贵州大方的美食有哪些,贵州大方的美食有哪些特色

1. 南明区小吃？
2. 大方臭豆腐好吃吗？
3. 贵州三宝是什么？
4. 黔西小吃？
5. 大方县的十大旅游区是那些？

南明区小吃？

以下是一些南明区的小吃推荐：

 

- 辣冠军贵州辣子鸡拌粉（鸿通城购物中心A区店）：位于贵州省贵阳市南明区解放路100号鸿通城购物中心F2，人均消费约12元。

- 蓉李记成都名小吃（贵阳逸天城购物中心店）：位于贵州省贵阳市南明区油榨街道油榨社区市南路42号国贸逸天城购物中心B1，人均消费约37元。

- 蒋家肠旺面（尚义小学店）：位于贵州省贵阳市南明区遵义路53号1单元兴关社区，人均消费约15元。

此外，南明区还有二七路小吃街、青云路步行街等美食街，其中包含肠旺面、青岩猪脚、花溪牛肉粉、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、遵义羊肉粉、大方臭豆腐、兴义鸡肉汤圆等贵州特色美食。

南明区作为贵阳市的中心城区之一，汇聚了众多美味的小吃。其中，最具代表性的就是豆腐圆子。这种小吃以豆腐为主要原料，经过精心制作，外形圆润，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
除了豆腐圆子，南明区还有许多其他美味的小吃，如糍粑、酸辣粉、羊肉粉等。这些小吃都有着独特的制作工艺和口感，让人回味无穷。
在南明区的小吃街或夜市，你可以品尝到这些地道的美食，感受贵州独特的饮食文化。同时，这些小吃也是南明区独特的文化符号，展示了当地人的热情和好客。
总之，南明区的小吃种类繁多，口感独特，是品尝贵州美食的绝佳之地。

大方臭豆腐好吃吗？

臭豆腐，是我的最爱，隔着老远就闻到扑鼻而来的香味，口中马上充满哈喇子，闻着臭味寻过去，来一份老板，眼巴巴的看着，一个劲的咽口水，风卷残云吃完一份，馋虫刚好安分些，再来一份，才能过瘾，只可惜听说过大方臭豆腐，没吃过，太遗憾了！

大方现在卖豆腐的人家很多，最正宗的你可以去大方大十字看看，如果你想吃做好的话，你可以去沙坝，大方的沙坝豆干也特别出名，豆干特别劲道，那的豆干就是碱豆干，如果时间允许的话，可以去六龙还有珠场吃吃那里的豆干， 毕节的烤豆干好吃，有时间也可以去试试，在到天河边，有家刘老幺烤豆干的，也可以去桂花市场看看。

烤臭豆腐的人，挑着担儿，没人要臭豆腐时，便沿着河，慢悠悠走着，若是遇到两个像我和妻这般贪吃者，便就寻一处宽亮的石板停下来，取下担上的塑料凳，安顿客人坐好，然后从担子一端的篓内抽出半截塑料水管样儿的吹火筒，将炭火一点一点吹燃，盖上铁网，在网上打了油，便细块细块地取出油纸袋里已经发好的臭豆腐，置于铁网上慢慢烤。其间，臭豆腐的霉腐味儿特别浓，特别刺鼻，但烤臭豆腐的女人说，臭豆腐越臭，才越正宗，味儿便越是好吃。

谢谢邀请，大方的臭豆腐没吃过，所以不方便评价，我的家乡的臭豆腐也很有名气，外地游客来都喜欢来品尝绍兴臭豆腐，特别是鲁迅故居周边的臭豆腐店总是生意很好，也许我闻惯了这个味道，也感觉不到它有不好的味道，刚从油锅里出来后粘上辣酱，外酥里嫩，鲜辣可口，也有甜面酱的，这也许更符合老年人和小朋友的口味。去绍兴的朋友一定要品尝下这款简单美味又有历史记忆的小吃。

小菜为你解答：

我前几年去过一次也品尝和了解过。

大方臭豆腐

大方豆腐是中国的传统食品，是一种民间小吃，每个地方都有，但大方县的豆腐不仅内容丰富，品种繁多，吃法多样。

由来

历史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一种，臭豆腐干在大方存在了多久。当地的老百姓也很难说清楚。只是传说很多年前，县城一家豆腐作坊有一天豆腐得过多，没卖完，到底三天取出来看时，豆腐已经发霉了，可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便撒上盐用木炭火烤后出售，风味独特、很快就卖完了，这就是大方县“臭豆腐干”的由来。

