四川彭州美食厨师-四川彭州美食厨师招聘

1. 新都王大刀金丝面创始人？
2. 想开个熟食店，自己不会技术，哪里有可以传授技术的？
3. 四川成都哪些地方有小吃街？
4. 有哪些能作为“君料”的食用香料？它们能成为“君料”的原因是什么？

新都王大刀金丝面创始人？

创始人是林姓厨师。

大刀金丝面始创于辛亥革命后期，由一位做手擀面的林姓厨师始创。解放前，彭县地区有一位大刀金丝面创始人的师兄，在彭州小南街一带，做过一段时间手擀面，餐馆当时就已经出现了大刀金丝面。

想开个熟食店，自己不会技术，哪里有可以传授技术的？

这样的事情还不容易，当前发展时代，有钱万里通，网上一搜一大堆，外面一转到处有教的，最主要的就是看有没有想创业的心，有心就什么都好说，敢想敢做敢担当，不怕吃苦，万事开头难，开了头持之以恒，日积月累，经验慢慢的有了，赚钱是迟早的事，我就是这样走过来的，风雨无阻十四载，当初还不是咬牙坚持就挺过来了，过程虽苦，回首却甜，人生就是这样，没有付出，那有收获！所以说，做人做事先问心，心往哪做什么事都不难！

虽说现在实体店不好干！ 但是有些传统行业还是做的非常好的！做熟食店就不会过时！ 这种店 不是网红店 也不是特色菜之类的！ 容易过时！ 而且不管大环境是如何变化！ 它都能做下去！ 所以说 开个饭店不如做熟食！ 投资不大 一个人就能干！十平方就行！ 如果有野心可以做个地方连锁店！ 只需要找个地方加工 然后配送到门店就行！投资小汇报快！如果没资金投资店面 摊位也是不错的选择！

我觉得真正的秘方都是流传在民间，一般厨师学校里教的都是皮毛，只能算是领你入门，真正想学的精深，一个靠勤奋另一个还要看你有没有悟性。

悟性这东西说起来有点玄学的意味，但是我们不能否认，付出同样的汗水，悟性高的人进步更快。有点跑题了。。。题主想要开熟食店，有两种方式：

1. ***店，由公司统一配货，你只要挑个好地方卖就行了。
2. 自己开店，需要自己掌握秘方，秘方哪里来，如果有做熟食的基础，就自己研究，不断的看书，不断的尝试，如果完全一窍不通，可以试着去你所在区域熟食卖的最好的店里当服务员，偷师学艺，不过时间成本比较高。

最后希望题主的熟食店生意兴隆

四川成都哪些地方有小吃街？

作为一个在成都生活了十多年的资深吃货，看到你这个问题我去过不回答都觉得过意不去。成都作为西南地区的科技文化经贸中心城市，也是西南地区的超大型城市，国内15个新一线城市之首。当然成都也是联合国命名的美食之都，可想而知这座城市的美食魅力有多大。成都的小吃也是种类繁多，龙抄手，串串香，锅盔，糖油果子，凉粉，三大炮，酸辣粉，肥肠粉等等，来成都必吃的就是火锅了，成都目前人气最好的火锅店有谭鸭血老火锅，小龙坎，蜀大侠，大龙燚，川西坝子，老码头这几家你随便选一个去吃味道绝对巴适。川菜也是世界名菜，川菜馆建议你去街边找一些苍蝇馆子去吃绝对正宗。如果要吃成都小吃很多人都会推荐去锦里，但是我建议不要去哪里，那个地方东西不但不好吃而且很贵，我建议你去建设路，建设路是成都除了春熙路太古里之外的第二大商业中心，建设巷里面的美食足以让你的味蕾来一次非常完美的享受，建设路距离春熙路太古里2公里，距离天府广场，宽窄巷子，锦里3公里左右，下午去建设路吃完东西，散步到天府熊猫塔看夜景，晚上到贰麻酒馆体验成都酒吧文化。祝你玩开心

来成都旅游可以去宽窄巷子，杜甫草堂，锦里等 但是如果吃成都特色美食，那么刘三鲜火锅算是一大特色了，成都本地人经常去吃的地方，吐血推荐！最重要的是还能免费欣赏老四川的经典文化表演，而且还可以和演员拍照留念！

我在成都8年了，是个专业吃货，基本上好吃的都吃过了，我去的最多的就是刘三鲜火锅，来成都一定要去吃一次，否则相当于没有来成都，好吃到爆，尤其是他们家秘制鲜椒牛肉非常嫩，还有兔肚，鸭血，还有他们家屠宰场鲜毛肚，想想都流口水，虽然价格有点高，但是我感觉吃的非常值。刘三鲜他们家地址在金牛区花牌坊街8号1栋上，消防中队旁，位置很好找。

还有这条街的鼎鼎大名就是 建立巷 。

***如用一个词来描述这里的小吃，没此外，就是好吃 。

背靠电子科大，短短300多米的巷道，一到天擦黑的时分就开端会萃人群，两三个，三五个一同，一家一户挨到挨到起吃。

被油烟感化而发黑的墙面，都是价廉物美的美食所留下的陈迹。

有哪些能作为“君料”的食用香料？它们能成为“君料”的原因是什么？

#原创# 最近不少刚接触香料的朋友们在询问，总是在不同的文章中听到君臣佐使这样的一个概念，可是对于他们而言，并不知道什么是合适用来作为君料，什么是可以用来作为臣料，对于这个问题，对于有所了解的朋友确实是不值一提，对于老师傅来说更加是随心所欲，可是对于新手朋友来说，还真是一个问题，那么今天我们就来聊聊，高手朋友请绕道。

要明白什么香料适合什么位置，就有明白君臣佐使的由来，君臣佐使是源于中医的计量方式，我们中厨中使用的很多香料，其实原本就是一味中药，这个概念也是复合我们药食同源的一种理念的，定位君臣佐使依据的是药性，香料的在其框架下的定位，也是依照这样一个原则，使得使用者可以明白各种香料发挥合适效果需要的用量标准。

依据上面的原则，丁香、荜菝、香果、当归、陈皮、辛夷、香叶、香茅草等相对来说味道比较霸道的香料便不合适定位常用的君料上，这里重点说下言及的范围只是常用，因为凡事都是例外，像是陈皮有使用他作为君料来烹饪鸭肉，像是香茅草有使用他作为君料来料理鸡肉，所以在这里归类的时候，只能是以频次作为量尺，结合料性来区分常用香料常用的定义。

总结之下，你会发现其实常用的香料定位之后会明了很多，大致情况如下。

君料：白芷、八角、桂皮、肉桂、花椒、辣椒、孜然。

臣料：白芷、八角、桂皮、肉桂、花椒、辣椒、孜然、小茴香、胡椒、高良姜、山柰、生 姜。

佐料：肉蔻、草蔻、白蔻、草果、陈皮、甘草、砂仁、荜菝、百里香、千里香、香果、多香果、当归、香茅草、甘松、排香、灵草、五加皮、香叶。

使料：丁香、荜菝、砂仁、辛夷。