重庆美食的文章,关于重庆美食的文章

1. 重庆有哪些特色小吃？
2. 重庆火锅是重庆的特色和象征之一？
3. 重庆有什么不辣美食？
4. 山城重庆，有没有让你难忘的美食？

重庆有哪些特色小吃？

1、重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

3、麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

4、鸡公煲：口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

5、酸辣粉：酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名

重庆有很多特色小吃，其中比较著名的有：酸辣粉、小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花等。

此外，重庆还有许多其他特色小吃，如豆干、千斤顶压豆干、土沱麻饼、油醪糟、葛粉等

重庆小面、陈麻花、酸辣粉、烤鱼、重庆过桥抄手、怪味胡豆、雪枣、土沱麻饼、重庆火锅、毛血旺等等。重庆小面是重庆的四大特色之一，街头随处可见；重庆火锅和酸辣粉更是闻名全国。重庆的烤鱼、毛血旺也是特色鲜明的地方美食。

重庆火锅是重庆的特色和象征之一？

如果用一种美食代表重庆，毫无疑问的是重庆火锅，重庆火锅是重庆的特色和象征之一

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

重庆的火锅具有麻辣鲜香，在重庆吃火锅没有季节之分，在火热夏天大街小巷依旧热气腾腾，在寒冷的冬天任然能够感受到火锅的热情，重庆人爱吃火锅，重庆人热情，重庆人性子火爆，重庆人直爽！这就是重庆文化，重庆特色！

重庆有什么不辣美食？

重庆不辣美食有很多，我在这里小小的说一些不辣的美食，酸萝卜老鸭汤，酸酸的又下饭又开胃，肚子鸡，香香的又暖胃，酸菜鱼，微微的一点点辣味，味蕾上的开心，酸汤兔，也是重庆人愛的，外地朋友们也不能忘确的美味，羊肉汤锅冬天里的温暖，让冬天也不再寒冷，太多了，就不一一说了！

南山泉水鸡，大刀烧白，锅巴洋芋，陈麻花，江津米花糖，合川桃片，麻饼，鸡汁锅盔，长寿薄脆，山城小汤圆，叶粑儿，涪陵油醪糟，小糍粑 油茶，冰粉，凉虾，牛肉，牛皮糖，永川皮蛋，冬瓜条，梁平柚子，奉节脐橙，核桃糕，凉糕，李甜粑，芝麻杆，城口老腊肉，开州冰薄月饼，腊香肠

山城重庆，有没有让你难忘的美食？

感谢邀请。

说到山城重庆我还真去过，17年底去那里游玩了几天。我先说一下我对重庆最深刻的印象好了，那就是麻辣！当时先到磁器口古镇去游览了一番，商家店门口都挂满了辣椒，空气中都飘着一股辣椒混合花椒的味道。看到的也都是下图这样的。



就是还没开始品尝美食，就先让去游玩的朋友做好被辣上头的心理准备吧。

然后说一下难忘的美食，那就是重庆火锅了。当时是去的枇杷园，是在大众上很多人推荐的火锅店。其实说是火锅店，更贴切的应该说是火锅山，因为去到那里发现场地非常大，整座山都是火锅桌，夜景拍起来也很好看。

点了一大堆之后，终于上锅了。红油！红油！红油！重要的事情说三遍！沸腾起来的汤底已经是把红油都溅到了点的食材上面了，还没吃呢，就闻到了一大股辣味。然后真正开吃了，刚开始是觉得还能接受，谁知道后劲十足，越来越辣。因为加了很多花椒，所以吃起来不是在喉底的那种辣，更多的是麻，吃到一半嘴巴就越来越麻了。吃完后嘴巴整个都是红肿的，麻的感觉也持续了好久好久。麻辣麻辣，不体会一下真的不知道是怎样一种体验。

其实我不是个很能吃辣的人，一吃辣就会涕泗横流，“边吃边哭”说的就是我这种人。但偶尔给味蕾来点***，吃吃重庆火锅还真的挺爽的。不过可能是突然间太***了肠胃受不了，后来从重庆回来后是闹肚子了……

其实重庆的鸡杂、红油抄手、花市碗杂面、凉虾等都有吃，但最难忘的还是重庆火锅。以至于从重庆走的时候手信就带了火锅底料回来了。

感谢邀请

重庆是个盛产美食的地方，我虽然没去过，但是也吃过不知道正不正宗的重庆菜。我吃过的酸辣粉最让我难忘，那酸爽劲真是让人欲罢不能，可能真正去到重庆就受不了那边的辣了吧，毕竟各地的辣椒不一样。

这是我的回答，希望你能喜欢。