说到农村的美食首先想到的就是腊肉,说起腊肉又不得不说这四川的腊肉。
这四川农村的人家家户户都有熏腊肉的习惯,据说都熏了好几百年了,这里的腊肉还熏上了中央新闻。腊肉熏制比较讲究,冬腊月杀好的年猪,切大块,用八角 香叶 桂皮 花椒等香料炒香,碾成粉末,在配上细盐,均匀涂抹至肉上,放入缸内腌制七天以上。
腌好后再用棕叶绳穿挂在火上已烟雾熏制,这火也不是什么柴都行,据当地多年熏制腊肉的经验,还是要柏树枝叶熏出来的肉最香。熏好的腊肉,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功 。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
重庆跟成都的火锅都是扛扛滴,所不同的是一个是牛油火锅一个是清油,重庆主要是以江湖菜为主,来凤鱼,酸菜鱼,水煮鱼 ,芋儿鸡,江油肥肠等等,江湖菜味重,烹饪方法不拘一格,热情奔放!川川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐,回锅肉,水煮肉片,夫妻肺片,口水鸡,
此句不完整,并且没有下一句。
原句应该是:唯有美食与爱不可辜负。最初流行是在一款软件中。
这句话的出处在网上有些出入,有说来自《毕晓妮的日志》,也有说出自指间沙《舌尖上的上海》。两者皆是以下几句:
生活里的惊喜,来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。
在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末,上街买菜回家淘米开火,可以穿着旗袍踩着拖鞋系着围裙下厨房,是一件美丽而浪漫的事情。食物和你的恋人一样,唯有真心与用心烹制,才有齿间留香的余味。
全天下的好女子和好男子,都应该在炊烟和炒锅前熨过,知道生活是一件严肃且慵懒的事情,你的食物,养育着你的心肝脾肺,它是什么样的,你就是什么样的。
唯有美食与爱,不可辜负。
但具网上资料查找,它的原版实际应为英文,这句话应该是是中国人翻译过来的:
Regret nothing in matters of love and food
巧溢粥铺(一品天下店)好吃。
成都一品天下美食街中有 :
巧溢粥铺(一品天下店), 金牌卤肉面, 家常味面馆, 邹氏隆江猪脚饭, 辣小碗面馆, 松茸面, 于记干拌面蜀光店, 小小食堂, 兰姐素椒面, 路摊摊冒菜店, 玲记特色砂锅米线, 东北饺子非常面馆, 馋锦记叫了只炸鸡, 秦味肉夹馍, 四角面, 怡口香包子, 李记遵义高山牛羊肉粉, 四明馄饨王, 汇垠面馆, 包子多安容路店等。
名小吃有三大炮,担担面,甜水面,钟水饺,龙抄手……(这些比较出名啦) 这些小吃在成都锦里一条街,春熙路,文殊坊有哦! 小吃在锦里和文殊坊有,钟水饺龙抄手在春熙路有哦。 值得注意的是,(您应该是外地人吧……)这些东东挺便宜,不贵!(成都的东西向来很便宜的哈)在我介绍的里面,龙抄手可能要贵些咯! 对了还有一品天下,您得去去!虽然那里都是些中高档次的餐饮酒楼,但是那里突出了成都的饮食文化!那里的成都小吃也很多那! 还有,最近成都阴雨绵绵,来旅游要注意带好雨伞。但是在下雨之前往往很热,所以请注意防暑和防晒! 望您在成都旅游愉快!
川约天下餐饮集团是一家中国的餐饮企业,旗下拥有多个品牌,包括:
1. 川约天下:主要经营川菜和火锅。
2. 老码头:主要经营海鲜和烤串。
3. 小南国:主要经营粤菜和港式茶餐厅。
4. 大蓉和:主要经营川菜和火锅。
5. 川西坝子:主要经营川菜和火锅。
7. 麻辣诱惑:主要经营川菜和火锅。
8. 川人百味:主要经营川菜和快餐。
美食诱惑值得尝试!
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