贵州清镇美食排名烤鱼,清镇好吃饭店推荐

1. 贵阳有哪些特色小吃？
2. 除了阳明洞，修文还有哪些景点？
3. 贵州有什么特色菜？

贵阳有哪些特色小吃？

丝娃娃，洋芋粑粑，烙锅，臭豆腐，豆腐果，豆腐圆子，老素粉，冰粉，铁签木签烤肉，夜市烧烤，糖麻圆，牛打滚，烤脑花，青岩猪脚，卤味，凉拌米豆腐/米皮/豌豆粉，麻辣烤鱼，

贵阳特色小吃有:花溪王记牛肉粉，青岩猪脚，杨姨妈丝娃娃，雷家豆腐圆子，贵阳肠旺面，遵义羊肉粉，榕江卷粉，但家香酥鸭，兴义舒记杠子面，贞丰长虹油糯米饭，恋爱豆腐果，兴义郑记刷把头，安顺裹卷，水城羊肉粉，遵义豆花面，贵阳鸡肉饼，康家脆哨面，刘二妈米皮，兴义邹记鸡肉汤圆，鸭溪凉粉，毕节汤圆，铜仁社饭，威宁荞酥，六盘水水城烙锅，青岩谢家百年糕粑稀饭，荷叶糍粑，都匀太师饼，南白黄糕粑，五色花米饭，安顺夺夺粉，思南绿豆粉，安顺油炸粑稀饭，都匀冲冲糕，安龙凉剪粉，织金发耙，金沙沙土羊肉粉，大方手撕豆腐，等特色小吃。

丝娃娃，直经6一8厘米的薄面饼十张（一份），桌面上摆满五颜六色的各式菜品最少有三十种，调料十几种，用公筷夹在面饼上裹好放上调料，只是看，只是操作就非同一般了。

恋爱豆腐，可能始于上世纪70年代，高原的冬天当时又没有什么***活动，于是谈恋爱的一对对在火车站广场上，围着一个个卖烤豆腐果的老大爷（大娘），烤火、等着小贩烤豆腐，看小贩操作，顺便谈谈恋爱。

花溪飞碗牛肉粉，我曾经问过，为什么叫飞碗，这碗从抓粉、冒粉、上汤、打料、最后到顾客手上，在几个师傅手中飞快的传递，动作之娴熟，令人眼花缭乱，所以叫飞碗。当然也有暗指顾客盈门生意兴隆之意。

肠旺面，面要硬要筋道，肥肠要软糯，血旺要嫩，加点脆臊（此臊为贵阳一绝）。吃面须配，卤蛋、卤豆腐干、卤鸡脚、卤鸡腿……至少配一样吧。

白水串串，小姐姐们的专利，逛街累了（或饿了），找一地儿（卖串串的）一坐，精心挑几串（或荤或素）让老板开水一煮，拌上佐料（必须加折耳根）。馋、饿、累一起解决。

都匀鹅肉粉，粉与牛肉粉一样，只是汤是鹅肉汤，肉也是鹅肉，奇香，食后不忘，配菜（免费）是烧青椒加盐加大蒜（用石对窝盅过几下），好吃到爆（由于是免费，不好意思多要）。

苗家酸汤鱼，也有鸡，有猪脚这些。

花江X肉，我不敢写那个字，怕爱心人士喷我，但是贵州人真的喜欢吃那个，不比广西人差。

贵阳无论在网上还是在街上和电台里，除了聊吃还是吃，老城区书店都没几个，虽然吃很重要，但精神粮食和提高文化素养还是需要的，而不是走到哪儿都是小吃街！文明城市是需要给孩子们提供文化氛围。

除了阳明洞，修文还有哪些景点？

贵州主要的景点有梵净山、荔波小七孔、西江千户苗寨、镇远古镇、黄果树瀑布等几大必去景点其他小景点看你自己爱好选择。

西江千户苗寨的木屋规模宏大却精致，白天的交错重叠的苗寨建筑非常震撼;黄果树瀑布，倾盆之水从高处一泻而下，声势如虹，直入碧潭，十分壮观;荔波不愧被誉为地球腰带.上的“绿宝石”。

关于贵州的美食:

亲身品尝，这几样美食，你去到贵州后- -定不要错过:豆花烤鱼、苗寨小吃毛豆腐、五色糯米饭、酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面等，贵州口味是偏酸辣的，没吃过折耳根的也可以尝试一下。

