四川美食波斯糖-四川美食波斯糖怎么做

1. 四川可以种巴旦木吗？
2. 为什么送猫要给糖？
3. 拔丝苹果怎么做出来又黑又苦？
4. 阳光玫瑰葡萄如何提高糖度？

四川可以种巴旦木吗？

四川可以种巴旦木，巴旦木是喜高温和日照长，是耐贫瘠、耐旱、耐寒，喜光性强的植物，可在四川种植。

1、巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆***尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（Amygdalus communis L.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种，是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种（系）。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。巴旦木营养价值极高，为不可多得的滋补佳品，有“圣果”之称。60%以上的***尔民族药配方含有它，也可用于多种加工食品的原料。

2、巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。

为什么送猫要给糖？

因为地方有个习俗，“猪来穷，狗来福，猫来带麻布”(最后的意思就是要死人了)，送白糖就是为了表示以后的日子甜甜蜜蜜，就是最后一件事不会发生了！

猫，属于猫科动物，分家猫、野猫，是全世界家庭中较为广泛的宠物。家猫的祖先据推测是古埃及的沙漠猫，波斯的波斯猫，已经被人类驯化了3500年（但未像***完全地被驯化）。

拔丝苹果怎么做出来又黑又苦？

这是应为火候掌握的不好，糖熬过头了，所以才会苦，我教你，按照这个方法做出来的波斯苹果就不会有苦味了拔丝苹果

主料苹果2个

辅料淀粉20克 鸡蛋1个

调料白糖10克 植物油200毫升

拔丝苹果的做法

1.准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉，将苹果洗净，去皮

2.切成差不多大小的块状备用

3.将鸡蛋白打均匀，放适量的淀粉，将苹果挂浆(不要太稀，不然挂不住)

4.锅中放植物油烧至五成热，小火炸苹果，两面煎成金***，取出，沥干油

5.留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当)

6.当白糖变色后，放入苹果块，挂糖浆，均匀后即可(注意火候，以免糖有苦味)

烹饪技巧1、调制的挂浆糊不要太稀也不能太厚实，太稀就挂不住浆，太厚实了口感不好；

2、调制淀粉的水一定要用温水，才能调制的更充分；

3、炒糖时最好就是小火慢炒，充分均匀裹上糖浆；

4、炒糖最好是当白糖变色后，放入苹果料；

5、不要长时间的熬糖，以免有苦味。

希望我的回答对你有帮助

阳光玫瑰葡萄如何提高糖度？

谢谢邀请回答问题

说起葡萄，大家可能都比较熟悉，其实葡萄属落叶藤本植物，葡萄科植物葡萄的果实，是地球上最古老的植物之一。也是人类最早栽培的果树之一。在中国，葡萄是由汉朝张骞在公园前138年出使西域时从波斯引进的，后来经丝绸之路把这个绿色使者引向了不毛之地戈壁。如今在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直具于首位。成为人们心中真正的“水果之神”。

世界各地生产的葡萄上千种，总体可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。

一般来说，食用葡萄生长地区的日照越充足，气候越干燥，早晚温差越大，则果实越饱满，口味越浓郁，营养价值越高。

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能快速的被人体吸收。葡萄籽可以说是真正的抗氧化巨星。葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。有助于消化，适当多吃葡萄能健脾和胃。对神经衰弱，疲劳过度大有裨益。

阳光玫瑰葡萄近年来陆续引进我国，其果实紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少，果肉多汁，有玫瑰香味。产量倍增。品质极优。

阳光玫瑰葡萄如何提高糖度？

糖类物质的转化才会导致果实甜味增加，在阳光玫瑰葡萄生长发育中，糖分的积累则来源于绿色组织的光和作用。摘叶，疏果，环剥这三类操作对果实糖积累有重要的影响。适度的水分，合适的温度，适量的光照强度都会提高果实的含糖量。增甜效果最好的是磷肥，而钾肥排第二。

适时摘掉果穗附近的老叶，可以让果粒有更多的光照时间，可加速浆果的成熟。对主干或主蔓适时环剥，切断上部叶片光和产物向地下根系输送的通道，使碳水化合物贮积在地上部，可促使果实中糖分的积累

。

在浆果快速生长前，使用0.4%硫酸钾溶液或磷酸二氢钾800-1000倍液进行叶面喷肥，以喷施嫩叶和叶背面为主，要喷施均匀，直至全部湿润，一般间隔7-10天，使用两次为好。也可在转色期冲施高磷高钾型水溶肥，适当结合有机肥一起使用。

这样可以提高阳光玫瑰葡萄的糖度。

以上是我的一点愚解，望盆友指正探讨分享！谢谢友友们！