贵州美食产业链-贵州美食产业链分析

1. 贵州小吃肠旺面的来历有哪些？
2. 如何把贵州的地方名小吃做大做强？
3. 到贵阳一定要吃的10大美食？
4. 贵州农村的少数民族靠什么发展经济和传承文化？

贵州小吃肠旺面的来历有哪些？

　　肠旺面又称肠益面。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。它以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。　　肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。同时经过不断的改良, 贵阳肠旺面的店家如雨后春笋一般，在贵阳大街小巷处处都可寻到贵阳肠旺面的身影。

如何把贵州的地方名小吃做大做强？

作为一个土生土长在豆制品之乡的娃，回答这个问题之前，我觉得先介绍一下我家乡的特色:豆干。制作工艺和本地传统酸汤豆腐差不多，只是最后一个工序，要用小块的纱布将

凝结了的豆花包起来，用特制的包厢压实，将水分压掉大部分，然后拆开放在稻草中发酵两天。吃的时候用特制的砂锅烙着，蘸上秘制辣椒，那是吃一个上瘾一个的特色。

说到如何发展，

首先，市场调查，针对你所要发展的区域进场饮食文化的了解，一般地，夜市文化丰富、对辣不抵触的地方接受度非常的高；

其次，品牌化发展，有的地方***为了支持当地特色产业注册了商标，只要达到一定条件便可以使用。如果是个人，那么就自己申请，提高服务体验，***取连锁式经营。

再次，保证渠道。好多的地方特色，特色在于只有在当地的环境下***用当地的原材料进行加工制作，才能够收到那样的效果。所以为了保持口味的稳定，一定要保证原材料的供应渠道。

最后，积极创新。就拿烙豆干来说，传统的做法就是烙豆干，后来可以连着各种肉片、各种蔬菜一起烙，拓宽了受众群体。

到贵阳一定要吃的10大美食？

今天将到贵阳一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考。

1NO.1:丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。

2NO.2:牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。

3NO.3:豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。

4NO.4:洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。

5NO.5:肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。

NO.6:黄粑贵阳传统美食，绵软香甜、软糯可口。

7NO.7:小裹卷贵阳特色美食，清香可口，非常好吃。

8NO.8:米豆腐贵阳特色美食，口味纯正、十分爽口。

9NO.9:红糖冰粉贵阳街边小吃，当地人非常喜爱的解暑佳品。

10NO.10:肉沫粉贵阳特色美食，深受当地人喜爱。

贵州农村的少数民族靠什么发展经济和传承文化？

每个民族都有它自己的特色，各有各的文化，而贵州是个多民族共居的省份,少数民族文化***丰富,旅游业极有发展前途.在贵州,每年有类型不同大小各异的民族节日重删除次；许多民族聚居区有千姿百态、各具特色的民族建筑；文物众多的旅游景点,吸引着中外游客.特别是贵州的少数民族文化内涵丰富、异彩纷呈的民俗风情更在全国乃至世界上独具一格,它与外界有着独特的交流渠道.在贵州的重点文化旅游景点中,大多是贵州独有的,如贵州各民族独特的民族建筑、众多的风物特产、可口的美食餐饮、历史名人文化、贵州龙文化、苗侗原生态文化、沙滩文化、阳明文化、奇石文化、屯堡文化等等.这些民族文化的传承弘扬,并与独特的喀斯特风光构建起贵州旅游文化的灵魂,使贵州的山山水水充溢着浓浓的文化氛围,成为别人无法比拟的优势旅游***.

　　贵州少数民族文化***丰富,以文化为特色的旅游产品发展前景广阔,市场潜力巨大.但贵州的旅游业起步较晚,过去,人们对贵州少数民族的文化了解甚少.改革开放以后,国内外各方面人士来贵州各风景名胜区观光旅游的逐年增多.从20世纪80年代开始,贵州多姿多彩的民族文化被越来越多国家的人们所认识.侗族的多声部无伴奏合唱“侗族大歌’’在法国巴黎首次亮相,便引起了震动；苗族的木鼓舞从大山深处的田间地头跳上世界舞台,便以狂放的风格被称为：“东方迪斯科”；苗族服饰以其精美的工艺和丰富的文化信息承载功能被称为“无字的史书”；六枝梭嘎苗族社区因其文化独特并保存良好,建成了中国第一个生态博物馆；被国际戏剧界称作“戏剧活化石”的地戏、傩戏等,受到国内外专家、学者的极大关注.丰富多彩的民族节日,以风情浓郁内涵丰富吸引着越来越多的人们.贵州高原山区这一特定的地理环境内,各民族承袭着自己的传统,经历了几百年甚至几千年的积累,创造了绚丽多姿的文化,它们之间有相通性,但又各自独立,每一种文化经验和智慧以及信息库藏都是其它文化无法完全替代的.这一切都为贵州民族文化旅游业发展奠定了良好的基础.

　　在少数民族社区,实行以文化带动经济发展未免不是一条好路子.