我家在石家庄郊县一个城中村居住。每到初春季节，就能听到大街上叫卖臭豆腐的吆喝声，卖臭豆腐的来自山东，当地爱吃臭豆腐的老年人居多，年轻人接受不了。

臭豆腐闻起来奇臭,吃起来特香,古来上至帝王将相, 下至庶民贩夫,有很多人喜欢吃。王致和的臭豆腐还走进皇宫御腾房,博得了 御青方”美名。慈禧太后一生吃遍山珍海味,却难忘臭豆腐。 长沙火宫的臭豆腐小吃给游客下深刻印象。我曾到过哪里特意品尝一下有名的臭豆腐,十分地道。

我们石家庄人爱吃那种青方大块臭豆腐。质量好的臭豆腐是用上等豆腐 发酵几十天才成的,块形齐整,色泽鲜亮。串胡同卖臭豆腐的小贩，驮一个木桶，桶里是一圈圈排列整齐的臭豆腐,一边转转悠一边吆喝 ，臭豆腐----。来了买主,小贩用竹筷子将臭豆腐给顾客搛到小碗小 碟里,顺便还要倒点汤汁。现在，超市有瓶装的北京王致和臭豆腐，街面上也有卖臭豆腐小的，少了。

过去，老百姓生活拮据,鸡鸭鱼肉难得一见,臭豆腐自然成了美食,人们吃时加点香油、花椒油,用热饼一夹,或者就个玉米面饽饽,也就心满意足了。 现在的老人爱吃臭豆腐有怀旧的情节，80后，90后吃油炸臭豆腐完全是一种新鲜感吧。

贵州三宝是什么？

“贵州三宝”指出产自贵州的三样独特的物产，分别是产自贵州大方县的漆器、仁怀县茅台镇的茅台酒、玉屏县的萧笛，这一定在路上代表了贵州的一些传统文化，贵州人都比较喜欢喝酒并且少数民族对于很多乐器也善于使用，贵州三宝是贵州人民的骄傲

“贵州三宝”指出产自贵州的三样独特的物产，分别是产自贵州大方县的漆器、仁怀县茅台镇的茅台酒、玉屏县的萧笛。 1、漆器。

漆器起源于明末清初，距今已经有300多年的历史。

大方漆器开始时是专供少数民族使用的，到清朝初年，逐渐生产皇宫中用的顶子盒、凤冠霞帔、朝珠以及妇女所用的蝴蝶针筒、花箱、针红盒、茶叶瓶、文具盒等等。

它的特点是：大方漆器的技艺精湛，器物表面绘有人物、花卉、山水、金花、龙凤等图案，并且书有古代著名诗人的诗词歌赋，显得古雅庄重。

它具有能保味，保色、防蛀、防潮、不传热、经久耐用的特点。

2、贵州玉屏。

此萧笛是一种著名的民族民间乐器，玉屏萧笛始制于明永乐年间，在明、清两朝时被列为贡品，深受皇室喜爱。

它是中国最先获国际大奖的民族民间乐器之一。

玉屏箫笛从选料到制作都十分的讲究。

它是用当地的一种特有的水竹制作的，砍竹的时间也非常讲究，一般为立冬后两个月，它的制作要求十分严格，从伐竹到制成有几十道工序，缺一不可。

最后还需要在箫笛的表面刻上诗词画，管身的古铜色彩刻上各种诗词以及图案使之更显得古朴典雅。

3、茅台酒。

茅台酒素有中国的国酒之称。曾经在1915年巴拿马国际博览会上被评为世界第二大名酒，荣获金质奖。

它具有醇香馥郁、色清透明、清冽干爽、入口柔绵、回香持久的特点，因此，人们把茅台酒独有的香味称为茅香，茅台酒因此名甲天下，成为国内外市场的“酒中名珠”。深受各国人民的喜爱。

