云南美女做云南美食,云南美女做云南美食***

1. 云南蒙自米粉的做法？
2. 云南大学用玫瑰花做菜再成网红，你觉得怎么样？
3. 云南年夜饭15道硬菜？

云南蒙自米粉的做法？

第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线。

第3步、在煮的时候一定要及时用筷子翻动，随时夹起一两根用食指和拇指适当的力度能够捏断米线，即说明可以起锅。

第4步、起锅后一定要用漏水的容器快速沥水，然后迅速用冷水冲泡，直到感觉米线变凉然后拿起沥水备用。

第5步、米线准备好以后，就是开始准备其他配菜了，过桥米线其实最主要的是汤，对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配。

第6步、将香菜、香葱、小米辣、酸菜等切碎备用。

第7步、最后就是主汤的准备，过桥米线汤是最重要的，根据自己的口味提前顿好一锅大骨汤或者鸡汤，汤里尽量保持原味，加入适量的盐巴和鸡精味精即可，在准备材料的同时就可以再次加热汤确保温度在100度左右，然后将汤倒入一个较大的汤碗里，先将需要烫的配菜类放入搅拌，然后放入米线即可。

第8步、最后根据个人口味加入香葱香菜小米辣一类的配料，最后就根据个人口味在加油辣椒，花椒粉，酱油之类的调料就可以了。

云南特有风味小吃。蒙自是过桥米线发源地之一，其烹制方法与建水、个旧、昆明无异。但其特点除有优美的传说外，在配料中，夏、秋常加鸡枞；秋冬常加菊花；无鸡枞、菊花时，则配特产草芽，使成品更加滋嫩清香。唐代元结《菊谱记》云，菊"在药品是良药，在蔬菜是佳蔬"。时至今日，食菊为白菊，广东中山县有60年办一次菊花会的习俗。是时，家家自摘园中花瓣，要清晨带露的，现摘现用，以求其鲜，菊香方才清新。此外，东北还有"菊花打边炉"，现市上已有菊花火锅。在云南菊花入馔已常见不鲜。但入过桥米线，仅见蒙自。蒙自过桥米线的特色：制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜。教您蒙自过桥米线怎么做，如何做蒙自过桥米线1.制高汤：用壮鸡、老鸭筒子骨洗漂干净，下冷水锅熬汤，旺火烧开，转小火保持沸腾，待其蛋白质、脂肪溶于汤中，将骨渣捞出，继续用小火保持微沸状态。

2.各种配料分装小盘上桌。将米线用清水洗开，用沸水烫熟装碗上桌。

3.鸡油入锅上火，至七八成热时浇入大汤碗内，随即舀入沸腾的鸡汤，用味精、胡椒粉、盐调味上桌。

4.上桌后，客人应立即把生料片入汤碗烫制，此时碗中草芽、鸡枞、菊花清香溢出，即可随客人爱好入辣椒油、各种熟片、米线，边烫边食。蒙自过桥米线的制作要领：过桥米线加汽锅鸡、地参、麂子干巴等可形成过桥宴。

1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌

5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成

云南大学用玫瑰花做菜再成网红，你觉得怎么样？

我觉得非常好啊，算是给莘莘学子们一个生活的调剂嘛，而且云南历来都是有食用鲜花的习惯的啊。

虽然总说“食在广东”，可是地大物博的中华土地哪里都有美食啊，云南就有很多特色的美食很受四方游客欢迎。其中跟题目有关的玫瑰花，云南的地产鲜花饼早就用到了啊。近代的滇式鲜花饼始创于1945年，也是四大月饼流派中滇式月饼的经典代表。所以我觉得云南大学另辟蹊径，用鲜花做菜顺理成章啊。

而且这次云南大学用食用玫瑰制作了玫瑰花酱、油炸玫瑰、甚至还有玫瑰馅的包子，根据品尝过的师生们反应，味道还是很不错的：“一口下去，感觉拥有了整个玫瑰园”。但是在这里稍微提醒一下哦：食用玫瑰和一些男士平时送给爱人的观赏玫瑰是有区别的哦，不要贸然进食。

在云南以鲜花为食是很普通的事情了，云南省的26个民族都有与各种鲜花有关的菜式，有着很长的吃花历史，和民族特色的鲜花菜式。比如：鲜香清甜的金雀花炒鸡蛋、菊花杏仁豆腐、芭蕉花炒肉、凉拌树花、山茶花糯米藕等等；光是食用玫瑰就有玫瑰糖、玫瑰玫瑰冻、玫瑰酥、玫瑰花糕、玫瑰鲜花饼等等。

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这有什么不敢吃的呢，毕竟在云南，吃鲜花是常有的事情，云南著名的特产“鲜花饼”的原料就是新鲜的玫瑰花。这几天，云南大学的食堂把玫瑰花搬上餐桌，制作炸玫瑰花、玫瑰花酱、玫瑰花馅包子等“网红菜”。这让不少外地的网友都很好奇，这究竟是黑暗料理呢还是人间美味呢？我们可以很负责任的告诉你，云南大学的“网红菜”推出以后，受到了师生们的喜爱，吃过的同学都表示："一口下去，感觉拥有了整个玫瑰园！

为啥云南大学如此任性，别人拿来追求爱情的玫瑰却被他们当做菜肴搬上了餐桌，这是因为就在云南大学的呈贡校区，位于梓苑食堂后面的山坡上种满了玫瑰花，而现在正是盛开的季节，十多亩玫瑰花烂漫绽放，散发着迷人的香味。这些玫瑰光是作为观赏确实有些可惜，所以食堂师傅们大开脑洞，决定每年这个时候都用云南大学自己种的玫瑰花做成菜肴分享给师生们。

很多人担心这样的玫瑰吃下去，会对人体造成什么影响吗？确实有影响，但都是好的影响，因为在中国的中药里，玫瑰花瓣是一道有名的中草药，所以大家完全不用担心食用玫瑰会给人体带来什么负面影响。除了云南大学自创的这些玫瑰菜肴外，其实玫瑰在云南是一道再寻常不过的食材了。

鲜花饼：鲜花饼的原料就是用新鲜的玫瑰花瓣制作而成的玫瑰花酱，甜丝丝的酱汁配上玫瑰花香，简直是绝配。

玫瑰醋：将新鲜的玫瑰花瓣与白醋一起放入密封容器中进行腌制，只需几天就能吃到正宗的玫瑰花醋了，可以用作凉拌也可以直接饮用，既美味又营养。

云南年夜饭15道硬菜？

鸡：黄焖鸡，红烧鸡，炖鸡

鱼：清蒸鱼，红烧鱼，水煮鱼

虾：蒸龙虾，水煮虾，油爆虾

肉：酱牛肉，葱爆羊肉，扣肉，腊肉

其他：葱烧海参，四喜丸子……

中华食文化博大精深，年夜饭硬菜可选的太多了，我们这里一般是鸡鱼必选，其他随自己喜好。大家也可以根据当地习俗，择优选取。

云南好吃的美食太多了，作为年夜饭的硬菜也是很多的，这里就个人家乡特色随便罗列15道云南年夜饭硬菜:清蒸鱼，红烧鱼，油焖大虾，香辣蟹，腊肉，腊肠，长***，豆腐圆子汤，啤酒鸭，白切鸡，烤鸭，腌菜肉沫，粉蒸肉，梅菜扣肉，八宝饭，冬瓜炖排骨，凉拌莴笋折耳根双拼，炸腰果花生牛肠三拼。