四川藤类美食,四川藤类美食有哪些

1. 藤菜又叫什么菜？
2. 最有价值的爬藤类植物有哪些？

藤菜又叫什么菜？

藤菜,又名空心菜,中国南方农村普遍栽培作蔬菜。适宜生长在潮湿地带,主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。一年生草本,蔓生或漂浮于水。茎圆柱形,有节,节间中空,节上生根,无毛。

藤菜又被称为山葵菜、藤芽菜、山葵芽、野山葵等，是一种生长在山地或河边的野生蔬菜。藤菜呈长条状，味道辛辣，口感清爽，富含丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分，有促进消化、增强免疫力等功效。

除了可以烹饪成各种美食，如凉拌、烧、煮等，还可以用来制作山葵酱等调味品。因其独特的口感和营养价值，藤菜备受人们的喜爱。

最有价值的爬藤类植物有哪些？

最有价值的爬藤植物有哪些？要回答这个问题先来说说什么是爬藤植物。爬藤植物是藤本植物的形象称谓，就是指那些茎不能独自直立生长，须借助卷须、吸盘、气生根等器官攀附它物，或缠绕它物向上生长的植物。

爬藤植物根据植物茎的木质化程度，可划分为草纸藤本和木质藤本。爬藤植物在我们身边非常多见，有野生的如牵牛花、打碗花等，也有人工栽培的，如南瓜、西瓜等。

最有价值的爬藤植物很难衡量，根据个人理解举例如下:

1.葡萄

葡萄是一种大型木质藤本植物，我国栽培历史悠久，最有价值的藤本植物当之无愧。理由如下，一是观赏，可做棚架植物，葡萄开花先脱帽，开花很有观赏性，如上图所示。二是重要的水果，葡萄是很多人的喜爱，葡萄干更是诱人。三是可以制作葡萄酒。四葡萄种植的剪枝可以制作菌棒原料。

2.蔬菜瓜果还有很多。各地普遍种植的各种南瓜，丝瓜，黄瓜，冬瓜，豆角，芸豆等是重要的蔬菜。

颜值高的西番莲，如下图。

凌霄，葫芦，三角梅等有很高的观赏价值，凌霄如下图

金银花，除观赏外，还可以药用和用作茶。

很好玩的萝藦、鹅绒藤等，萝藦的花如下

名字不好听，却可以做美食的鸡屎藤，如下图

这个问题真是个无底洞，越想越多，写不完了，先说这么多吧。

藤本植物还是很多的，但是要说最有价值的，这个就有点难了啊，啥才算是最有价值的呢？不过常见的藤本植物，比如藤本月季、铁线莲、金银花、凌霄花、风车茉莉、紫藤、葡萄、猕猴桃等等，都是具有很强的藤性的，有的观花、有的结果。

藤本月季这几年算是很火的了，因为以前我们见到的往往都是灌木月季，顶多开个几十朵、几百朵，很难一下子开几千朵的，所以藤本月季最开始有人一下子开爆几千朵，一下子就在网上火热起来了，最先的应该是大***，后来各自藤本月季就开始进入大家的视野，不过藤本月季也有缺点，首先是往往只在春季开花，其他季节零零星星的很少，并且藤本月季需要冬季寒冷的***第二年才能大量开花，无休眠地区往往不容易开花。

铁线莲是非常不错的藤本花卉，很多人以为铁线莲不好养，其实铁线莲小苗期是很难养，但是随着苗子增大，一旦根系长劲爆了，养护上我觉得还是比月季简单的，并且病虫害相对少一些，铁线莲只要盆土别积水、疏松透气，养护就容易很多，不过铁线莲有个致命的缺陷，那就是立枯病，一旦生病，即便是大苗也会整株死亡，甚至没有挽救的余地，铁线莲在藤本花卉里号称“藤本皇后”，足见魅力很大。

金银花、凌霄花是长势很狂野的花卉，几乎种植没有难度，很多农村都有这类花卉，金银花一般是春天集群开花，香气非常浓郁，并且还可以摘下来泡茶，凌霄花更加的狂野，可以长出来气生根顺着墙面往上爬，非常生猛，并且凌霄花的花期是炎热的夏季，弥补了很多花卉花期的不足。

风车茉莉是这两年刚兴起的花卉，但是耐寒性稍差，一般耐受零下十度作用，更冷的话有冻死的风险，但是长势狂野，花朵像个小小的风车，非常有意思，并且风车茉莉还有粉色、***的品种，种植几乎零难度。

葡萄、猕猴桃、八月炸、百香果等等果树，也是很不错的经济作物，种植相对简单，并且果实很好吃，像很多农村都会种植一些葡萄，这样秋天就可以吃到葡萄了，很多地方也把葡萄用作遮荫，还兼具使用的功能。

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近些年随着私家庭院的普及，在围栏和阳台种植藤本植物是现在大家的普遍做法，选择合适的品种，经过细心的打理和修剪，配合好水肥管理，基本上两年时间可以达到满意的效果。

首先，选择植物品种

需要根据所在的城市选择冬季可以越冬的植物，比如：藤本月季、铁线莲、金银花、三角梅凌霄花、紫藤、葡萄、葫芦等。

之所以推荐以上品种，是因为经过市场的筛选和私家业主的多年反馈，以上品种都有其独特的特点让你难于取舍。他们有共同的特点：管理粗放，病虫害抗性强，花朵美观、寓意好等。也有各自的特点，比如：

藤本月季，那是月月能开，色泽艳丽，绚丽至极；

铁线莲，温文尔雅，欲露还羞，特色鲜明；

金银花，清香扑鼻，药用价值；

紫藤和凌霄，色彩突出，纯种栽种，花开震撼；

葡萄和葫芦，秋日观果，寓意吉祥等。

其实爬藤植物的价值，还是主要在其观赏性上，南北方在植物的选择方面也有很大的差异。但是，作为家庭栽种，要想有好花常开，花开常艳的效果，配套的管护技巧不可少。

1、种植时间

春种秋收，春花秋实，对于新移栽的植物，最佳的种植时间是在3-4月份，要给与母本根系充足的生长恢复，养分汲取的时间。当然，也可以在秋季移栽，充分恢复生气后转入第二年生长。

2、种植位斟酌好

藤本植物一般都喜欢光照，充分的光照是开花的保证。因此栽种位置最好选择在开敞阳光下，尽量避免周边的树木遮挡，全日照最好。当然，配合阳台廊架栽种的，以景观为主，不必过去强求。

3、浇水管理

春季结合天气和土壤情况酌情浇水；开花前要保证有足够的水分；开花期间浇水频率降低，水大花易落；深秋的那一遍冬灌水，一定要浇足浇透。

4、施肥管理

春季发叶用氮肥；夏季开花用磷钾；冬季养根还要靠有机肥离不了。施肥的频次也要注意，日常管理时最好***用薄肥频施的方式，半个月一次即可。施肥的位置要离开根部，防止烧根。

5、必要的修剪不能少

藤本植物本身长势旺盛，定期修剪还是必要的。春季发芽后，保留长势强健的枝条即可。生长期要定期修剪卷须和病弱枝条，为母本节省养分。冬季可以进行重剪，保留部分母本，增加内部花芽分化，避免第二年内部长叶不开花。我是院景树，致力于你我身边的园林艺术，希望后代依然可以看得到青山，闻得见花香。

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