贵州湄潭美食-贵州湄潭美食一条街

1. 贵州仁怀和湄潭哪个更发达?两者各自的特色？
2. 遵义湄潭红霉豆腐做法？
3. 遵义湄潭有哪些特色小吃？
4. 湄潭三鲜粉的正宗配方？
5. 湄潭小吃？
6. 湄潭县有什么好玩的？

贵州仁怀和湄潭哪个更发达?两者各自的特色？

除了南北县，遵义市各县的城市建设，环境卫生，经济条件最好的就要算湄潭县了，仁怀县最好的地方在茅台镇，那里确实比较发达，毕竟茅台带给它巨大的经济效益，但一个茅台镇的发达并没有带动整个仁怀县的发展。

如果你是想在两个地方选择一个定居的话，强烈推荐湄潭县，县城依河而建，水***丰富，环境优美，湄潭的小吃在遵义算一绝，羊肉粉绿豆粉等等，很适合生活。

遵义湄潭红霉豆腐做法？

它是贵州省遵义市湄潭县的传统美食，制作方法如下：

1. 准备材料：豆腐、辣椒面、花椒粉、盐、白酒、食用油。

2. 将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟，取出晾凉。

3. 将辣椒面、花椒粉、盐混合，加入白酒搅拌均匀。

4. 将晾凉的豆腐块放入辣椒面混合物中，用手搅拌均匀，使豆腐块表面均匀地裹上一层辣椒面混合物。

5. 将食用油倒入锅中，加热至 6-7 成热，将豆腐块放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

6. 将炸好的豆腐块放入碗中，加入适量的辣椒面混合物，用手搅拌均匀即可。

红霉豆腐口感酥脆，味道香辣可口，是遵义湄潭地区的传统美食之一。

遵义湄潭有哪些特色小吃？

湄潭的小吃有很多 虽然在外面也可能有 但湄潭的小吃有它独特的味道 令人难忘 比如 洋芋耙 羊肉粉 米皮 米豆腐 臭豆腐等等 而羊肉粉中 最出名也最好吃的是“康家羊肉粉” 在湄潭夜市也有很多小吃 味道都还不错 但是很多小吃并不是集中在夜市

湄潭是贵州茶业第一县，所产的贵州针，湄潭翠芽，遵义红，湄江翠片等品牌茶叶享誉全国。

除了闻名于世界的茶业，湄潭还有很多名小吃，有油茶汤，黄家坝的泡粑，永兴的板鸭，蒸饺，湄潭红豆腐等特产。

一 湄潭红豆腐

湄潭的红豆腐，又名豆腐乳，当地人叫作霉豆腐。在遵义大部分地区都有这一美食。

红豆腐用黄豆为原料，磨制成豆腐通过发酵一定时间，再用红辣椒粉，花椒面，甜酒，精盐等佐拌制封装一段时间方可食用。

红豆腐口感细腻，营养丰富，利于消化，主要含有人体所需要的氨基酸和一些其它维生素。

它可以作为单独的菜辅食，也可以用作打辣椒水的调味辅料。

二 湄潭油茶汤

油茶汤又名干劲汤，主要用茶叶，花生，黄豆，糯米，猪油煎制而成。有提神醒脑，饱腹持久，保持体力的作用。

油茶汤深受老百姓的喜爱，在当地农村村民的早餐，午餐都有喝油茶汤的习惯。

其实这也不是湄潭特有，在遵义正安县当地油茶汤也非常的出名。

关于湄潭的美食，可以说数不胜数，遵义的名优小吃当地一定不会缺席，就看你的选择了，就为大家介绍比较有独特风味的以上两种美食。

湄潭是一个生态环境十分喜人旅游县城，有望建立城区，欢迎您到湄潭旅游，享受当地美食，体验风俗人情，带上一盒有名湄潭的茶叶回家泡上与家人细品。

遵义湄潭的小吃和遵义一样有羊肉粉，特产有湄窖酒和湄潭翠芽。我品尝过储存三十多年湄窖酒，酒香味纯。也到云贵山生态茶园品尝过湄潭翠芽。对我印象最深的，湄潭的要数绿豆粉，尤其是酥肉绿豆粉，要想吃到这口，必须在上午去吃才行，到了中午也有可能吃不到了。我每次到湄潭都要到汽车站对面的菜市，一进口哪里的摊位去买绿豆粉，然后回家自己做着吃。绿豆粉在锅里一烫就出锅，时间长了，就瘫软了，口感就不好了。再有，就是在车站旁的一个大门里有一个卖大汤圆，现包现煮，入口濡滑，馅料香甜，很好吃。

