土豆炒排骨贵州美食-土豆炒排骨贵州美食做法

1. 干锅排骨土豆的做法？
2. 潮汕土豆烧排骨做法？
3. 河南黄焖排骨做法？

干锅排骨土豆的做法？

1.

先将300克排骨用300ml水浸泡10分钟，将300ml水倒掉；将30克青椒、30克洋葱、10克葱、10克蒜、10克老姜切片，100克土豆切小块备用；再将300克排骨用10克姜10克蒜，和一勺淀粉和料酒2勺腌制5分钟。

2.

将锅烧红，放20ml菜油。将300克排骨炸至***即可。

3.

将100克土豆放入30ml油内炸至金黄，土豆边缘有明显锅巴即可。

4.

放一勺郫县豆瓣和30克青椒、30克洋葱一起翻炒均匀，倒入300克排骨和100克土豆，一勺生抽及5克盐和3克鸡精，继续翻炒2-3分钟。

5.

出锅装碗

潮汕土豆烧排骨做法？

1

排骨切断，用清水浸泡半小时

2

其间换两次水

3

姜切片

4

干辣椒切断

5

放入盘中

6

土豆去皮切开

7

再切成块

8

放入碗中备用

9

葱切碎备用

10

放一边备用

11

锅中倒入清水

12

开大火

13

冷水下排骨

14

煮沸后舀出浮沫

15

再捞出排骨

16

沥干水分备用

17

锅中倒适量油，加至七成热

18

放入排骨煎

19

中火慢煎

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煎至表面微黄

21

加料酒

22

酱油

23

然后放入八角桂皮、姜蒜辣椒

24

迅速翻炒爆香

25

加入没过排骨的水

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盖上锅盖

27

开大火

28

煮沸

29

转中火

30

继续炖半小时

31

加入土豆块

32

继续炖10分钟

33

炖至土豆绵软、加葱白

34

加盐

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鸡精

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转大火

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迅速翻炒收汁

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出锅前撒葱花

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一道美味的土豆烧排骨就做好了

食材清单

排骨 500g 、 土豆 1个 、 红、黄彩椒 适量 、 葱姜蒜 适量 、 八角 1个 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 食用油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1/5

排骨去血水，倒入电压力锅压熟。

2/5

土豆切块，用油煎制作金***捞出备用。

3/5

分别把葱姜蒜切好，彩椒切块。

4/5

锅中倒入油放入葱姜蒜、八角炒香，再放入排骨，倒入老油、盐炒均匀。

最后一步

加入排骨汤末过排骨就好，中火烧开放入土豆，中火烧制汤汁浓稠，加入彩椒炒匀，完成。

河南黄焖排骨做法？

(1)准备好排骨与土豆，干辣椒适量，土豆给切成块状，然后把腊排骨给切成小块。

(2)锅中放入适量的清水，然后再把排骨给下入，将水给煮开后倒掉，焯一下水，可以去掉一些腊排骨的盐份。

(3)接着再把土豆可放入，加入适量的清水，大蒜，花椒，辣椒，给炖一个小时之后，再将土豆加入给煮熟便可以了。

(4)在搭配上土豆的时候，要等排骨快好时再加入土豆，因为土豆没有排骨煮的久，只需要十多分钟便可以煮熟，炖的时候可以不用放盐，因为排骨中带有着一定的盐份。

1.将五花肉放入锅中，加入少许水烧开.然后捞出五花肉，过凉水。

2.将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁

3.锅里放入少许油，然后放入五花肉，用铲子搅拌，炸至金黄，煸出油分，然后捞出沥干油。

4.锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香，洋葱炒软之后放入五花肉

5.然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱。加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟

6.汤汁变浓郁关火即可。

美食食材

主料： 排骨一斤 鸡蛋两个 花椒水一碗 面粉一把

配料： 香叶一片 香壳一个 干辣椒三个 八角两个 桂皮一块 陈皮一片 葱姜蒜适中

辅料： 咸盐一勺 黑胡椒一勺 料酒两勺 白酒一勺 耗油一勺 冰糖一把 鸡精一勺 香油一勺 老抽一大勺

制作步骤

1. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋。

2. 排骨，洗干净，加入 黑胡椒，料酒腌制20分钟。

3. 鸡蛋打碎。

4. 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀，备用。

6. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。

7. 开小火，开始炸至金黄出锅备用

8。葱姜蒜， 干辣椒，八角，香壳， 陈皮， 桂皮， 香叶，都准备好，一把冰糖

9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。

10. 出锅以后配上香菜就可以了。