贵州毕节威宁金斗美食-威宁金斗镇图片

1. 粤西土白为什么那么多百越基因？
2. 大年三十晚上都有什么习俗？

粤西土白为什么那么多百越基因？

粤西地区土著，说白了就是湛江，茂名地区为主的人众，相对如官府，客家，潮汕，确实百越基因占比大，他们其中不少是在隋唐时期迁移到粤西，海南地区的土著，为什么从自然经济条件更好的粤中南部迁徙，可能也是不得已，南迁的***越来越多，在人口数量和经济发展中逐渐占主导，在文化上也是强势的，汉文化古代在东亚，不管面对多强大武力的民族，都是强势渗透同化的状态。

大年三十晚上都有什么习俗？

大年三十，我们老家的习俗，一是要吃“拉魂面"。年末岁尾的最后一顿饭一定要吃酸汤长面，老人们把这饭叫拉魂面也叫长寿面，健康长寿之意。这顿饭一般不能吃的太饱，得留点肚子。二是祭祖，就是奉请祖先在家里一起过年。夜幕降临，家里的主事人端上点肉食果品，拿上黄白纸钱和草香茶酒，到自家院子外面的马路边，用小木棍划上一个圈，献上供品，然后上香焚黄白纸钱，奠完茶酒行叩首礼，放一串鞭炮。回到堂屋，在奉请三代宗亲的牌位前再进香焚黄奠茶酒行叩首礼。有的家里，祖先牌位前的香用棉花一根一根连接起来，除夕夜不断香火。三是除夕夜“咬鬼"。把过年做的美食端上桌，农村主要有水饺、猪蹄、猪耳朵、皮冻、水果等。全家人围坐在桌前，盛上用醋调制好的蒜泥和辣椒面水，就开吃咬鬼了，也喝点白酒和饮品，一家人说说笑笑，边吃边看中央台的春晚节目，这时候晚辈给长辈叩头拜年，长辈给晚辈象征性地发点年钱，给孙子辈的给点压岁钱。四是“坐夜"，也叫“守岁"。守岁为辞旧迎新，图个吉利。小孩玩玩***，大人们聊天拉家长玩玩牛九牌，零点以后有睡的，也有玩到天亮的。五是零点放炮迎新年。买来的鞭炮大小炮竹，等到零点中央台的钟声一响，集中放一阵子，现在农村也有放烟花的了。总之，农村过年还是很有意思的。

大年三十晚上，先要去祖宗坟上烧纸钱，过年，愈加怀念亲人。烧纸敬香是必须做的。

然后把旺火拢起来，把各种炮仗准备好，交子时分用。

然后吃年夜饭。年夜饭必须丰盛，平日不舍的吃的菜肴，无论如何得上几个。酒也是平常不常喝的好酒。主食，我们这儿一般是糖饼，意味来年继续翻身的意思。

吃饱喝足，边看电视边准备年夜饺子。

这天夜里，不讲究扫地。不能往地上泼水。不能大声说话。家里大点的储水器具，要满满的，水是财的象征，预示着财富“满满当当”。上卫生间要先轻轻咳嗽一声，示意在位之神惊扰了她。这位神叫三霄娘娘。马桶，就是她的兵器——混元金斗所化。

如果去邻居家走动，进了人家的院子，要放一个二踢脚或鞭炮。一般大人不会串门的。串门的都是小孩。这天夜里，小孩子口袋里一定有炮仗。

到了子夜，男人们在院里点燃旺火，放起炮竹。这个仪式叫“接神”。这时，要把粮仓门、家门都打开，以迎接诸神归位。女人们在屋里煮饺子。得空把家人的贴身衣服拿出来，在旺火上烤烤，据说能驱除疾病，强健身体。我们那里，谁家的爆竹声响、维持时间长，表示谁家财力强，是富裕人家。

吃过饺子，一般已是凌晨两点左右。该做好梦了。醒来，便是新的、美好的一天。

我们这里大年三十除了吃年夜饭，守岁，等年俗外，还有一个与年不着边的习俗――抽秫秸。

如果家里有小孩，与正常人相比，个子过矮的时候，就在大年三十晚上抽秫秸助长。

这一天傍晚，将一捆高梁秸靠在门口，让孩子去抽一根比自己高的。然后大人问，长高了吗？孩子回答说高了，就万事大吉，在新的一年里必定长高。

有一户人家，孩子个子太低，便在大年三十晚上抽秫秸。

大人问：高了吗？

小孩抽了一个矮的，正在抽第二根，便回答说：正抽哩。

过了一会，大人又问：高了吗？

孩子还是没有抽到高的，只好回答还抽哩。

问到了第三次，孩子有点不耐烦了：别喊了，我正吃劲抽呢。

大人说，孩子，别抽了，再抽就萎缩了。

大年三十，也就是除夕夜，中华民族最为重要的传统节日，＂爆竹声中一岁除 ，春风送暖入屠苏＂。庆祝主年＂生肖＂从这一刻开始，在这之前，游子们回到自己的家乡，祭奠祖宗，父母，兄弟姐妹团圆，吃年夜饭，长辈祝愿未成年的孩子们快快长大，穿新衣裳，分压岁钱，家乡大年三十孩儿时期的记忆。