修文县位于贵州中部，是贵阳市所辖县，东面与乌当区接壤，南面与白云区毗邻、以猫跳河与清镇市为界，西面与[_a***_]、***两县隔六广河相望，北面与息烽县交界。

县境地势从东渐向西北倾斜，境内有省级阳明风景名胜区，有遗迹丰厚的阳明洞奇境，有六广河大峡谷风光，有桃源河漂流，有贵州唯一的森林野生动物园。有喀斯特高原森林高尔夫渡***中心，有苏格兰牧场和珍珠岛度***中心，还有贵州型石林代表的回水石林和高枧石林等景区景点。除此之外苏格兰牧场，六广河大峡谷也都是深受游客欢迎的度***休闲区。

推荐景点：贵州森林野生动物园——野生动物与森林景观相结合的野生动物园

该园以野生动物和森林景观的展示观赏为主线，园区内地形多样，有缓坡、山坳、宽谷、山峰、石林、溶洞等多种喀斯特地貌。在这片适合动物们繁衍生息的乐土上，国家级扬子鳄、华南虎，以及东北虎、非洲狮、扭角羚、长颈鹿、斑马、黑猩猩等5000多头(只)来自世界各地的珍禽异兽与俄罗斯大马戏、狮虎熊等动物明星的表演，构成了野趣横生、生机盎然的奇妙生态空间。2008年9月，这里成功繁殖出世界罕见的“银虎”更引来全球关注。

交通

1、自驾路线：上贵遵路到扎佐收费站下，行驶二公里路左右到达园区，路旁都有指示牌的，各位游客要注意查看。
2、乘车专线：在金阳新客车站42-50号窗口购金阳至扎佐，到扎佐转乘扎佐至修文（老路）即可到野生动物园。

门票

成人每人120元；1.3以下的小孩免票；1.3-1.5的小孩、持教师证、警官证、学生证及60-69岁的老人为50元/人；现役军人、70岁以上的老人及残疾人免票

开放时间

09:00-18:00 (03月01日-10月31日 周一-周日)
09:00-17:30；停止入场时间:17:30 (11月01日-次年02月28日 周一-周日)

推荐景点：六广河名胜风景区——与三峡有几份相似的优美峡谷风光

距贵阳62 公里，距修文28 公里。这里有美丽的峡谷河流风光。六广河全长75 公里，可至乌江，景色极为壮观，与三峡有几分相似。河滩鞍宽，有烧烤、沙滩排球等活动。

交通

在延安西路贵阳客运站乘开往六广的班车，也可先到修文，游玩阳明洞后，在修文客运站乘班车去六广，到六广后转当地专线车去六广河景区即可

开放时间

全天 (1月1日-12月31日 周一-周日)

推荐景点：阳明洞——王阳明在此创立了“知行合一”的学说，非常具有历史价值

原名“东洞”，坐落在修文县城新开发的阳明大道边的龙冈山上，占地1.5公顷，是修文现有的唯一一个古树群，有名木古树50多种。王阳明在此创立了“知行合一”的学说，张学良曾被囚禁于此3年。

阳明洞洞穴多窍，奇石丛生，洞中有洞，前后贯通，真是别有洞天。在明、清、民国年间就是王学研究者和文人学士经常拜谒游览的佳地，也是现代进行国际文化交流、历史文化教育、爱国主义教育的好场所。学者有云：犹如研究孔、孟必到山东，研究二程（程颢、程颐）必到河南，研究朱熹必到江西一样，研究阳明之学，不能不到贵州，不能不到修文，不能不到阳明洞。

交通

在延安西路客运站坐到修文的班车，50分钟左右的车程，票价中巴为5元/人，依维柯8元/人。至修文再转当地三轮摩托车可达，1元/人。

门票

6元（含书院）

开放时间

08:30-18:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

贵州有什么特色菜？

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

狭义上，黔菜是***用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。 广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。

具有代表性的黔味佳肴有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼，独山盐酸菜，天麻鸳鸯鸽，花江狗肉、小米鲊、黄粑。

具有贵州特色的小吃如：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节臭豆腐、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑、包谷粑、糕粑稀饭，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，湄潭蛋裹辉煌等。

中文名

黔菜

英文名

Qian Cai，Guizhou Food

分类

黔菜，贵州菜

口味

辣醇、香浓、酸鲜、味厚

曾经以为贵州美食并无特色并且水平不高，后来的一次贵州美食之旅让我颠覆了对贵州菜的印象，并在多个场合提到可能中国餐饮的下一个风口有可能是贵州。贵州美食非常有特色，食材讲究原生态和土味道，味道喜欢酸、辣、鲜，没有川菜的重油，没有江苏菜的娇柔造作，还原的就是食材本身和食物应有的味道。到贵州必须要品尝的美食给大家推荐几款：

