重庆美食怎么样,重庆美食怎么样形容

1. 重庆饮食文化及特点？
2. 重庆最好吃的是什么？
3. 重庆的小吃？
4. 山城重庆最大的特色是什么？

重庆饮食文化及特点？

重庆饮食文化是几千年文明史沉淀的产物之一，它的特点是麻辣鲜香，以著名的重庆火锅和重庆小面为代表。所以，外地朋友来到重庆，都争相进火锅店和小面馆。而分布于全国各地的重庆火锅和重庆小面生意都很红火。比如著名主持人孟非在南京开的重庆小面就受到追捧。

重庆菜特色鲜明，以麻、辣、鲜、嫩、烫为其特点，烹制方法变化多样，独具魅力。

重庆菜特点背后代表的是巴渝文化。人们想到重庆人往往产生爽直、热情、幽默，好打抱不平，好看热闹等形象。重庆菜也蕴含着重庆人的性格特点。品尝重庆的传统饮食，了解其中蕴含的文化，不仅能 让更加充分的了解重庆地区特有的的巴渝文化，也可以令我们对重庆的风俗人情、地域特色以及文化传承产生进一步了解。

重庆最好吃的是什么？

我是来重庆读大学的，重庆的火锅真的是一整个爱住了。不过我不太能吃辣，微辣真的是最后的倔强了，不过重庆火锅真的好好吃，毛肚，鸭肠，鸭血一定是必点菜，约上三五好友，去吃一顿火锅，简直不摆了[呲牙]

辣妹子众多的山城重庆，这些美食无不与辣有关。

TOP1重庆第一美食《火锅》

重庆火锅享誉世界，那看着红通通、辣乎乎、麻嘟嘟的视觉冲击诱惑，让人第一眼就忘不了火锅那独特的魅力。冬天是最适合吃火锅的季日，喊上亲朋好友一起去吃上一顿麻辣火锅，在点上几瓶啤酒，老三样、毛肚、鸭肠、黄喉边烫边吃，对坐畅饮，巴适得板。

TOP2重庆第二美食《酸辣粉》

酸辣粉品种有很多，但论名气最大，接受面最广的还要数重庆酸辣粉。重庆酸辣粉以其物美价廉，突出酸辣味，开胃消食的特点，特别受广大女性同胞们的喜欢，很多人去重庆旅游，酸辣粉是每一天都必不可少的美食之一。

TOP3重庆第三美食《重庆小面》

早晨是重庆面馆最忙碌的时段，一个个脚步急快的身影穿梭于面馆之间，上班族美好的一天从一碗麻辣小面开始。重庆小面对于重庆人来讲，已经是日常生活中必不可少的美食，那麻辣鲜香、红中带点青的诱人美食，滋味早已经深入每一个重庆人的骨子里。

TOP4重庆第四美食《嫩豆花》

在重庆，豆花是重庆人早餐最爱之一。早上来上一碗豆花，是一件幸福的事情，那滑嫩到极致的感觉，吃上一口便忘不掉那种感觉，淡定的大豆清香，配以秘制的蘸水调料，鲜香四溢，吃个几大碗都意犹未尽，所以如果你去重庆，早市去吃一碗嫩豆花是不错的选择。

结语:重庆美食多如繁星，又且是三言两语可以说完，不亲至重庆，畅游一番，终不能真正体会美食之都重庆的魅力。

谢邀！

或许对于每个重庆人说这个答案都是不一样的。

在重庆早上最好吃的是小面。

中午最好吃的是小面。

晚上最好吃的是火锅。

而对于外地人来说，重庆给大家的映像就是火锅和小面，其实重庆街头还有很多的美食，欢迎全国的朋友们，放***来重庆切身体验一下。

重庆的小吃数不胜数。

笔者是北方人，并且不怎么吃辣。一吃辣就会上火嗓子痛，所以也不敢品尝最为正宗的重庆辣味。之前去重庆最多的一次就吃了微辣的火锅。

就按我的口味来说，重庆的冰粉是最为好吃的。特别是在炎热的夏天。来一碗冰粉，冰冰凉凉，口感清爽，要比那些冰淇淋雪糕什么的更加爽快。冰粉里面还会加入葡萄干，干果碎等东西，为其增添了多种的口味。

