贵州凯里市美食,贵州凯里市美食有哪些

1. 凯里获奖小吃？
2. 凯里有什么美食推荐？

凯里获奖小吃？

凯里市有许多获奖的小吃，以下是其中一些：

凯里酸汤鱼：这是当地的一道招牌美食，先后获得中华美食节最高奖“金鼎奖”、“最具苗族文化风情的美食”、“中华名火锅”、“贵州省十大名菜”等众多奖项荣誉称号。

凯里特色肠旺面：这是凯里的一道传统早餐美食，以其独特的酱汁和劲道的面条而著称。

凯里咖喱鸡饭：这是一道充满异域风情的美食，咖喱浓郁，鸡肉香嫩，米饭饱满而有嚼劲。

凯里苗家酸汤粉：这是凯里苗族地区的一道传统小吃，以其酸辣可口而受到食客喜爱。

凯里特色牛肉干：这是凯里的一道传统零食，以其酱香味美而受到大众喜爱。

这些小吃都具有独特的风味和特色，如果你有机会去凯里，不妨品尝一下这些获奖小吃。

凯里是一个历史文化悠久的城市，有着各种美食小吃。其中最具代表性的包括凯里酸汤鱼、龙宫水煮鱼、凯里糍粑、凯里麻花等。这些小吃的制作工艺精湛，口味独特，深受游客与当地居民的青睐。凯里酸汤鱼是凯里的特色，木桶酸汤熬制出的汤头口感醇厚，鱼肉鲜美。而龙宫水煮鱼则是深受火锅爱好者喜爱，辣味浓郁、肉质细嫩。凯里糍粑香软可口，凯里麻花做法独特，外脆里嫩，是凯里文化的重要代表。这些小吃不仅代表了凯里的美食文化，更是凯里人民的难忘记忆。

凯里有什么美食推荐？

凯里的美食多得很，酸汤鱼是硬是要吃的，就是酸汤系列也是可以的，酸汤粉，酸汤大肠，酸汤鸡，酸汤猪脚，酸汤牛肉等等，成为了食客的最爱。还有不少凯里特色的美食，比如牛滚凼，猪小弟，鹅翅膀，这些名符其实的美食。除了这些正餐食物之外，光是早餐食物就有，社饭，砂锅粉，羊肉粉，猪脚粉，酸汤粉，腸旺面，牛肉粉，骨汤面，鹅肉粉，湖南面等等，天下美食，可谓一应俱全。还有那些大饭店值得推崇的事物，龙眼肉，家乡扣肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，香辣牛肉，火烧狗肉，黃焖狗肉，沙滩狗肉，炒九香虫，酸汤鱼，酸汤鸡鸭，四喜丸子等等，天下名菜集大成于凯里也。

凯里本地土著回答： 凯里自古就有十八菜的美称，“十八”菜分别是： 凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐。 十八菜之首就属于 酸汤鱼 好吧，说的我都流口水了，

作为一个地道的凯里人，一提到凯里的美食，脑海中自然闪过无数美食的画面，都有流口水的冲动。

（1）酸汤鱼：自认酸汤，凯里的最佳，自然少不了一道《酸汤鱼》的美食。酸汤是比较书面的喊法，本地人都是喊“糟辣”，糟辣 是用红尖椒剁碎，加甜酒、姜、蒜等等搭配，放在坛子里经过九九八十一天发酵而成的。所以要做酸汤，少不了“糟辣”。稻花鱼是稻田里自然养殖，鱼苗从小吃稻花自然长大，要数十月间收谷子时候的稻花鱼最肥美。最纯正的酸汤+最肥美的稻花鱼，造就了凯里最知名的美食——酸汤鱼

（2）说到凯里当然少不了香甜的“糯米酒”还有阿妹醉人的敬酒歌。糯米酒是用糯米，经过几道工序发酵酿制而成，味道香甜可口、醇香醉人，到凯里必须去尝尝。

（3）凯里还有很多很多让人流连忘返的小吃想起 中博的砂锅粉、最后一家麻辣烫、凯里鹅肉粉、老凯里米花糖还有让人回味无穷的那一锅老腊肉等等。

凯里好吃的美食太多太多，说也说不完，欢迎亲自来体验，吃嗨凯里！！！！

出去旅游除了欣赏风景以外,品尝当地特色美食,对吃货来说那可是必须的，毕竟美食与美景一样不可辜负。去了凯里一定要吃什么呢？

酸汤鱼

贵州黔东南州凯里市最正宗的酸汤鱼店-亮欢寨

酸汤牛肉锅

酸汤牛肉锅我来了！那一餐也简直印象深刻，非常推荐大家尝试，鸳鸯酸汤锅，酸汤分白酸汤和红酸汤，白酸汤更清淡一点。带皮牛肉、鲜牛肉，平均80元/人吃到撑。

王婆婆小吃

王婆婆是老板的妈妈，他家也是下司当地居民都爱的一家小吃店，早些时候，王婆婆在赶集市场中的小吃摊里生意总是最好的。现在的老板也是热情好客，他家小吃丰富多样，就在一家店就可以品尝完下司特色小吃。

豆花鱼

这家的豆花烤鱼估计是整个凯里市最好吃的豆花烤鱼了。在老猫洞苗都客车站附近，往华恺上城方向走，快走到加油站就看到了。他们家的豆花烤鱼，全部选用尚好的青辣椒和小米椒进行作为调料，以及特别鲜嫩的豆花在烤鱼之上，味道鲜香。

严姨妈卷粉

严姨妈卷粉是在凯里经营二十多年的老字号了。在原来凯里影剧院还没有***的时候，就已经开始在卖，现在影剧院***后，就在原址，现在的必胜客旁边继续用小车子在卖卷粉。严姨妈说，主要现在还在卖卷粉，是因为有好多人特别喜欢他们家卷粉，不能让这些老顾客失望。严姨妈家的卷粉，除了常见的海带丝、洋芋丝、黄瓜丝等三丝以外，还可以加上脆哨。将特制的辣椒酱涂上，然后再用米粉包裹住，就成为了特别好吃的卷粉。通常一口吃下去，三丝和辣椒酱混合，再配合米粉的柔软，入口简直要苏掉。

猪脚粉

在大地春城旁边，凯里国际商贸城正门对面的乾依顺粉面馆，除了特别出名的猪脚粉面，羊肉粉面也是值得一提的。许多人是专程早晨开着车来这里吃，也是作为凯里旅游的名小吃哦！