重庆名小吃美食-重庆名小吃美食有哪些

1. 在重庆美食中不能错过的小吃是什么？
2. 重庆菜十大排行榜？

在重庆美食中不能错过的小吃是什么？

重庆以美食、美女、美景出名，美女满大街到处都是，那些好吃到流泪的重庆小吃，壹周君觉得你这些都不可错过！

在重庆，大街小巷都能见到面庄。一般做作为重庆人的早餐，制作过程却不那么简单，面条劲道，麻辣十足，价格实惠。另外，一般卖小面的地方都有卖抄手，也成为包面。很多人以为是馄饨或云吞，其实是有区别的。红油抄手最具川渝特色，麻麻辣辣，让人欲罢不能。

串串是川渝经典的美食之一，将各色经典菜串在竹签上，在红汤锅里涮过之后，配上特制的干碟或油碟，吃的十分过瘾，香辣可口，回味无穷。

还有必吃的辣子鸡，在重庆，辣子鸡算一种小吃，做的好吃不容易，虽然看起来红彤彤的一盘全是辣椒，诱人食欲。鸡肉吃来却酥香爽脆，辣中带麻，鲜嫩化渣。

走在好吃街，随处可见有人坐在路边吃酸辣粉。酸辣粉爽滑劲道，很有嚼劲，汤汁酸辣鲜美。一个字：爽，热火朝天地吃着聊着家常，是重庆人的日常生活之一。酸辣粉下的好，必须快速转动手腕的同时，精确地把每勺佐料抖入碗中加汤入粉，再飞快地把大勺杂酱淋在上面，Q弹爽滑，炸酱香浓扑鼻！

烤鱼最出名的是万州烤鱼和巫山烤鱼。烤制出来的鱼外焦里嫩，炒制的配菜口味浓厚，既掩盖了鱼腥又提升了口感。最出名的鸡杂当属黔江鸡杂，是一道为数不多被冠以地理标识的美食。我自己最喜欢的还是算是黔江鸡杂色鲜味美，口味酸辣鲜美，醇香可口。

一碗豆花，一碗米饭，加上一小碟蘸料，再配上一碗豆花水。豆花比豆腐脑老，但比豆腐鲜嫩，入口绵实，带着淡淡的豆香。水煮鱼起源于重庆渝北地区。鱼被做好后肉质口感滑嫩，油而不腻，还保持了鱼肉本有的鲜嫩。

来到山城的重庆，美食方面，除了火锅，你还有更多选择！给大家推荐以下10元以内好吃的美食，准备好你的胃吧~

酸辣粉/8元

来到重庆怎么能不尝尝重庆本地的正宗酸辣粉呢？虽说现在全国各地的酸辣粉已经不计其数，但本地的酸辣粉觉得比外地的正宗。

麻辣鲜香酸的综合体，同泡面一样，只要周围有一个人在吃，那香味诱惑得你也忍不住整一碗，***辣的味道直抵人心！

钵钵鸡/10元

钵钵鸡并不整只鸡，说白了就是冷串串。有荤有素选择比较多，荤菜一般是无骨鸡爪，牛肉，黄喉，毛肚......素菜就多了，有土豆，豆角，木耳，豆腐，竹笋，莴笋......一般素菜1-2块荤菜2-4块，10块钱绝对能过嘴瘾！钵钵鸡放入盛有红油藤椒的陶钵里，稍放制一会，待红油漫过钵钵鸡，撒上香味十足的芝麻，吃一串，那滋味~你懂得！

油茶/8元

在重庆，早餐来晚热乎乎的油茶简直可以温暖一整个冬天，软软糯糯的迷羹和脆脆的馓子，入口即化的同时又嚼劲十足，怎么让人不爱呢？

重庆小面/8元和酸辣粉一样，重庆小面现在在全国也是有非常多的了，来到重庆也还是推荐要尝尝正宗的重庆小面。

作为重庆四大特色小吃之一，别看面这么细，但是很劲道，不仅管饱还好吃。可以根据个人喜好在面里加肥肠、豌豆、牛肉、红烧肉...

烤脑花/12元

说实话，一开始我还以为会是豆花，但其实不是。主料是猪脑，拌上海椒末、花椒粉以及其它的佐料一起烤，轻轻咬一口，感觉像芝士一样滑腻，口感绵密，回味无穷，重点不烫口，值得一尝！

身为重庆人个人觉得不能错过的小吃有

酸辣粉

蔬菜凉皮

豌豆凉粉、白凉粉

芋圆

山城汤圆

烤猪蹄

铁板鱿鱼、铁板藕片、

吊烤肉串

卤肉卷

***

棒棒鸡

烧烤

夜啤酒江湖菜

凉折耳根

小面

麻辣鸡块

油醪糟

钵钵鸡

降龙鸡抓

酥肉

烧饼

烫斗糕

油茶

这些都是作为重庆人我爱吃的，在解放碑好吃街都有卖的。有机会可以沿着小吃街从头吃到尾，我也在做民宿，民宿的有一家客人说是来重庆大吃了三天小吃，花费2000。吓了我一跳～这不知道吃了多少小吃，也可以看出重庆小吃多么受人喜欢。

以上只是部分，作为我的推荐，还有很多小吃可以来重庆一试

说到重庆的小吃，如果你来自外地，希望在有限的时间内，尽可能多的品尝到各色山城小吃，推荐食货的你去解放碑八一路小吃一条街。

首先，这条街有着历史悠久的美食传统，从我小时候记事起，我妈每次带我来解放碑，就上这条街来找吃的。虽然那个时候整体比较破旧，但依然热闹非凡。我记忆中，一直到2000年初，这条街都是山城人民最喜爱的地方之一，逛累了就上八一路去。后来，这条街升级改造，拓展了长度，引入了除重庆外的很多其它小吃，被打造成了现在的模样，吸引了很多外地游客。