湄潭三鲜粉的正宗配方？

用料:

猪肝/猪肉 100g，

鲜虾 4-8个，

番茄 1个，

青葱 适量，

排粉 1块，

盐 适量，

鱼露 适量，

水 适量，

米粉三鲜汤的做法步骤:

步骤 1

将所有材料准备好:鲜虾去壳，番茄切片，猪肝用盐水浸泡

步骤 2

煮粉: 先将米粉煮好备用（也可以同时煮，不过这样会使米粉吃起来更好吃，也不容易变糊）

步骤 3

煮汤: 将煮粉的水倒掉，另开一锅，将水煮沸，将材料按照:猪肝/瘦肉，鲜虾，番茄的顺序加入锅中，待煮开后再加入番茄，盐，鱼露，最后在关火前加入葱。

步骤 4

鱼露:我买的是汕头比较有名的潮汕牌，能够调动食物的鲜味。没有可以用鸡精等替换。也可以不加。

湄潭三鲜粉是中国贵州省湄潭县的一道特色美食，它以清爽的口感和丰富的味道而受到喜爱。虽然具体的正宗配方可能因家庭、餐馆和地区而异，但通常的湄潭三鲜粉的主要配料包括：

粉条：湄潭三鲜粉的主要成分是粉条，通常是由绿豆或蕨菜制成的细长粉丝。

肉末：通常使用猪肉末作为主要的肉类配料，炒熟后加入调味料。

[_a***_]：蛋液经过搅拌后，加入平底锅中炒成蛋饼，切成细丝，作为湄潭三鲜粉的一个组成部分。

青菜：通常使用鲜嫩的蔬菜，如青菜或菠菜，烫熟后加入粉中。

调味料：蒜、葱、辣椒、盐、酱油、醋等调味料是湄潭三鲜粉的关键，可以根据个人口味进行调整。

制作过程：

粉条煮熟备用，煮熟后沥干水分。

锅中加入少量食用油，热锅后加入肉末炒熟，加入适量的盐和调味料调味。

把蛋液倒入平底锅，炒成蛋饼，切成细丝备用。

锅中再加入一些油，加入青菜炒熟，加入适量的盐和调味料调味。

把煮熟的粉条放入碗中，加入炒好的肉末和青菜，再加入切好的蛋丝。

最后，根据个人口味加入蒜、葱、辣椒、酱油、醋等调味料，搅拌均匀即可享用。

以上是一种简单的湄潭三鲜粉的制作方法，但请注意正宗的湄潭三鲜粉的具体配方可能因地区和个人偏好而有所不同。

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

湄潭小吃？

金家豆腐丸 

金家豆腐丸是湄潭的一种特色小吃,在当地有着悠久的制作历史,当地制作的金家豆腐丸主要是用豆腐以及一些猪肉制作而成,金家豆腐丸的制作方法比较传统

湄潭县有什么好玩的？

海世界温泉水上乐园

湄潭有海世界温泉水上乐园，位于湄潭县国际温泉城，是湄潭县最大的水上乐园。湄潭海世界温泉水上乐园占地面积约200亩，是以戏水为主题，集休闲、***、体育、美食为一体的大型综合***乐场所。水上乐园拥有海浪池、大喇叭、冲天回旋、互动水寨、章鱼滑梯、三彩竞速滑梯、高速滑梯，螺旋双人滑梯等惊险***的游玩项目。

龙泉山森林公园龙泉山森林公园，时而清幽俊美，安适超然；时而涛声连天，热闹异常。无论何种意境，都是人们心中天堂般的伊甸园，走近森林，再俗不可耐的人，也会温顺乖巧，举止端庄，不愿意打破深山-淑女般的静谧。