云南美食云南话-云南美食云南话叫什么

1. 云南的特色食品有哪些？
2. 云南特产零食有什么？
3. 云南十八怪美食排行榜？

云南的特色食品有哪些？

云南小吃各有千秋，每个地方都有特色小吃，作为土生土长的昆明人，还是比较喜欢米线，夏天凉米线，冬天过桥米线，过桥米线还是比较喜欢花之城二楼的云魁过桥米线，之前在那边上班，朋友介绍去吃过好多次，蛮喜欢呢

云南特产零食有什么？

第一种零食：大理乳扇

乳扇是云南省的特产小吃，是一种特别乳制品，由当地少数民族利用新鲜牛奶制成，高品质的牛奶加上独特的制作工艺让它独具特殊性。乳扇鲜美可口，奶味十足，广受云南人民的喜爱，它也是宴席中的名点，可谓是上得宴席，下得小摊。

乳扇不仅是零食，经过烹饪后摇身一变就成了下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调菜肴。新鲜乳扇,可以直接生吃,味道油润但不腻,浓鲜醇厚，奶香十足，口感柔韧有嚼劲，如果觉得味道偏淡，还可以加糖，使其风味更加浓厚。



第二种零食：鲜花饼

鲜花饼，顾名思义是鲜花做的饼，是不是光听名字都让人觉得唇颊留香，口中生津。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，玫瑰的清香鲜甜，酥饼的层层酥脆结合在一起，是韧与酥的较量，是味蕾的盛宴，是舌尖上舞动的芬芳，入口即化，花香的甜蜜延绵不绝。

鲜花饼是具有云南特色的云南经典点心代表之一，鲜花饼同时也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，鲜花饼不仅是闲暇时候充饥的美味零食，更可以装入礼盒中摇身一变成为独具特色的礼品心意。鲜花饼鲜甜香酥，老少皆宜。



第三种零食：粑粑

粑粑是云南的方言，指的是饼类食物，类型多种多样，例如酸浆粑粑、洋芋粑粑等，是云南最著名的特色小吃之一，也是大理地区昆明地区常见的传统食品之一。制作方法众多，原料也多种多样，不同的原料制作出来的粑粑也是风味各异，十分美味。它不仅可以当做零食小吃，还可以当早饭。

第四种零食：云南饵块

云南饵块为云南特有的小吃，也是昆明市最著名的特色小吃之一。是一种特殊的大米制品。优质的饵块系用优质的大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

烤饵块在表面涂上各种酱料，甜咸皆可，还可加入各种肉类、火腿肠等，是十分美味的地方特色小吃，饵块的韧和甜还有大米的清香夹杂着佐料和辅料的调味，让饵块风味更足，让人流连忘返。



第五种零食：酸角糕

酸角糕酸酸甜甜的口感，老少皆宜。酸角是云南特有的一种水果，有酸甜两种之分。酸角本身就有着丰富的营养，制作成的酸角糕营养也十分丰富，非常适合老人和小孩以及爱美的女士。

酸角糕的营养丰富酸甜可口，非常开胃！酸角糕是一道具有地方特色的小吃，它有着酸甜柔韧的口感，还十分健康，追剧时来上一点，简直停不下来！

云南十八怪美食排行榜？

第一怪、鸡蛋用草串着卖

第二怪、摘下斗笠当锅盖

第三怪、三只蚊子一盘菜

第四怪、火筒能当水烟袋

第五怪、糌粑被叫做饵块

第六怪、背着娃娃谈恋爱

第七怪、四季服装同穿戴

第八怪、蚂蚱能做下酒菜

第九怪、姑娘被叫做老太

第十怪、和尚可以谈恋爱

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载