其次，这条街集中了各色美食，可以在最短的时间内品尝到最多的品种。虽然最地道的美食总是隐于市井，但是，作为每座城市都拥有的一条美食街，我认为八一小吃街还是算名副其实的。因为，这条街并非都是外地游客，一半以上还是重庆人，很多老字号依然是本地人的钟爱，比如山城小汤圆、吴抄手、好又来酸辣粉、胖子妈盐水鸭等等。

盅盅面

最后，如果你要去这条街品尝小吃，记得千万要空着肚子去，别中午吃了大餐再去那里喝下午茶，那样你会后悔哟！

先介绍几家老字号，都是重庆本地人也常去的：

1. 山城小汤圆

醪糟小汤圆和芝麻汤圆都是5元一份。我每过一段时间都想去吃，尤其是醪糟小汤圆，绝对不是超市里面那种硬硬的小汤圆做的，而是糯汤圆面现煮的。

每天都想来一碗，绝对的解辣利器！

除了卖汤圆，还有很多好吃的点心，不过，山城小汤圆有几家，这家路口的小门面最正宗。

2. 吴抄手

去吃过的人都不会后悔，红油抄手、鸡汁锅贴、素椒杂酱面都是大爱。而其实老重庆人才晓得吴抄手的凉菜也很出色，糖醋排骨、白切鸡、口水鸡、怪味鸡，绝对能让你不白来山城一趟！

红油抄手用了芝麻酱打底，带一点点回甜。

其实它家最好吃的不是抄手，是锅贴！鸡汁锅贴乘热吃，超级好吃，但是要耐心排队才行。

白切鸡

3. 好又来酸辣粉

推荐招牌杂酱酸辣粉，味道酸辣恰到好处，粉软糯劲道，排队的人随时都很多，为了美食慢慢排吧！它家的绿豆凉皮也不错。

满满的杂酱哦，还有香菜、花生等打底，不摆了。

随时生意都还好得不得了。

凉面也不错，好吃的太多，可一定要注意肠胃啊！

4. 胖子妈盐水鸭

要吃串串的就去这家！我从参加工作起就来买这家的串串了。

再介绍几家后起之秀：

1. 金榜蹄名

猪蹄与烧烤的完美结合，外焦里嫩，富含胶原蛋白，排队的人也是络绎不绝。

推荐蒜香味，爱不释口，回味无穷。

2. 降龙爪爪

也是一家人气店，有火锅、冬阴功、老卤、酥脆四个口味，特色是很耙烂，一份3个鸡爪。

我最喜欢的是冬荫功味。

3. 玫瑰糍粑冰粉

网红店，吃完了重口味的来碗甜甜的冰粉也不错。

当然，还有很多美味的小吃，如麦丽丝烤串、盅盅面、无刺鲫鱼、龙门花甲、陈昌银麻花等等，在此不一一赘述，等待你自己去探寻吧！

最后，喜欢吃包子的也可以发现好吃的煎包哦！

在八一路吃吃喝喝，满足完吃货的所有需求后，晚上可以去朝天门看夜景，顺带消食。长江、嘉陵江两江交汇，震撼人心，山城魅力无穷啊！

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重庆菜十大排行榜？

重庆菜即渝菜，属四大菜系[_a***_]系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。

1.麻辣烫

重庆特色美食排行榜前10名

麻辣烫是一个支起小摊子，凭借味道nice便能过关的美食，在重庆，不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊，味道各有千秋，都是值得一试的。、

2.酸辣粉

重庆特色美食排行榜前10名

酸辣粉在各个地方都有，去到重庆寻找美食，一定不能错过这个，去到一些美食街或者老字号店铺都可吃到，就是人会比较多，去晚了需要排很长时间的队。

3.重庆小面

重庆特色美食排行榜前10名

重庆小面是当地人的灵魂，几乎每天都得来一碗，汤底鲜香，加上一些配置的辅料，面是真的很好吃昂。往人多的店铺走，你就会吃到了。

4.毛血旺

重庆特色美食排行榜前10名

毛血旺是重庆一大特色，非常有名的小吃，主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的，重辣吃的才爽。清汤锅底也行。

5.抄手

重庆特色美食排行榜前10名

抄手是重庆的知名打卡网红美食之一，吴抄手比较出名，皮薄馅多汤底好，喜欢吃辣的人加上一勺店里的秘制辣酱，好了，可以开吃了。

6.口水鸡

重庆特色美食排行榜前10名

口水鸡是重庆的知名特色美食之一，是一道凉菜，鸡肉非常鲜美，且可以加上的配料非常丰富，由于里面还加上有花椒，味道会非常nice。好吃的口水鸡店看到便走不动道。

7.陈麻花

陈麻花是在重庆磁器口的美食店，去到磁器口必吃的小吃，每天都会有很多人，去游玩的人还可以当做特产带回去给亲朋好友吃。

8.烤脑花

烤脑花是当地火锅中的一道美食，喜欢吃的人会非常喜欢，不喜欢的人会非常头疼，因此看个人口味吧，一般主要是由猪脑花制成，带有重庆风味的麻辣。

9.油炸洋芋

油炸洋芋是重庆美食中的一道非常好吃的美食小吃，油炸洋芋其实就是油炸土豆，将炸好的外焦里嫩的土豆放进调料锅中搅拌，味道真的非常感人。

10.豆花

豆花是在重庆较为普遍的美食小吃，将做好的豆花加入一些调配好的酱料，之后在辅以佐料，味道真的非常nice，麻辣！