贵州惠水特色美食-贵州惠水特色美食有哪些

1. 贵阳有什么正宗家常菜值得推荐？
2. 贵州美食你能说出几种？
3. 惠水有名小吃？
4. 惠水有什么好吃的小吃？
5. 惠水那家马肉好吃？

贵阳有什么正宗家常菜值得推荐？

那是因为你没去对地方

贵阳就有一家火爆年轻人朋友圈的创新黔菜馆

老店藏在咔咔里

热热闹闹就像街坊邻居在一起

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文昌路店是花园餐厅

年轻人聚会、约会气氛不要太好

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但他们都有个共同的特点就是

人多！

好在又新开了一家店

▼

这里更适合请家人、客户

这样的环境吃饭感觉人均不过200都出不了门

但其实和老店一样实惠的价格

人均只要五六十，档次up＋不止一点点

环境更加简约大气

门口还有小花园

最重要的是停车还免费

人均五六十、停车不要钱，还想更省？

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鸡中学霸 汤中的mvp

| 魔鬼身材，内涵满分 |

提到黔菜中的大菜，不拿出盗汗鸡来招待客人简直提现不出咱们贵州人民的热情，一锅盗汗鸡要在火上煨7、8个小时，所以不预定直接去经常都是卖完了吃不到，不要不信他家的盗汗鸡可是上了cctv的哦～

| 一滴水不加，全是精华|

虽然盗汗鸡很出名，但还是有很多人不知道它是如何制作的，其实在盗汗锅内一滴水都没有，蒸汽通过气孔进入锅中，蒸汽在锅内上升遇到盗汗锅顶部的冷水，这样就部分变成蒸馏水，滴落在蒸钵内的食物上，形成了汤

说人话就是：每一滴汤都是蒸馏水！全是精华！你给我使劲喝！

蒸的时候锅里只有一只鸡和葱、姜、砂仁，汤的鲜味全是来自食材本身，没有一点添加剂，而且蒸七八小时候肉已经可以达到轻轻一撕扯就掉下来的程度，不要太适合老人、小孩吃～

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这些下饭菜任你pick

花楸树下一直做的就是创新黔菜，用我的大白话来说就是加入了新食材新想法的适合贵阳人口味的家常下饭菜

|松鼠鱼 |

小时候每次去吃酒席都会有松鼠鱼，所以一直以为是黔菜，如果我不说是不是好多80、90后的贵阳小伙伴都不知道这道菜属于苏菜，当我知道这个消息的时候我也是拒绝的，毕竟从小吃到大

苏菜里的松鼠鱼是偏甜的，花楸树下的松鼠鱼经过改良还加入了番茄酱增加了酸味，这大概也是它深受贵阳人喜爱的原因，小的时候在酒席上都是抢着吃，每次要么慢慢剔刺没吃爽，要么特别gao的抢着吃被鱼刺卡到，所以造成了我现在只要去花楸树下就要点一条来吃个够的现象

|糊辣牛肉 |

糊辣牛肉其实做法简单，关键就在食材，贵州的糊辣椒是不少美食和蘸水的灵魂，一片裹满糊辣椒的牛肉夹着香菜，对于外省的朋友可能说是“死亡料理”，但是对于贵州人就是家常的极致美味

|下饭菜|

每次带家人出去吃饭最怕的就是费了心思去看环境看档次，但是吃下来长辈们觉得不好吃不下饭没吃饱，花楸树完美解决这种世纪难题，环境简洁大气之外吃的都是符合口味的家常菜，点上几个经典菜再来点这种萝卜干炒的下饭菜，一家人都吃得心满意足

花楸树下的家常菜实在太多

但一定要在贵阳市花溪大道保利凤凰湾（中国工商银行对面）1881***2楼才吃得到

贵州美食你能说出几种？

谢谢邀请。贵州美食，顾名思义就是指的是贵州省各地的特色美食，比如说贵阳的素粉、豆花粉等知名的美食，兴义的耳块粑、三合汤等都是贵州知名的特色美食，这些都是贵州著名的美味食物。

虾酸牛肉，辣子鸡，花溪牛肉粉，青岩猪脚，小米渣，丝娃娃，老凯里酸汤鱼，牛滚烫，雷家豆腐圆子，糕粑稀饭，小裹卷，米皮，粉蒸肉，铜锅洋芋饭，玫瑰冰粉，丁丁糖，折耳根炒腊肉，恋爱豆腐果，水城羊肉粉，洋芋粑，鸡丝豆花面，威宁荞酥，刺梨干，肠旺面，黄粑，豆沙窝，泡椒板筋，红油米豆腐，炝锅鱼，糟辣椒脆皮鱼，清明粑，洋芋粑，鸡肉饼，兴义鸡蛋糕，糖麻圆，大方手撕豆腐，波波糖，烤米皮，烤脑花，销魂炒饭，销魂鸡翅，牙签肉，掌中宝，荔波豆花鱼，贞丰糯米饭，土风豆米火锅，根据地肉圆子火锅，香酥鸭。😂

贵州的美食中，壹周君首先想到的是肠旺面，这是一种可以和四川小面PK的美食利器。属于贵阳当地特色美食。

肠旺面很多时候，它的好彩头是讨得贵阳人欢心的原因之一。

“肠旺”“肠旺”，也可以听之为“常旺”的谐音，听着就是大吉大利，常常旺盛，寓意吉祥。贵州的肠旺面非常有特色，佐料里包含了猪大肠、绿豆芽和油炸猪肉丁，旺指的是猪血，汇制而成，再加上鸡蛋面条，一碗肠旺面端上桌子，汤是红的，血旺滑嫩开胃，面条筋道耐嚼，汤又鲜又辣，出锅后再合着烫煮的绿豆芽，别具滋味。肠旺面属于贵州贵阳的代表作，几乎每家小食店都有。好吃的肠旺面是必须兼具色、香、味三绝。

