云南美食农村美食,云南美食农村美食有哪些

1. 在云南半山区农村有一点山地，该种点什么或者养点什么？
2. 云南的杀猪饭有什么来历吗？
3. 云南六大名吃都有哪些？

在云南半山区农村有一点山地，该种点什么或者养点什么？

谢谢邀清，在云南半山区农村有山地可种的东西很多，但要根据地理环境和方便运输方面以及产生经济价值最大化等方面考虑。另外还要土壤、水源等各方面因素考虑。我个人觉得1.如果地势太陡可考虑种植果树或矮型观赏树。因为果树成片种植(适应当地自然条件)可产生较大经济价值。另外随着人们生活水平提高，矮型观赏树的需求会越来越多，但是对水源要求很高。2.如果地势较平缓，土壤较多可考虑种植土豆等耐旱农作物。土豆在云南产量本来就高，如果能大规模种植也能产生较高的经济价值。以上只是个人看法，望大家评论关注。谢谢

可以种一些适应当地气候的果树，树下面养鸡，鸭，鹅，如果有水源的话还可以养鱼，可以垂钓。形成一个产业链。做一些宣传，吸引当地及周边的人来游玩。 发展一些亲子***摘之类的项目，来到你的农庄很有意义。白天玩累了，可以在你们的农庄吃饭，餐桌上吃的特色美食，就是你们自己种的和养的。多么美妙的事呀。这种方式应该在全国还是比较多的。可以到处去借鉴一下。如果是整个产业链下来的话，人手要很多。投资也大喽。资金不足也可以慢慢来，反正地都是你自己的。突然感觉男生比较好，有更多的时间和精力，来忙自己的事情。女生通常是，做事做到一半，又是怀孕又是带小孩的。等你隔个三五年回来，原来的职位，当初想发展的项目，早已烟消云散了……。喔，不对，现在开放二胎，后面还有老二，还要三五年。没事，男人发展好了，女生在家管账，做全职太太好了😭😭。

云南大部分属于高原季风气候，地形多以山地高原为主，有一山分四季，十里不同天的说法。半山区气候相对干旱，适合种植玉米、小麦、红薯。养殖的话可以养高山羊，牦牛。因为你说只有一点山地，行不成规模，只能以口粮为主。

在云南半山区有一点山地，该种点什么或者养点什么？

在农村山区，可以种的东西很多呀，那就要看你的出发点是什么？是以养生，健康为主，还是解决你的一日三餐为目标？我想如果是以养生健康的心态去利用这片山地，那么可以用一部分种些花花草草，以作观赏，让人看着心情愉悦，都说云南一年四季如春，多么好的自然气候条件，如果能种上自己喜欢的各种颜色的花花草草，那也是一件很美很美的事情，让你沉浸在花的海洋中去劳作，有了好的环境，好的空气，心情自然就好，身体心态健康，一切自然都会好起来的。

再用剩下的一部分，种植自己喜欢的瓜果，蔬菜，既绿色又环保，自己种植不用喷洒农药，还有农家肥可利用，这样种植出来的瓜果，蔬菜，全是有机蔬菜，吃起来口感更好，更放心吧，对自己的身体健康大有好处。

农村土地在半山区，也可以养一些牛，羊，很多的家畜。看自己喜欢什么动物，就养什么，如果是养山羊，那也是一种经济收入，现在农村散养的山羊在市面上，饭店都很受欢迎，在我们这里每年冬季都是比较畅销的，山羊的价格也很高，城里面的人早早的就来预订，根本不愁销售。

如果你有条件可以利用，你自己种的花花草草，水果蔬菜来办一家乡村农家乐，那也是一份收入，这样的话，既能每天看着花花草草，闻着花的香味，在地里面一边劳作，一边放羊，心情岂不是特别好。

