云南美食菜单-云南美食菜单名字大全

1. 员工餐30人一周菜谱明细？
2. 云南点菜为什么没有菜单？
3. 1982年云南菜谱？
4. 云南特色菜菜谱？

员工餐30人一周菜谱明细？

1、星期一员工餐菜谱

早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油***虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

2、星期二员工餐菜谱

早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;中餐:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三员工餐菜谱

早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

4、星期四员工餐菜谱

早餐:水饺(青菜、肉丝);中餐:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;晚餐:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

5、星期五员工餐菜谱

早餐:红豆粥、麻球、油条、酱菜;中餐:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;晚餐:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。

可以参考的菜品有:熘肉段、鸡块炖土豆、香菇炒油菜、爆炒土豆丝、酸辣大头菜、狮子头、酱茄子、萝卜粉丝汤、小***冻豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧刀鱼、红烧肉、红烧鳕鱼、羊肉汤、炒鲜蘑、拌凉菜等等。偶尔想要换口味可以做一些面食，比如饺子、面条等等。

云南点菜为什么没有菜单？

云南点菜没有菜单的情况可能存在于一些传统的云南餐馆或小店中，但并不是所有的云南餐馆都没有菜单。这种情况可能有以下原因：

1. 地方特色：在一些云南的地方，尤其是一些传统的餐馆或小店，可能会***用口头点菜的方式。顾客可以直接与服务员沟通，告诉他们自己想要的菜品或口味，服务员会根据顾客的要求来推荐和准备食物。

2. 菜品多样：云南菜肴种类繁多，有些餐馆可能会根据当天的新鲜食材和厨师的特长来准备菜品。没有固定的菜单可以让餐馆更加灵活地根据食材供应和顾客的口味来提供独特的美食体验。

3. 地方习惯：在某些地区，口头点菜的方式可能是一种传统的习惯。顾客可以直接与服务员交流，了解当天的推荐菜品或特殊菜肴，从而更好地满足自己的口味需求。

需要注意的是，随着旅游业的发展和现代化的趋势，越来越多的云南餐馆也提供了菜单，以便顾客更好地了解和选择菜品。如果你对菜单有特定的需求，你可以提前查询餐馆的信息或与服务员进行沟通，以获得你想要的点菜方式。

1982年云南菜谱？

据了解，1982年的云南菜谱主要以当地的民间家庭菜肴为主，其中以火锅、米线、酸辣汤等为特色。菜品以辛辣为主，调味多以当地的酱料和香料为主，口感浓重，营养丰富。此外，由于当时云南的交通和通讯不畅，当地的菜系还十分地本土化，极具地域特色，为云南饮食文化的发展奠定了基础。而现今的云南菜肴随着时代的发展已经多了不少创新元素，但仍以传统口味为主，成为让更多人了解和喜爱云南的方式之一。

云南特色菜菜谱？

1、云南皱皮椒皱皮椒是云南特有的辣椒，皱皮椒顾名思义皱巴巴的，它的皮比一般辣椒的更薄、更爽脆，辣味适中；可做辅料也可单独做菜。2、干巴菌干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，这种菌长很得丑，闻起来有股腐味儿，但烹饪后却非常好吃。成熟后的干巴菌呈黑灰色，根部黑色，末端浅灰或浅白，所以云南地州一些村民又叫它云彩菌，因它有一股牛肉干巴的味道，昆明本地人又叫它干巴菌。3、云南裂腹鱼（云南四大名鱼之一）云南裂腹鱼主要产自云南的牛栏江流域、大理州洱海，是云南特有种，数量稀少，为国家12种二类保护鱼类之一。裂腹鱼体型不大，肉质软而细腻，多脂肥厚，味道鲜美。

4、保山透心绿（绿蚕豆）保山透心绿是蚕豆的一个变种，特产于云南保山地区，因心是绿色的，有别于其它蚕豆心是白色的，所以叫透心绿豆，是豆属蚕豆中的稀有名贵品种，被誉为“云南高原特种绿蚕豆”。5、剑川地参剑川地参又名虫草参，白族俗称“根载子”；大理洱源地区叫法不同，称雪参；是云南省大理州剑川县的特产。剑川地参在春夏***其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后***挖的洁白脆嫩的环形肉质根（因形状、营养与人参媲美，故名地参），可以炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。