老谭纪事贵州美食-老谭记事vlog

1. 谭记烤鸭秘方？
2. 阿头山是哪里？有什么历史？
3. 鄙人姓谭，翻遍史书，没有看见谭姓特别有名的历史名人，谁知道有？

谭记烤鸭秘方？

腌汁料：栀子30克，甘草40克，八角40克，当归30克，肉桂40克，花椒20克，砂仁20克，小茴香20克，黄芪40克，白英（一种中药材，味甘，中药房有售）60克，香葱60克，生姜60克，黄酒120克，味精70克，盐30克，葡萄糖粉100克（遇高温会变色，但又不像炒糖色一样容易焦糊，有上色、起香的作用）。

制作：

1、熬制腌汁：将上述香料用纱布包好，加入20斤水中，调入盐、味精、黄酒、葡萄糖粉烧沸，自然冷却至室温。2、浸泡：净膛填鸭先用水洗净，然后反复用净水漂约3小时，中途换水三次，捞出沥干水分，入冷却好的腌汁中浸泡7-8小时（冬季一般12小时），浸泡过程中每隔1小时翻动一次，取出穿钩晾干水分备用。3、烤制：将鸭进炉，用无烟木炭做燃料，控制火力从大到中再到小，先用300度烤制45分钟，再用200度烤制85分钟，最后100度烤制70分钟，然后掀开炉盖，降温半小时取出，上桌斩件装盘即成。

阿头山是哪里？有什么历史？

阿头山是襄阳历史上的一座名山。在约2000年前的东汉初年，刘秀手下大将岑彭曾在阿头山大破敌军张扬。

据《后汉书.郡国志》记载：“襄阳有阿头山。”《后汉书.冯岑贾列传》则记载：“（岑）彭乃潜兵度沔水，击其将张杨于阿头山，大破之。”

具***置

阿头山具***置在襄阳西九里。虽然今天的地图中没有阿头山这个地名，但在史料中有明确的记载。据《大清一统志》记载：“阿头山，在襄阳县西九里。《后汉书郡国志》：襄阳有阿头山。又《岑彭传》：彭潜兵渡沔水击张扬于阿头山。”《大清一统志》同时还记载了：“摩旗山，在襄阳县西十里。相传元人聚兵尝摩旗于此，有冈峦起伏凡九里，名九里冲。隆中山，在襄阳县西二十里。诸葛亮家于邓县，在襄阳城西二十里，号曰隆中。《县志》：山畔为草庐，半为抱膝石，隆起如墩可坐十数人，下为躬耕田。"[3] 这些位于襄阳城西的名山互为坐标，标定了阿头山的位置就是襄阳城西九里紧靠摩旗山东侧的山峰。

襄阳名山：阿头山去哪儿？

惜字如金的国史《后汉书》郡国志四记载：“襄阳有阿头山”

但自从号曰隆中山出现后，襄阳千古名山阿头山神秘消失了！

质问起来只能乱说乱按。做为襄阳人，连东汉襄阳的象征阿头山在哪里都说不清楚，丢不丢人啊！“县西九里”是什么山？是万山，习凿齿说的，你们敢说万山是阿头山吗？《襄阳府志》又记载阿头山在万山西，笑话，如果万山西是阿头山，那肯定这一带属于襄阳县了，我就问问你们，南阳郡怎么越过阿头山插到南边的隆中去管辖它？这种顾头不顾腚的行径“襄阳说”是屡试不爽啊！当然，你们还有推翻所有襄阳县志府志阿头山在襄阳城西的记载，***用阿头山是襄阳城南虎头山的诡辩，如果这样，你们还得麻烦谭其骧给你们再篡改一次地图！因为谭老已经在《中国历史地图集》西汉部分将阿头山明确画在了襄阳城西和隆中差不多的位置上了。可惜老谭死了，地图集为你们襄阳再修改一次的可能性不大了吧？

重复一下，阿头山必须符合几个条件：

1，襄阳最高最大的山；

2，位于汉水边；

3，周边有足够的面积，岑彭才能“乃潜兵度沔，击其将张扬于阿头山，大破之”。“从川谷间伐木开道”。

襄阳周边符合这些条件的只有隆中山！（石老师）

阿头山是襄阳历史上的一座名山。据记载东汉初年刘秀大将岑彭曾在阿头山大破张扬。

1、在今湖北襄樊市西。《续汉书·郡国志》南郡襄阳县：“有阿头山。”《后汉书·岑彭传》：建武二年(27)讨秦丰，“彭乃潜兵渡沔水，击其将张杨于阿头山，大破之”。

2、魏晋前曰阿头山一 位于湖北襄阳的西山，后称为古隆中 ，历史上著名的刘备三顾茅庐的史事和草庐对策发生处。

鄙人姓谭，翻遍史书，没有看见谭姓特别有名的历史名人，谁知道有？

姓谭的名人咋没有呢？清朝末年因为戊戌变法而英勇就义的“戊戌六君子”之一谭嗣同，民国时期湖南军阀谭延闿，无产阶级革命家政治家原***院副总理谭振林，开国十大将之一谭政，开国中将谭希林、谭家述、谭甫仁、谭冠三，前著名跳水运动员谭良德。

近代还有一个湖南督军谭延凯，当年宋家要把***许配给他，可是呢，他却以自己年老体衰不相配为名，拒绝了，，，这让***十分的感激，于是把她的女儿视若己出，这可倒好最后便宜了陈诚，，， ，，[大笑][大笑][大笑][大笑]

那应该是题主没有认真翻书而已，历史上谭姓名人还是比较多的。譬如说，

1，戊戌六君子之一的谭嗣同。

1898年戊戌变法失败之后，本来可以逃出生天的谭嗣同放弃了逃跑，表示甘愿做“变法牺牲的第一人”。行刑的时候，谭嗣同仰天大笑，留下了“有心杀贼，无力回天；死得其所，快哉快哉！”“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。”等的诗句。

2，京剧表演艺术家***谭鑫培。

1905年，由谭鑫培（饰演老将黄忠）领玄主演的中国第一部无声电影《定军山》一经播出，立即就引起了轰动。

3，一代腿王谭道良。

谭道良是和李小龙、黄正利等人齐名的“一代腿王”。后起的“腿王”刘忠良还是谭道良的徒弟。谭道良主演过《少林门》等电影。据说当初周星驰执导《功夫》电影的时候，曾经打算邀请谭道良出山饰演“火云邪神”一角。（后来是梁小龙饰演了）。

4，***员、无产阶级革命家谭震林。

1948年，谭震林与陈毅、刘伯承、***等人一起领导过著名的淮海战役。