所以农村山区的土地，只要你想要去利用它，那么它会给予你所付出的努力，百倍千倍的丰厚回报，不管什么时候，只要你想要利用它用心去做，都不算晚。

云南普遍地区气候都很好，只是个别地方有点炎热，半山区相对而言属于亚热节季风气候，那么就得因地制宜种点适宜气候生长的农作物。

我的家乡就属于云南农村山区，山地比较多，以以往种植的果木，农作物的经验，我认为可以种植一些经济实惠又有销量的东西，建议种植如下:

果树类

果树可以种板栗，桃子，李子，杏子，梨树，樱桃，核桃，金丝小枣，杨梅等树木，这些都是云南农村普遍种植较多的树木。

根据近几年的行情来看，普通的水果卖不上价，种植户多特点，就要更新栽种一些本地方稀少，又适宜气候，需求量大的产品来替代。

如猕猴桃，香椿，木浆子，花椒，百香果等水果。这些果木产品价位在每斤十元以上，需要专业技术栽培，销量好，价位高，所以都比较划算种。

农作物

农作物春季可以种植玉米，花生，黄豆，芝麻，红薯和各种瓜类，冬季可以种植油菜，小麦，蚕豆，豌豆等抗寒作物。

山地缺水灌溉，种植蔬菜肯定不行，所以还可以种植具有经济价值的烤烟，种植烤烟是帮助农村人致富脱贫最好的农作物，如果勤快一点，舍得出力，一年苦个几万元不成问题。

药材类

药材可以种白芨，三七，金银花，黄精，重楼，杜仲，天麻等，但种植这些要有专业技术，而且象天麻，重楼这类植物属于喜阴植物，必须在阴暗潮湿的地方种，成本太大，有点不靠谱。

养殖类

养殖可以养土鸡，和火鸭，鹅混养，也可实行果木套养， 除以上养殖，我觉得养殖竹鼠，山鸡销量也不错。

如果山地不大，就少养精养，种植就种销量紧俏的农作物。总之，无论种什么，养什么，都要因地制宜，要有好的销路，做把稳事，充分利用好土地，才不会亏本。

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云南的杀猪饭有什么来历吗？

云南杀猪饭是云南省的特色美食，也可以说是云南的一大美食标签，在云南很多农村地方都会有吃杀猪饭的习俗。每到腊月，大家都会提前挑个好日子，宰杀一头过年猪，再请上亲戚朋友们一起吃个特别丰盛的大餐，而这一餐也就是我们今天的“杀猪饭”了。

要说云南杀猪饭的来历，小编觉得可以总结为以下几点。

首先应该是连络亲戚朋友之间的感情，一起吃个团圆饭，辞旧迎新之际为亲戚朋友们送上节日祝福；

其次是为了犒劳自己一年的辛勤付出并庆祝丰收；

再次是为新的一年祈福，希望来年在各个方面都能顺利；

最后我们说个实在的，以前的农村生活条件差，平常是没有这么好的待遇的，只有到了过年过节才会杀猪庆祝，因此，杀猪饭也就这么由来了。

云南六大名吃都有哪些？

云南的名吃大多了，过桥米线、烧豆腐、烤鱼？菠萝饭、木瓜水、炸洋芋？……绝壁不止这些，作为云南人一半都没吃过！！

看看你吃过哪些，超过20样的勉强合格~

折耳根豆腐早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖，一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。

现在已经很少见到路边有卖了侠辣怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。

阔耍俄勒在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。

过江饵丝过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。

油炸青苔油炸青苔_美味酥脆亲近自然的介绍！青苔也能吃吗？在云南，油炸青苔可是一道很受欢迎的菜，很多外地人来到云南发现有那么一道菜都很惊讶并佩服云南人的勇气，但如果亲自尝尝炸青苔，你一定不会失望的。

菜包鱼用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味都督烧卖都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史，辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖驰名。

都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。计有鲜猪肉末、熟猪肉丁，加鸡蛋，水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。

云南民族多，各有风味，每个地州都能随便弄6个特色小吃。就昆明随便说点过桥米线，汽锅鸡，摩登粑粑，都督烧麦，烧饵块，凉米线，冰粉米凉虾，烤卤猪脚……，太多了，我们云南人自己都还没吃全整个云南地州美食。外地人咋能领悟到云南博大精深的绿色美食。

