贵州美食云南美食-云南贵州特色美食

1. 四川菜，重庆菜，云南菜，贵州菜，请问哪个地方的菜更有特色，为什么？
2. 湖南，江西，四川，贵州，云南人民到底哪个更能吃辣？
3. 为什么贵州冬天很冷而云南冬天还是如春天一样的气候呢？

四川菜，重庆菜，云南菜，贵州菜，请问哪个地方的菜更有特色，为什么？

四川菜，重庆菜二者合一称为川菜吧，川渝不分家，你中有我，我中有你，川菜，贵州菜，云南菜都在西南，饮食习惯都比较相近，相对而言川人，贵州人都比较喜欢吃辣的，这与当地的气候也有关，冬季潮湿，云南四季如春吃辣的相对弱一些，而川菜作为四大菜系，已经遍布世界各地，重庆没有成立直辖市之前，川渝的人口超过一亿，改革开放后，不少川厨外出务工，积极的推动了川菜的发展，以前有这么样的说法，有华人的地方就有四川人，有川人的地方就有四川饭店，另外川菜取材比较大众化，味型也比较多变，很多人都能够接受，从这两方面来说川菜还是超过贵州菜和云南菜，但是呢一方一俗，如果你长期生活在贵州，云南，你当然也觉得贵州云南的菜好吃，所以没有什么可值得比较的，你喜欢吃的你认为好，这没毛病

湖南，江西，四川，贵州，云南人民到底哪个更能吃辣？

吃辣湖南，江西，四川够狠，贵州，云南只是喜欢辣，总体来说，几个省的人大部分是无辣不欢，几个省的人也有不吃辣的人也有，相比之下湖南江西四川这些个省的人是越辣赿欢，贵州云南只要有辣就行。

我是四川人，我意识里人湖南人更能吃辣？

四川人吃的辣是辣，但偏麻辣，说不上最辣，就是口味比较重，都知道川菜几乎都是偏油重盐重颜色重的。给人感觉辣得不得了的那种，其实并没有想的那么辣！

云南贵州是偏酸辣一点吧？

我也去过云南贵州旅游，贵州的酸汤鱼真的很好吃呢，贵州的菜不算很辣的哇，总体还是可以接受的范围。云南的菜比贵州要辣一点点。

江西没怎么接触过。

但是湖南人是真能吃辣呀，以前有湖南朋友，真心是做所有菜都喜欢丢掉辣椒。我不知道是她个人习惯还是湖南人都这样。就因为她，让我意识里觉得，湖南人是吃得最辣的。

感谢小悟空邀请！我来回答这个问题比较合适，因为这几个地方我都待过，在那里干过工地，而且时间都不短，我会用尽量客观的态度来说一说。四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。这句话相信很多人都听过，大体上来说，我觉得说得比较有道理。

这是湖南人非常普通的一份早餐米粉，辣椒猪肝瘦肉炒码，这个辣度在湖南只能说是老少皆宜。😀😀😀

从这个早餐可以看出，湖南人吃辣椒确实已经到了无辣不欢的程度，湖南本地人可能还没啥感觉，但是对于外地人的杀伤力应该说已经算伤害了。一个具体的例子就是我们工地的食堂，我们自己吃起来没啥感觉，但是外地人已经要投诉了:太辣了，吃不了！🤕🤕🤕

这是贵州传统名吃，铜锅牛肉。看起来没啥特别，辣味已经渗入配菜里面，这个辣度大致和湖南家常菜辣度差不多

云南贵州人民也能吃辣，典型代表就是油炸洋芋也需要蘸着辣椒吃，只是云贵一带的辣椒面，普遍辣度一般，从这点上来说，云贵地区人们吃辣的程度应该说稍逊于湖南。

这是四川人民喜欢用的蘸水，配料一定离不开小米辣，这个有一定辣度，关键小米辣很多是生的，加上四川菜的麻辣，这个口味湖南人大部分不适应。

四川美食以百菜百味为胜，但是普遍来说，大家一般都是狭隘的认为麻辣就是川菜的代表，而花椒的麻对于大部分湖南人来说，是不太容易适应的口味，所以，虽然本身四川人民也能吃辣，但是湖南人貌似一直不太服气。我个人感觉四川人民吃辣也会稍逊于湖南。

这是湖南湘西名菜芷江鸭。全程走大油，不以辣取胜，但是这道菜的辣味，已经让很多外地人望而生畏。

说到湖南的邻居江西老表，我可以负责任的说，吃辣绝对不含糊。哪怕是碰到怕不辣的湖南也会有得一战。尤其是靠近湖南的萍乡一带，吃辣非常豪爽，想当年吃上栗手撕狗肉，吃得我真的是涕泗横流，狼狈不堪！从那以后，对于江西老表的吃辣有了新的认识，可以说在吃辣的程度上，面对全国众多高手江西老表是不遑多让的！

综上所述，我个人认为，这几个地方吃辣其实是差不多的。由于地域，文化，习惯等各方面不同，对于辣的味型大家也有所区别。咸辣，麻辣，香辣，酸辣，鲜辣等等，侧重点各不相同，不好直接拿来比较，当然，这种比较也没有什么意义。以我个人的看法，现在大家都注意养生健康了，以前那种大口吃肉，大碗喝酒的豪放粗旷吃法，现在已经很少见了，相同的纯粹追求菜品的辣度多少，也显得有点格格不入了。所以，在吃辣的厉害程度上，我认为大家都差不多。甚至我认为湖南人在吃辣的程度上，退步明显，除了养生健康的理念深入，我觉得还有一个重要原因就是湖南人流行的吃槟榔的习惯，已经让湖南人噬辣的能力退化了很多，因为槟榔对于湖南人口腔的伤害，已经越来越产生了后果，吃槟榔的人应该会感同身受。现在能吃辣的，我倒是认为女同志已经遥遥领先于男同胞了，大家可以看看，爱吃变态辣的酱板鸭，口味蛇，小龙虾等重口味东西的人群，女同胞应该是远远多于男同胞的！

我是修高铁的农民工一包白沙，一家之言，请各位斧正。感谢各位阅读！🙏🙏🙏

湖南，江西，四川，贵州，云南人民到底哪个更能吃辣？大家看到***是湖南人最喜欢吃辣椒了，结果只有这个别现象，实现上四川八千万人民普遍都能喜欢吃辣椒的了。其他湖南，江西，贵洲和云南，虽然也喜欢吃辣椒，但是不普遍即使湖南，贵洲喜欢吃辣椒但人数最多只有一半的人能吃，江西，云南吃辣椒的人还要少些了。按排名为四川，湖南，贵洲，江西和云南了。

为什么贵州冬天很冷而云南冬天还是如春天一样的气候呢？

因为贵州和云南所处的气候不一样。 贵州的气候温暖湿润，属亚热带湿润季风气候区。气温变化小，冬暖夏凉，气候宜人。受季风影响降水多集中于夏季。境内各地阴天日数一般超过150天，常年相对湿度在70%以上。受大气环流及地形等影响，贵州气候呈多样性，“一山分四季，十里不同天”。 云南省涵盖了多个气候带，其中以亚热带高原季风气候为主。滇西北属寒带型气候，长冬无夏，春秋较短；滇东、滇中属温带型气候，四季如春，遇雨成冬；滇南、滇西南属低热河谷区，有一部分在北回归线以南，进入热带范围，长夏无冬，一雨成秋。