蒸香肠做法贵州美食-蒸香肠做法贵州美食***

1. 清蒸腊肠最正宗的做法？
2. 清蒸香肠的家常做法王刚？
3. 蒸香肠是怎么做的？

清蒸腊肠最正宗的做法？

主料腊肠200g腊肉200g辅料豆豉汁适量

步骤

腊肉蒸腊肠的做法步骤11.备腊肉和腊肠。

腊肉蒸腊肠的做法步骤22.摆盘，

腊肉蒸腊肠的做法步骤33.黑豆豉用水化开，

腊肉蒸腊肠的做法步骤44.倒进腊味里，

腊肉蒸腊肠的做法步骤55.再撒点调味鲜。

腊肉蒸腊肠的做法步骤66.放进电压锅里隔水蒸，

腊肉蒸腊肠的做法步骤77.高压40分钟。

需要食材：腊肠，生抽，白糖，蚝油，葱花。

做法：1.先准备好腊肠，放到盘里，稍微加点水，小葱切成葱花。

2.将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。

3.蒸好之后，取出腊肠，切成薄片，放在盘子里摆好。

4.把切好的葱花，均匀的撒在腊肠片上。

5.取一个小碗，倒入生抽，白糖，蚝油调料汁，倒在腊肠上。

主料:

烟熏腊肠100克

辅料:

红椒5个

蒜子5个

豆豉1勺

茶油1勺

盐5克

鸡精3克

茶油蒸腊肠的做法步骤:

1.乡下农家烟熏腊肠，用水煮10分钟，去掉异味和油腻；

2.腊肠切丝，红椒切圈，大蒜子拍成泥，准备几粒豆豉；

3.一层腊肠再铺一层红椒，这样红椒容易入味；

4.放盐；

5.鸡精；

6.茶油一勺；

7.入蒸锅或者高压锅，加阀以后10分钟；

8.出锅即可！

清蒸香肠的家常做法王刚？

食材清单

主料:

香肠500克

辅料:

水1500ml

烹饪步骤

1· 晾晒的时候 拐弯的部分 所以都是弯的 香肠外表洗净

2· 坐锅 加水 香肠放碗里 入锅 ➕锅盖 大火煮沸 冒大气 改小火煮25分关火 再闷5分钟 出锅

3· 斜着 幅度大些 切薄片 一定要薄薄的 口感才会好

1/5 把香肠用温水冲去外表的灰尘，切片放入盘中



2/5 锅内加水



3/5 大火烧开上蒸汽



4/5 放入装盘的香肠



5/5 蒸上15分钟即可，十分钟的时候放些辣椒

 材料 主料：香肠2节； 

辅料：水2300ml 

1 准备两节香肠。

2 香肠加热水泡洗干净。

3 香肠放入盘内。

4 锅加水，放入蒸架。

5 放入盘子。

6 盖好，中火蒸30-40分钟。

7 掀盖，端出盘子放凉。

8 香肠切块。 小贴士 1、香肠比较咸，提前泡一下可以减轻点盐分。 2、要用热水清洗。 3、蒸的比煮的更香。

1、把腊肠洗干净后，高压锅内加水，放入香肠压40分钟左右，因为腊肠比较硬。

2、然后取出清洗后切成薄片装盘。

3、锅内放入适量的水，把蒸盘放入锅中。（水要多些，因为要蒸30分钟）。

4、然后把腊肠放入锅中。

5、盖上盖子后，把腊肠蒸30分钟就好了。

蒸香肠是怎么做的？

食材清单

主料:

香肠500克

辅料:

水1500ml

烹饪步骤

1· 晾晒的时候 拐弯的部分 所以都是弯的 香肠外表洗净

2· 坐锅 加水 香肠放碗里 入锅 ➕锅盖 大火煮沸 冒大气 改小火煮25分关火 再闷5分钟 出锅

3· 斜着 幅度大些 切薄片 一定要薄薄的 口感才会好

用料：

香肠 3根

大蒜籽，豆豉，辣椒粉，蚝油，生抽适量

做法步骤：

步骤 1

香肠可切片，可切丁；大蒜子切丁

步骤 2

所有东西拌匀

步骤 3

上锅，水开后，大火蒸10分钟即可

食材：

主料：香肠300g

辅料：水适量

步骤：

1.食材：香肠两根

2.切成片，码在盘中

3.锅中倒水，放入架子

4.将盘子放在架子上

5.盖上盖子，开火，大火7、8分钟

6.关火后，稍稍焖一会，即可出锅食用了

将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。

把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。

往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。

用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。

将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成啦。