但要说最为好吃的，那必定是重庆的红油火锅啦。那滚烫的红油上面漂浮的麻椒和辣椒，单单是看着就已经让人直咽口水。加上一碗油碟，加上蒜泥、花生碎、盐和味精、香菜葱花。将红油锅里的毛肚鹅肠捞出蘸食，那种感觉不提多爽。对自己的味蕾都是一种犒劳。

另外，笔者喜爱吃面，本就对面条这种食物有种执念。到重庆以后不可错过的就是重庆小面啦。一碗小面，七八块钱，红色的油汤加上葱花，还可以加上一份牛肉，就不提有多好吃了。

总是，这三种是我认为重庆最为好吃的东西。每人口味不同，要想精通，还需自己亲身体会。

可能我的口味比较独特，一直比较想念的，还是重庆的“烧椒皮蛋。”

至于各种餐馆挂牌的那种，基本失去了原有的风味，因为，餐馆的菜品，首先要保证菜品美观，那么烧青椒时，他们特别注重青椒的翠绿。

一旦烧过了，整个“烧椒皮蛋”的色泽就会下降一个等级。正因为餐馆追求菜品的“色”，其实已经忽略了烧椒皮蛋真正的精华。

小时候就特别爱吃这道菜，不好意思的讲，就现在，边写还边流着口水呢！

说实在的，那个时候，在农村，家家户户都养得鸡、鸭，生下来的蛋，多数家庭还是上街卖了，换点盐、日用品什么的。

还有就是包皮蛋，5分钱一个的加工费，皮蛋主要是易保存，节约点家庭两年时间的皮蛋都有。

我们家里的鸭子不多，一个月也就能捡上20来个鸭蛋，为了能让我多吃两口饭，老妈也是煞费苦心，就把家里的鸡蛋也全包成了皮蛋，一到了青椒出来的季节，几乎天天都是烧椒皮蛋这道菜。

因为那是我的最爱，没有之一，所以基本上都是自己动手，反正我老妈她们不爱吃，由着我瞎弄。

到地里摘一把青椒，一半二青条，一半朝天椒，折断两根耍锅把上面的竹签，把青椒穿起来，埋在柴火堆里，闷烧一会儿。

再把烧好的青椒取出来，抖一抖上面的灰，放在兑窝里面把青椒舂碎，重点来了，别人一般都是把皮蛋切成一小块一小块的，我偏不，皮蛋和青椒一起舂。

然后放点盐，盐稍许多点，味精、芝麻油，一道烧椒皮蛋就成了。

辣中透着皮蛋的清香，因为皮蛋是捣碎了，皮蛋的有股碱味，就被青椒的辣味给彻底地中和了，青椒裹皮蛋，绝对的下饭神器。

遗憾的是，现在的烧椒皮蛋，再也没当年的味道了，哪怕是自己做亦是如此，因为，皮蛋不是老妈包的……嗯，有可能!

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重庆的小吃？

重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

重庆，是一座神奇的城市，以“雾都”、“桥都”著称，又以“山城”扬名，还享有“火锅之都”的美誉。重庆美食除了火锅，还有很多好吃的特色小吃。重庆小吃有哪些呢？比如重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。重庆10种特色小吃，你吃过几种？

山城重庆最大的特色是什么？

山城，最大特色当然是山了。因为是山城，所以才有明明是20楼，打开后门居然是公路的奇怪。还有明明侧门进去上三层就到宿舍，却偏偏要你走正门，正门是先下三层再上五层 。第一次见到这样的奇葩，应该就是山城最大的特色了。