贵州老人自制美食做法,贵州老人自制美食做法大全

1. 猪前肘怎么炖好吃贵州？
2. 贵阳七十岁老年人每月养老金多少？
3. 猪脑怎么做好吃？

猪前肘怎么炖好吃贵州？

备料：

1花椒、八角、香叶、陈皮的等配料

2生抽、老抽、冰糖（冰糖按猪肘的大小适当调整）姜片、料酒、酸菜

3我们的主角：猪前肘

开始制作：

1酸菜洗净切成块备用

2煮一锅开水，水开了之后，将洗干净的猪肘洗干净了下锅，过一下水然后捞出。（别问我要多久，就一会会OK了）

3放一丢丢水，就一炒勺的量吧！然后放入冰糖进去融化。

4再放一些些水把配料放进去，除了酸菜咱先不放。

半锅勺老抽，一勺生抽，一锅勺料酒和我们备用的姜片。姜片自己看着放哈!不需要太多的，我比较喜欢用老姜。

5放猪肘!然后加水直到没过我们的猪肘。用中火炖仨小时。（注意看火啊！宝贝们，水没了就加水啊！）然后根据自己喜欢看时间哈。可以用筷子🥢 戳一下硬软程度。老人、小朋友需要软一点的可以炖多一个小时也是可以的。

6等他收汁的时候，汤汁还有比较多的时候现将猪肘捞出，连汤汁一起捞出。

7将切好的酸菜用油炒一下，爆香，加一点点白糖吊味。

8再把猪肘倒回锅里再收回儿汁。然后就好了

食材用料：肘子1个，姜片少许，茴香桂皮香叶各1个，油少许，盐3小勺，料酒少许，耗油少许，六月鲜酱油适量

炖肘子的做法

1.准备好一个肘子，是前脚哦

2.然后过下水洗净，放入盆中

3.用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制10分钟

4.锅里放入少许油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥

5.然后将煎好的肘子放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶

6.加入适量的水

7.大火煮1个半小时，中途可以关火，翻个面继续烧

8.烧好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了

9.摆盘，吃的时候可以切一片一片

贵阳七十岁老年人每月养老金多少？

答，贵阳70岁老人每月养老金多少？贵阳70岁的老人，工作单位不同，交纳的养老金也不同。70岁的老人正是企业经营倒闭的阶段。他们的养老金都不是很高。这个年龄段的企业倒闭的，现在可以拿到养老金2500。如果是企业效益好的，现在可以拿到5000来块钱。企业效益差的有的70岁。现在可能只有2000来块钱的养老金。

从贵阳市老龄办获悉，贵阳市目前已经全面落实70岁以上高龄老人***津贴制度。

一、贵阳高龄老人长寿补贴发放标准

(一)年龄在70至79周岁的每人每月100元;

(二)年龄在80至89周岁的每人每月100元;

(三)年龄在90至99周岁的每人每月200元;

(四)年龄在100周岁及以上的每人每月300元;

二、贵阳高龄老人长寿补贴经费来源

所需经费由市级财政承担50%，各区、市、县财政承担50%。

三、当年才满70岁的老人什么时候发放？

2012年1月1日已满70周岁及以上的，从1月份开始计发，未满70周岁的从满70周岁的当月起计发。

四、贵阳市高龄老人长寿补贴发放对象

具有本市常住户口、年龄70周岁及其以上的健在老人。

五、贵阳高龄老人长寿补贴什么时候发放？

六月份为首次发放兑现阶段。

发放分为一年两次进行，第一次为六月份、第二次为十二月份。

温馨提示：微信搜索贵阳本地宝，关注后在对话框回复【长寿补贴】，查看贵阳高龄老人长寿补贴的申领条件、申领程序以及长寿补贴的发放标准等详细信息。

猪脑怎么做好吃？

香辣脑花的做法

脑花洗净温水入锅，同时加入拍裂的姜块、花椒粒煮个15-20分钟煮熟为止，捞出来沥水装盘

锅入油大火烧热转小火，入豆瓣、五香粉、白芝麻炒至油红出香，转大火猛的爆炒一下，将旺油浇到脑花上

再撒上花椒粉、孜然粉就可以开吃啦

小贴士

如果你准备放菜垫盘子滴话，就一定要先把菜吃了再吃脑花，因为菜在下面把辣油都挡住了

来来来

兄弟先看图，如果你觉得这样还可以的话，就按照这样的来做，非常好吃

做法非常简单，配方免费告诉你

你去烧烤摊位，直接叫老板“来一份烤脑花”等上十分钟，一份好吃的烤猪脑就会出现在你的面前

天麻炖猪脑

食材

天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；

2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；

3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

烤脑花

配料：脑花、青椒、姜末、锡箔纸、红油、花椒面、香菜。

1、脑花剔除筋膜，用牙签轻轻一挑，然后清洗干净。

2、青椒洗净，青椒切小圈，姜剁细末。锅中放适量油，放入青椒圈和姜末，加入适量盐，翻炒均匀，翻炒均匀后盛出，倒入锡箔纸碗中。

3、半个大蒜拍碎，切蒜末，炒锅倒一点点油，稍微炒香一下蒜末。

4、取一把干净的勺子，舀小半碗红油出来，然后往红油碗里加入适量盐和生抽，搅拌均匀，调好味道备用。

5、把洗净的脑花平铺在辣椒圈上，淋上红油，撒上蒜蓉。

6.进烤箱烤制～上下管170度，中层，烤30分钟。

7、30分钟到，新鲜出炉，撒上一点花椒面，小米辣和香菜。

凉拌脑花

配料：洋葱50克、灯笼泡椒20克、青泡椒20克、花椒粒20克、葱适量、熟花生碎适量、老姜适量、蒜适量、秘制红油适量、水豆豉30克、精盐适量

1.新鲜猪脑花用牙签挑去筋膜、血丝后放入清水中去除血水

2.猪脑放入锅中，锅内倒入适量清水，将葱结、花椒颗粒放入水中，小火煮15分钟

3.在煮脑花的同时调制干拌脑花的调料，将洋葱切成颗粒；灯笼泡椒、青泡椒切碎；老姜、大蒜切碎；葱切成花； 将煮熟的猪脑放入碗内，将秘制红油、水豆豉、适量盐和洋葱粒、灯笼泡椒、青泡椒、老姜搅拌均匀倒入碗内，点缀熟花生碎、香葱即可食用

香辣脑花

1. 脑花洗净温水入锅，同时加入拍裂的姜块、花椒粒煮个15-20分钟煮熟为止，捞出来沥水装盘

2. 锅入油大火烧热转小火，入豆瓣、五香粉、白芝麻炒至油红出香，转大火猛的爆炒一下，将旺油浇到脑花上

3. 再撒上花椒粉、孜然粉就可以开吃啦

脑花要去除筋膜和血管，以免影响口感

花椒和葱可以去除脑花的腥味

煮脑花的时候一定要用小火，以免脑花煮坏