说完辣而不猛的肠旺面，再来一款甜蜜蜜对面食黄粑，这是一款糯米甜食，原料还包括红糖和粳米，具有百年历史，流传至今，依然受到贵州人的喜爱。 黄粑的口味味道香甜、口感软糯，是老少兼宜的食品。其实黄粑之所以收到欢迎，也是有原因的，因为贵州人把制作黄耙做为新年的传统习俗，很多贵州的农村还保留着年夜饭必须吃黄粑的习俗，而且还未到过年，便要家里的壮劳力来拍打黄粑。

壹周君感觉，这做黄粑有点像湖北的打糍粑，原料都是糯米，但是工艺略有不同，比如要先把糯米磨成米浆，再倒入融化的红糖，均匀地搅拌后，等糯米将彻底变变凉凝固后，再切成条状，或者切成块状，用粽叶包裹好。吃的时候方式多种多样，可以蒸熟，可以油炸，也可以炒着吃，因为外酥里糯，特别收到欢迎。

作为街头美食，豆沙窝绝对是贵阳小食担当，有颜值有美味，制作简单却回味长。豆沙窝基本是现做现炸，圆圆的糯米饼，里面裹着豆沙甜蜜的馅子，放入油锅内炸熟，外型美丽，色泽漂亮，让人一看便有食欲，吃完后满口甜滋滋，也有咸味馅子，鲜香软和，一般贵州人都会当作早点或者下午的小食，来个两三个还不过瘾。

来的不一样的贵州美食

黔味鸭

鲜香可口，一定要死命的辣煮火锅才好吃

[_a***_]猪脚

超极配酒，边啃边和兄弟喝啤酒，贵州人喜欢啃的感觉，所以猪脚不要太耙

糟辣泡椒粉肠，和鱼香猪肝，糟辣椒贵州人吃得比较多，尤其是黔东南那边，粉肠这个奇葩美味的猪内脏搭配糟辣椒和泡椒真的不要太好吃啊

谢邀，各地美食各有千秋，美食是自己心中自认为好的才叫美食，美食是名片，有些旅游爱好者，都是投其所好才到此一游，美食要当地百姓，普罗大众都能接受，即经济简单，而又美味可口，能摆上桌面，能使客人胃口大增的贵州美食有：贵州酸汤鱼、米豆腐、凉拌折耳根、羊肉粉、花溪牛肉粉、折耳根炒腊肉、糖麻团通等等，在这里不能一、一例举，只有选几种代表一般平民百姓都能接受的，才是真的地道美食。

惠水有名小吃？

惠水有名的小吃有惠水毛肚火锅、惠水马肉、黑糯米酒等等。

以下是这三款小吃的详细介绍。

1、惠水毛肚火锅

惠水牛肉***丰富，毛肚火锅名扬省内外，县城惠兴路立青饭馆火爆春夏秋冬，是汉、布依、苗等各族群众共同青睐的一道佳肴。***用农家家传做法而立足县城，其工艺简单而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。

2、惠水马肉

惠水特色菜首选马肉，严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和。

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

3、黑糯米酒

黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。

此酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。

惠水有什么好吃的小吃？

惠水毛肚火锅。惠水牛肉***丰富，毛肚火锅名扬省内外，县城惠兴路立青饭馆火爆春夏秋冬，是汉、布依、苗等各族群众共同青睐的一道佳肴。

***用农家家传做法而立足县城，其工艺简单而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。

惠水金记马肉好吃

贵州省惠水县摆金镇一户普通的农户车道祥、罗正英夫妇经过市场的调查和学习，进一步对马肉营养成份的了解，决定以马肉为主食开店，并独创专门的烹饪手法，于1992年正式营业，由起初单一的家庭式小火锅渐渐扩大品种发展到现在的马白血、干锅马肉、黄焖带皮马肉、各式卤味、全马清水、麻辣火锅等一系列风味，而且在选料上注重质量与健康，“惠水马肉”由此而来。

1、腊肉饼：腊肉饼是惠水最有名的小吃之一，它是用猪肉、猪油、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、酱油、料酒等调料制作而成，外皮酥脆，内里香嫩，口感鲜美，是惠水人气最高的小吃。

2、腊肉蒸饼：腊肉蒸饼是惠水的另一种特色小吃，它是用猪肉、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、酱油、料酒等调料制作而成，外皮酥脆，内里香嫩，口感鲜美，是惠水人气最高的小吃之一。

3、腊肉饭：腊肉饭是惠水最受欢迎的小吃之一，它是用猪肉、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、酱油、料酒等调料制作而成，外皮酥脆，内里香嫩，口感鲜美，是惠水人气最高的小吃之一。

惠水那家马肉好吃？

惠水金记马肉好吃

贵州省惠水县摆金镇一户普通的农户车道祥、罗正英夫妇经过市场的调查和学习，进一步对马肉营养成份的了解，决定以马肉为主食开店，并独创专门的烹饪手法，于1992年正式营业，由起初单一的家庭式小火锅渐渐扩大品种发展到现在的马白血、干锅马肉、黄焖带皮马肉、各式卤味、全马清水、麻辣火锅等一系列风味，而且在选料上注重质量与健康，“惠水马肉”由此而来。

到2000年，从惠水马肉从镇上一小店扩展到县城小吃城，在县城小吃城内占有一席之地。