僵尸肉贵州特色美食,贵州僵尸肉为什么有几十年的

1. 僵尸肉是什么意思？
2. 僵尸肉什么意思？
3. 僵尸肉和鲜肉的区别？
4. 什么是僵尸肉？

僵尸肉是什么意思？

僵尸肉是一种常见的网络流行语，指的是未知来源、未经检验的食物，可能包括变质、过期、含有毒素等不安全因素。

这种食物可能被加工成各种肉制品，如火腿、香肠等，经过再次销售后，消费者不能辨认其真正的来源和品质。

由于难以溯源和监管不力等原因，***和销售***肉成为一些商家和不法分子的盈利手段。

而消费者的不理性消费和盲目追求低价则为这种风险行为提供了生存土壤。

因此，提高食品安全知识和消费者责任意识，推进行业规范和监管加强，打造良好的市场环境，是减少这种不良现象的重要手段。

“僵尸肉”之争含义该词义颇有争议，尚无明确定义，根据网络收集归纳，存在以下几种：

指冷冻年限长达数十年的陈年走私冻肉。别称：“70后”冻肉，1967年冻肉。该词首次出现在《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过？》，这篇新闻报道中。其后 ，大量媒体平台发布或转发的新闻中描述“僵尸肉”时会使用类似的描述：“ “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境…… ”。

指冷冻时间超过保质期的走私冻肉，冻龄一般为几年。泛指走私冻肉。一些媒体在新闻报道中直接将查获的走私冻肉数量与所称“僵尸肉“数量等同。一些则称打击走私冻肉冻品行动为打击“僵尸肉”行动。

总而言之，“僵尸肉”一词，与走私冻品高度关联。

僵尸肉什么意思？

僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量以及安全不能保证。

用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”。海关总署2015年初部署对包括冻品在内的重点商品物品开展集中专项打击。截至6月23日，全国海关共查证走私冻品42万吨。

僵尸肉和鲜肉的区别？

鲜肉僵尸肉与鲜肉很好鉴别，鲜肉的肉质很有韧性，色泽均匀红润，气味不刺鼻，脂肪不易脱落粘手。

僵尸肉僵尸肉解冻后，颜色发白活发灰，手按下去不能复原，有一些还散发出***味或消毒水味，其脂肪容易脱落粘手。

僵尸肉和鲜肉颜色、纹理、气味都有区别。

看颜色，脂肪颜色白亮、瘦肉鲜红者为鲜肉。脂肪颜色奶白无光、瘦肉粉红色为僵尸肉。

按皮肤，能迅速回弹的是鲜肉，软绵绵的为僵尸肉。

闻气味，有天然脂香的是鲜肉，腥臊味道的是僵尸肉。

什么是僵尸肉？

“僵尸肉”并非严谨的专业术语，是一个网络流行语，特指在市面上流通的冷冻保存时间较长、已明显超出保质期的肉，类别范围较广。
“僵尸肉”经过长时间的冷冻保藏，即使是在正常条件下保藏的，其食用品质也已经严重丧失。“僵尸肉”的来源多为走私品，且多为国外的战略储备物资，尤以美国为主。在仓储物资的替换中，部分陈年冻肉开始流通到市场。
为了身体健康，我们应尽可能选择新鲜、卫生的食材。