第一、肠旺面

其实我并不是特别喜欢肠旺面的口感和味道，但肠旺面的确是贵州的特色小吃，并且名字特别好，肠旺肠旺、常吃常旺，我喜欢。用猪肥肠、猪血味面臊子，面条用全蛋和面，添加适量盐，做出来的面十分劲道。如今的肠旺面店中，品种已非常多，鸡腿肠旺、鸡片肠旺、大肉肠旺等等。

第二、丝娃娃

贵州的丝娃娃其实就是素春卷，是贵阳街头常见的小吃，其名字来自于类似襁褓中的婴儿小心地包裹，贵州的丝恋已走出贵州，以丝娃娃为特色的品牌名店。丝娃娃里面可包裹各种素菜丝，红白黄，配上酸辣可口的调味汁，从丝娃娃里面淋入，非常可口。

第三、豆米火锅

未到贵州之前我怎么也没想到用豆米做火锅这款产品，取老四季豆的米（干豆），直接用清水、骨头汤、鲜汤熬制干豆皮破口后将其皮分离，剩下的原汤作为火锅汤料非常好吃。豆米火锅有很多种口味，风肉、油渣、酸菜、软臊有浓郁的地方特色。

第四、酸汤鱼

贵州最有名的菜肴时酸汤菜，酸汤鱼、酸汤鸡又以凯里酸汤名气最大。贵州的酸汤是苗家特色，***用熟米汤经自然发酵而成。贵州的酸汤鱼看上去一锅红红的酸汤水，感觉会非常辣，实际上吃起来酸酸甜甜，鱼肉细嫩，非常好吃。

第五、羊肉粉

第一次吃到贵州的羊肉粉不是在贵州而是在深圳，羊肉粉、羊杂粉实际上是米粉，在冬季来一碗热气腾腾的羊肉粉不仅开胃还暖身。

除此之外贵州还有很多美食，狗肉火锅、辣子鸡、血豆腐、豆腐丸子、各式的辣椒蘸水等，你可能只有到了贵州后才能感受到贵州菜的美好。

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贵州有什么特色菜？各地都有本地的特色美食，贵州也不例外，这里推荐贵州部分特色菜供参考。

1、赤水河鲜鱼筵

赤水河水质甘甜，含有多种有利于人类和动物所需的微量元素，极适宜鱼类繁衍生长，盛产45种优质鱼类。主要优良品种有赤河鲤、青鱼、花鲢、鳙鱼、红翘、青鲅、黄腊丁等等，每种鱼均可单独成菜，也可精心烹制出数十道菜肴而成筵席。赤水河鲜鱼清香诱人，质地细嫩，有滋补功效，属难得的上乘绿色环保菜肴。

2、赤水罐罐鸡

罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的名菜肴，也是宴请客人席中常用的座汤菜。

3、阳郎鸡

阳郎鸡 ，出产于息烽阳郎坝的一道火锅菜式，以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料。鸡肉嫩而糯，那种香喷喷的辣辣的滋味悠长而绵软。

4、龙爪肉丝

龙爪菜，即蕨菜，盛产于贵州各地。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦味，次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用，因其涩，不爽口。宜将用开水水过，再用冷水漂白晒干，即便贮存，其味亦佳。龙爪肉丝是黔菜特有的一种地方传统名菜，历时甚久。

5、八宝甲鱼

八宝甲鱼是贵阳的特色美食，甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和，并有滋阴凉血，健脾暖胃，益肾固精之功效。

6、天柱腌鱼

腌鱼原名糍鱼，是侗族人民最喜爱的传统菜肴，至今已有二百数十年历史。《贵州通志风俗》记载：侗族人民“每年夏历十一月寅日为岁首，必备酒脯，糍鱼祀祖，击铜鼓，吹芦笙竟日。”腌鱼可长期贮存，风味独特。用鲜鱼腌制而成。成菜鱼肉鲜嫩，香味浓郁，鲜香入味。

7、合马羊肉

合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。

8、酸汤鱼饺

酸汤鱼饺，汤色鲜红，酸香可口，质地爽滑，馅心鲜嫩，为黔东南地区名小吃。

9、苗王鱼

苗王鱼是闻名贵州省内外的一道苗族传统名菜家肴。

10、豆花炝锅鱼火锅

炝锅鱼是许多菜系，尤其是川黔等嗜好辣椒的地区的特色菜，在将其变化为火锅时，运用豆花垫底，开创一个新的概念和思路，值得一提。成品色泽红亮、质嫩麻辣鲜香、运用范围广，主料食用后，可烫食肉类和时蔬。