因蒲江籍抗日名将李家钰及其喜爱，每逢大战必吃烧鹅而得名。精选放养的大白鹅，其体型适中，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作“烧鹅”的绝佳原料。经开膛去脏，洗净后，用刀斩成小方块，加入葱、姜、八角和用本地二荆条辣椒自制的豆瓣酱放油锅爆炒，再放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐等炒香，上小火焖透后，再上大火收干水分即可。鹅肉口感细嫩，味道极好，很多人都钟情于鹅肉。

2、风味猪蹄

成都最好吃的风味猪蹄,是蒲江最具特色的一道名小吃，猪蹄具有极高的胶原蛋白，即美容又养生。味道巴适得很。整道菜色泽鲜亮诱人，香味儿椒香馥郁，轻轻一咬，入口爽滑，老少皆宜，特别适合咱四川人的口味。选用上等猪前蹄，经秘制卤汁卤好以后装盘，再将干妈豆豉、洋葱、姜、蒜等下锅炒料，最后盖在卤好的猪手上，摆盘。

3、六 合 鱼

***鱼是蒲江本地最出名的美食之一，鱼肉吃起来不腻。麻、辣、酸、鲜四味俱全，相互融合而又恰如其份，各味鲜明。菜好吃不算，服务态度也是一等一的好，鱼肉吃起来不腻。相互融合而又恰如其份，各味鲜明；“嫩”是对鱼质的要求，从鱼的选择，再到火候掌控，都需要极富经验的厨师方能完成。

4、胖鱼头

胖鱼头是蒲江菜品中最富地方特色的一道美食，鱼头精选自蒲江三湖里十斤以上的生态花鲢鱼。因为湖水天然纯净，所以鱼头肥美嫩滑、不腥不燥，实在是难得一见的极品食材。硕大的鱼头在工艺精湛的厨师手中被仔细地清洗拆解，再配以辣椒、蒜蓉、姜米、豆豉、白糖、料酒等十几味秘制佐料精心腌制一番，然后上锅用柴火大火蒸熟。出锅后的鱼头撒一点葱花，放入调好的汁水就可以了。胖鱼头滑嫩微辣，鲜而不腥，肥而不腻，两口下肚，唇齿留香，不愧是蒲江的一道名菜，绝对值得好吃嘴们大快朵颐！