　　都说贵州有三宝，有四大名捕，有八大名酒和十大未解之谜……这些已经成为一种特有的文化，更是大家了解贵州的一张张特色名片。贵州的三宝分类不同说出来的东西自然也不一样，有人说贵州三宝是：大方漆器、茅台酒、玉屏萧笛;有人说三宝是[_a***_]带：毕节市、铜仁市和黔南州;也有人说三宝是沙滩三杰：郑珍、莫友芝、黎庶昌;还有人说三宝是中药材：天麻、灵芝和杜仲，那我们今天就来聊聊贵州三宝中的药材。 　　天麻，又叫“仙草”、“灵芝草”等，是一种名贵中药，息风，定惊，有治疗眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木等功效。贵州天麻生长于海拔1800米至2400米的深山丛林之中，在得天独厚的生态环境下，野生天麻品质优良。人们常做的营养美食有天麻炖土鸡、天麻炖鸽子，不仅味美且营养丰富。 　　灵芝，贵州野生的灵芝又叫“仙草”，是国内最好的野生灵芝品种，主要分布在梵净山自然生态保护区。贵州灵芝拥有特殊的地理条件，是灵芝生长的天然大温室。高海拔、低纬度、昼夜温差极大，积日月之精华，聚天地之灵气，造就了贵州优质的灵芝仙草，在海内外享有极高的声誉。灵芝具有抗血栓、防止动脉硬化、调节人体机能平衡和延缓机体衰老等功效，被誉为“健康食品之冠”。灵芝炖猪蹄滋补强壮、生津益血;灵芝陈皮老鸭汤，滋阴补虚、补中益气、止咳润补肺肾。 　　贵州杜仲，又名“思仙”、“锦皮”、“丝连皮”，生长于贵州高原，海拔300米至1500米的山脉丛林之中，是一种天然的山野珍品。杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，恢复血管弹性等作用，被称为“植物黄金”。其常见的食谱有杜仲煨猪腰，有补肝肾，强腰止痛的功效;杜仲煮冬瓜，适用于慢性肾炎，小便不利，高血压等症。 　　天麻、灵芝和杜仲，都是上好的中药材，野生的药用价值和食用价值都极高，但是现在人工种植的居多，想要买到天然野生的贵州三宝，还是要选择一家做本土特产的商城购买为佳。贵州西部农产品现货商城，有售的贵州三宝为特级产品，材料都取于贵州高原，均为天然珍品。 　　贵州西部农产品交易中心声明：本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。文章版权属于贵州西部农产品交易中心，转载请注明出处。

黔西小吃？

一、大方臭豆腐干大方县的豆腐不仅内容丰富，种类繁多，,而且吃法多样，富有特色。“臭豆腐干”名曰臭，其实不臭，相反有一种独特的香味，颜色微黄，质地酥嫩细腻，食之清爽适口，并且还易于保存。

二、毕节酸菜酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。

三、毕节臭豆腐毕节臭豆腐，是毕节最具代表性的特色之一，其内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。

四、刺绣和挑花毕节市苗族刺绣和挑花多以大自然为背景，结合生产实际，绣出风格优雅、充满民族气息的花纹图案。苗族妇女随手绣来，花样百出，有平绣、盘绣、结绣、绉绣、牵线绣、布贴绣等多种绣法，图案美观大方，耐人寻味，凝聚着苗族妇女的才能和智慧，堪与其他绣种争芳斗妍。

五、赵老五粑粑赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。赵老五粑粑口感清香，益气补人，风味独特，黄粑，又名黄糕粑，是贵州有名的小吃。

1、李姨妈糍粑包豆腐：黔西最具有代表性的糍粑包豆腐；

2、康家脆哨面：由康家父子从长征时期创始，愈今已有80的历史，如今仍由康家大儿子掌勺制作；

3、肠旺面：肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食；

4、凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一；

⒈大方臭豆腐干，大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。

⒉赵老五粑粑，系西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特。曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖。

⒊擂茶糍粑，是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。

⒋毕节酸菜，食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神的功效。

⒌龙华粽香肉，***用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，体现黔菜与其他菜系的不同风格和特色，色泽红亮，肥而不腻，肉香嫩，粽香浓，具有浓郁的地方风味。

⒍西芹炒大虾，特点为色泽明快，口感清香。

⒎王傻子烧鸡，是经过卤、炸、煮过后的鸡，抹上麻油或花椒油就可食用。

⒏蒜香鲈鱼蒸茄子，特点为一菜两吃，口味鲜香。

⒐素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。

⒑羊场茶食，黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至羊场民间。

大方县的十大旅游区是那些？

作为大方县的一员，我就说一说吧，目前九洞天国家级风景区在改造中不对外营业，六龙的公鸡山，绿塘乡的苦蒜坡可以，现在也是在改建。谢家沙坝适合烧烤野炊，油杉河比较原生态，普底百里杜鹃这是很出名的了，枪杆岩红色少数民族景区也不错，以后会和九洞天相连，其它就不怎么熟悉了，望大家补充