四川清淡美食,四川清淡美食有哪些

1. 都说吃清淡对身体好请问广东人是否比川湘等重口味地区人更长寿？
2. 有哪些好吃的、清淡的菜？那些清淡的菜是怎样做的？

都说吃清淡对身体好请问广东人是否比川湘等重口味地区人更长寿？

我认为人的寿命与吃什么关系不大，人长寿与否与遗传基因、生活环境、生活习惯，身体锻炼情况这几个因素关系最大。广西的长寿老人，有抽烟喝酒的，有喜欢吃红烧肉的，有喜欢吃煎炸食物的，有生活贫穷营养不良的，有不喜欢活动的，有脾气不好的等等，柳州南站附近巷子里的黄老太爷，又喝酒又抽烟，不符合专家的养生之道，去年记者***访他时，已经114岁了，却见他声音宏亮，精神饱满。广东人吃的清淡，河南四川人口味重，同样都有身体好的、长寿的。

专家的话不可不听，也不能全听，不轻易改变自己饮食习惯的，也许对身体更好。

历史上只有三个超过百岁的科举考生，是清朝的广东人，想想广东与北京相隔几千里，没有高铁飞机，只有木轮马车和船舶，行程几个月，现在有几个能做到？吃重口味的人能做到吗？

广东吃得清淡是指菜少放调料，北方人一个菜里有很多调料配料，辣椒是少不了的，火锅也一样，里面放了辣椒红通通的，很多广东人不敢吃。

广东人的菜配料很简单，一般只用姜葱蒜香芹，辣椒基本不用，放点胡椒粉都说辣，油也放得少，广东人不喜欢油多的菜，北方人吃广东菜不习惯，太清淡。

那里的人更长寿就不好说了，那里都有长寿的人。

很多人都是想当然的把一个地区的寿命长短与当地的饮食习惯联系起来，从而随意下结论，更多的人则仅凭自已的认知随意发挥，这些都是不切实际的。实际上人的寿命长短，除遗传的因素外，与生活条件、医疗条件、经济状况等都有密切关系，从全世界来看，中国的平均寿命排在第53位，寿命较长的日韩欧美等都是经济比较发达的国家，而相对经济较差的，寿命也相应较短。从下表来看，在中国同样是符合这一规律。

我不倾向某些专家宣扬吃得越请淡越好的理论，都是吃饱了撑了，才知胡吃海喝有碍身体了。如果吃清淡对身体好会长寿，吃得最清淡的原世社会人常寿了吗，我父辈因穷，清汤寡水一辈子，寿命五十岁是本寿，长命吗，所以我宁愿相信那些不同声音的专家警告，吃得过于清淡，影响身体，影响寿命，我觉得吃东西应该不纠结吃什么好，什么不好，不挑食才是最主要的，各种食物各种营养，营养全了身体才会好，决不胡吃海喝是养生的底线，现代社会许多慢***就是管不住嘴开始的，肥胖是万病之源，我相信饮食七分饱的理论是正确的。

有哪些好吃的、清淡的菜？那些清淡的菜是怎样做的？

谢邀！

个人觉得清淡食品主要成分是碳水化合物和植物纤维的食物，也就是低脂肪低糖低油的食物，当然由于不能用西医理论来解释这种比较模糊的名词，少放盐也算清淡食品。

下面肖逍为大家介绍几款低脂肪低糖低油的食物，大家可以尝试一下：

淡淡的乡愁--椰汁豆腐（特色美食）

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好事多磨的人生--腐竹豆腐煲（营养均衡）

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远去的那份思念--菠菜虾皮饼（简单味美）：

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更多清淡美食，可以关注头条号或微信公众号【逍食客】，希望你喜欢！

感谢邀请。

作为美食爱好者，非常愿意回答这个问题，我最近更新了很多菜品的做法，可以关注我去看看我的回答。清淡的菜如凉拌金针菇、麻汁黄瓜、醋溜土豆丝、拌野菜、西芹荸荠等。都是很好的清口小菜。

下面我再给大家推荐一个简单好做的清口菜。

油淋娃娃菜

1.将娃娃菜洗净，切丝。

2.把丝摆在笊篱上，摆齐。放入开水锅中焯熟，拿出来沥干水分，不用过水，摆在盘中。

3.锅内上油，放干辣椒。烹香后浇在娃娃菜上面。

4.蒜瓣切末，香菜切碎撒在娃娃菜上。

5.最后味极鲜浇在菜上。

好了，好吃又清口的油淋娃娃菜就可以吃了。

欢迎关注我，每天都有精准回答(⊙o⊙)哦。

青椒炒鸡

　　材料

　　主料：青椒3个，鸡肉半边，

　　调料：姜1块，盐3勺，火麻油1勺，

　　做法

　　1、先把青椒切成长条状，备用。

　　2、鸡肉切块。

　　3、姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片。

　　4、倒上适量的的食用油，然后再把葱姜等放锅里爆香。

　　5、再将鸡肉倒进去大火翻炒，将鸡肉的油炼出来，炒至7成熟。

　　6、调至中火，倒入切好的青椒进去翻炒。

　　7、盖锅焖8分钟左右即可放盐出锅，装碗。

　　茄子炒肉

　　材料

　　茄子2根，猪肉适量(切片或肉末均可)，青椒半个，盐，鸡精，

　　做法

　　1、先将蒜姜等切成末状，然后把茄子洗净切丝。

　　2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。

　　3、加入切好的肉片(末)炒熟。

　　4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

　　5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

　　干煸菜花

　　材料

　　菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐，

　　做法

　　1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。

　　2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

　　3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

　　4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

　　韭菜花炒蛋

　　材料

　　原料：鸡蛋2只、韭菜花一把，

　　调味料：鸡精粉、酱油，

　　做法

　　1、先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。

　　2、热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、备用。

　　3、锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。

　　4、将煎好的蛋加入韭菜里炒匀，

　　5、加适量酱油调味即可。

　　青椒炒鸡蛋

　　原料：青椒，鸡蛋，葱花，香醋，味精，精盐等。

　　做法

　　1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

　　2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

　　3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

　　鱼香茄子

　　原料：茄子2条，肉丝少许，姜，蒜，葱，辣豆瓣酱，醋，糖。

　　做法

　　1、将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。

　　把醋，糖芡粉放入碗中，加水备用，注意:碗中先放糖，再放醋，醋放到和糖一样平。

　　2、将油加热后，放入茄子段炸软成金***时，捞起将油沥干。

　　3、将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒，即可盛入盘中。