云南，可谓是集美景与美食为一身的宝藏城市，那么来云南旅游这六大云南最最著名的美食怎么能错过呢！

NO.1汽锅鸡

汽锅鸡是云南的特色美食。相传他的发明在清代乾隆时期，这样说汽锅鸡距今已有百年历史。

汽锅鸡的做法极其简单，用建水的土陶汽锅，用蒸汽将鸡蒸熟，只放少许生姜、小葱、胡椒和精盐，最大程度保留了鸡的鲜美。

鸡肉含有丰富的微量元素，长期食用可提高人体的抵抗力。如今的汽锅鸡里配入了名贵的药材，使鸡汤更有营养，还有润肺、补肾功能，对冠心病、贫血症都有显著的疗效，成为滋补的佳肴。

NO.2大理砂锅鱼

大理砂锅鱼又称三鲜什锦，是白族地区特有的传统佳肴，也是大理的筵席名菜。

大理砂锅鱼的砂锅必须是祥云出产的好砂锅，***用洱海出产的弓鱼或鲤鱼，加入玉兰片、黄花菜、木耳、豆腐、海参等十几种配料，慢慢熬制而成。色香味俱全，令人垂涎。

推荐[_a***_]：天龙阁·白族庭院食府

地址：鹤庆路汽车北站向北300米

推荐餐厅：花时间私房菜

地址：大理白族自治州大理市大理古城广武路73号

推荐餐厅：云南连锁·太阳火私房菜

地址：古城人民路新门牌号108号

推荐餐厅：四方小吃

地址：玉洱路中段288号农村信用社正对面箱巷子内50米

NO.3宜良烤鸭

起源于明朝，说起来已有600多年的历史。宜良烤鸭是从南方传过来的，所以不算云南本土风味菜，但是如今却成为云南地方经典的传统佳肴。

宜良烤鸭***用蜂蜜涂抹整个鸭身，从翅膀切开的小口处注入葱姜汁，随后放入炼炉中烤制，每过10分钟转动一下腹背，大概30分钟成熟，烤出来的鸭子肥瘦相宜，外酥里嫩，地方风味显著。

推荐餐厅：学成饭店

地址：昆明市宜良县324国道

NO.4楚雄野生菌火锅

到了云南一定要吃地道的纯天然野菌，云南每到七八月盛夏，雨水增多，松茸菌、鸡枞菌、青头菌、牛肝菌接踵而至，而野生菌火锅是最能体现野生菌香味和鲜味的吃法。

用七种以上的野生菌再加入高钙骨料熬制7小时，再配上店家独制的小米辣，成为许多食客来云南必尝美食。

野生菌火锅汤底浓稠，具有补钙等大量保健作用。

推荐餐厅：外婆壮鸡野生菌火锅

地址：香水路沁谷香旁边

推荐餐厅：清真山菌牛肉火锅

地址：龙山路77号

推荐餐厅：野菌都

地址：楚雄彝人古镇胜华坊四1号（近绿野饭庄）

NO.5过桥米线

云南滇南地区特有小吃。距今已有百多年历史，五十年前传入昆明。

过桥米线由四部分组成，搭配各种蔬菜、肉、蛋和调料。

过桥米线含有丰富的碳水化合物、维生素及酵素等，并且易于消化。

推荐餐厅:花之城云魁米线

地址：昆明市盘龙区金瓦路8188号

NO.6大理三道茶

云南是茶树的发源地，也是世界上最令人惊心动魄的道路之一——茶马古道的发源地之一。所以云南人特别爱喝茶。白族的“三道茶”相传原为古代南诏王招待贵宾的一种饮茶礼，现在成为云南大理白族招待嘉宾的一种独特的饮茶方式。

三道茶分别为“清苦之茶”、“甜茶”、“回味茶”，每一道茶都寓意着人生的每个阶段，蕴含了丰富的人生哲理，细细品味，令人心旷神怡。