四川作为美食-四川作为美食的特点

1. 成都小吃多还是长沙小吃多？
2. 说起四川美食所有人想到的是火锅了。四川各地美食你们都知道吗？

成都小吃多还是长沙小吃多？

先说总的观点，就小吃种类来说成都要比长沙多。

大概原因有以下几点，但是仅供参考哈：

首先单从人口绝对数量来讲，成都大概是1600万左右，长沙在800左右，人口基数上就是长沙的2倍。要想满足如此多的胃口，自然衍生出数量上更多类的小吃。

其次从两地小吃形成的融合过程，我们也可以看到这种差异性。湖广填四川的历史想必很多人都听过，所以自然四川一带的美食也是多来源的融合，湖南一带的美食也当然包含在其中。美食其实也是文化的实体，这种历史也造就成都美食多种多样！

最后一点 我们也可以从湘菜和川菜的味道里看到两者不同对其小吃得影响。湘菜注重香辣，川菜除了香辣还有调味。调味对小吃的影响最大，同一个食材会有各种变化。自然数量上也会更多。

放两张图片，成都小吃就是这样，味道变化之大，自然也壮大了数量。

我是湖南人实话实说，我个人认为论小吃的种类成都还是要稍多一些，不过长沙的小吃也不少而且味道也很湘菜口味地道很好吃，有地道的臭豆腐，口味虾，卤水系列，糖油粑粑，酱板系列，还有地道的湖南米粉，米粉中又有常德津市牛肉粉，衡阳米粉等等，还有更多的长沙小吃一会儿记不了，总之很好吃哦！

成都小吃是川菜重要的组成部分。成都是川菜的发祥地，小吃不仅仅是多，而且好吃，有着美食之都的美誉。长沙纵然小吃也不少，但是不论从数量还是质量及家喻户晓的普及程度都不及成都小吃出名出众出彩。担担面、夫妻肺片、钟水饺、川北凉粉、赖汤圆等早都风靡全球，妇孺皆知！

我去过成都，但我是地道长沙人，长沙的小吃没有成都小吃出名，但长沙的小吃很多啊。如果成都的龙抄手和也算小吃，那长沙双燕楼的馄饨也算小吃吧。正因为老长沙人基本都是吃货体质，所以对吃食很讲究，而讲究不止体现在湘菜上，也体现在小吃上。长沙的地道小吃我举几个例子：白粒圆，荷兰粉，糖饺子，葱油饼，糖油粑粑，姊妹团子，脑昔卷，刮凉粉，猪油拌粉。。。。还有好多好多😋😋

你好，很高兴能回答您的问题。

个人认为两个地方吃的东西不一样啊，看个人爱好，两个地方的口味都偏辣，个人喜欢成都

成都美食真的全国闻名，很多外地人去成都旅游的目的都是为了去成都吃美食。成都美食众多，但是在成都“吃串串，数芊芊。”已经是一种习惯了。串串多表现为麻辣烫的形式，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，总体来说两个地方都有自己的特色。喜欢吃辣的朋友可以去尝试一下😄

说起四川美食所有人想到的是火锅了。四川各地美食你们都知道吗？

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。

川菜作为四大菜系之一，从古至今都及其有名。看过一个笑话说到：曾经有个外国人说要在两年之内吃遍中国美食，然而5年过去了，他还在成都，这足以说明川菜的美食种类之多，味道之好。作为川菜当然也是麻和辣为主，然而四川一个大省下又有许多小的地区，他们的味道虽以辣为主，却也不同特色。

绵阳，在四川来说是一个发展程度较高的大市。说起这个城市大家第一反应是中学，不过相较于中学，他的食物也很出名。以绵阳米粉为主，分清汤和红汤两种。他的米粉不同于其他米粉，是一种细细的粉，而他的汤与其他地方的熬制也有所不同，以鸡汤为主的熬制加入了山药等入汤，让略显油腻的汤汁多了一股清香。而红汤则主要以辣为主，虽没有鸡汤的伴随，缺有山药的入味儿。

达州，一个具有古老历史的都市。元稹曾在此写下曾经沧海难为水，除却巫山不是云的有名诗句，张学良也是出生于此。古老的城市总是伴随着古老的味道。凉虾，用古老的磨盘将米磨成小小的普通小虾一般的形状，在炎炎夏日，将凉虾置于碗中，用红糖水冲开加入点点醪糟，真是再好不过的夏日饮品了。灯影牛肉，远近闻名，将团团牛肉通过种种密法，最后变成如片状透明的小硬片，放置罐头里，将牛肉的味儿压缩至一小片儿，既容易保存，又有醇香的味道。如今，达州闻名的美食当以七星椒的卤味儿为主。不同于周黑鸭，绝味***的卤味，七星椒的卤味儿更多一股甘醇的味道。如果在达州不曾吃过这些，那恐辜负美食呀～

四川的美食太多了。作为一个吃货，如果不曾吃过四川的美食，那可真是辜负人生啦～