云南西南美食,西南 美食

1. 云南小吃你吃过哪些？
2. 西南餐饮小吃？
3. 贵阳北名小吃？
4. 云南有哪些奇葩的美食？

云南小吃你吃过哪些？

土生土长的云南人走过云南很多地方，云南是中国少数民族最多的省占56个民族半数只多不少，各地都有自己特色小吃，到云南观光最好方式相约几好友自驾，现在智能手机就可充当导游，如果边境疫情解封边境山村有原生态自然风光多民族风俗饮食，乡镇集市有和城市不一样的拥挤热闹，本地鲜新土特产品柴火灶地方美食，玩转云南吃遍云南自驾骑行最好玩。

云南鲜花饼

乾隆钦点的糕点

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载，四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，以藤萝花为之者，谓之藤萝饼，皆应时之食物也，食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。

《鲜花饼》

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼

鲜花饼是以云南特色的鲜花美食，以杨丽萍代言的潘祥记鲜花饼诉出了“家乡的味道”。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

食材—云南特有的食用玫瑰花

食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

西南餐饮小吃？

一、水煎包

水煎包是西南名吃当中比较有特色又非常常见的美食。水煎包的皮薄馅多，而且汁水多。在煎制的过程中，底部有一层微焦的脆皮，吃上去非常的好吃。很多当地人都把水煎包作为早餐或者是每天的下午点心，十分受欢迎。

二、糁汤

糁汤在西南当中属于特别的一道汤，也叫做肉汤。主要是用面粉、鸡蛋、肉糜等制作而成。会勾芡，吃起来有点类似于豆腐汤，在里面加入香菜更加好吃。一般这种汤在早上配饼特别的好吃。

三、烟熏麻辣花生香肠

这道名吃在西南才有，是用新鲜的猪肉、花生以及各种调味料制作成香肠，然后灌入肠衣进行熏制。这种香肠可以直接切片蒸着吃也可以炒菜吃，麻辣鲜香特别入味。

四、羊汤

一到天冷的时候都会想喝一些汤来暖身，而羊汤是在冬天最合适暖身和滋补的汤了。因此这也成为了西南当地特色的名吃。羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，吃上一碗非常惬意。因此我们非常推荐在冬天的时候来上一碗好喝的羊汤。

贵阳北名小吃？

贵阳北区是贵阳市的一个重要商业区域，在这里有许多值得品尝的小吃。其中最具代表性的是北门炒肝、荞面馆、瓢儿爪、隆基豆花和红疙瘩豆腐皮等。

北门炒肝是一道传统的贵州小吃，以炒制的猪肝和豆皮为主料，配以香菜、辣椒、蒜汁和花生酥等佐料，口味鲜美。

荞面馆提供各式各样的荞麦面，如荞麦拉面和荞麦面皮等，价格实惠味道美味。

瓢儿爪是一道辣味十足的卤制小吃，使用的是猪爪，质地酥软，口感爽口。

隆基豆花和红疙瘩豆腐皮则是受欢迎的早餐小吃，食材新鲜、味道独特，能够让你感受到地道的贵州味道。

贵阳北地区有许多美食，其中最有名的当属“牛肉米粉”。它的米粉细滑，香味十足，而牛肉则口感鲜美，肉质细嫩。不仅如此，贵阳北还有许多让人垂涎欲滴的小吃，如酸汤米粉、酸辣粉、花溪牛肉、马岗豆腐、油炸鬼等。这些小吃都各有特色，但都有一个共同点：味道美妙、食材新鲜，倍受当地人和游客的喜爱。无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天，来到贵阳北品尝这些小吃，都能让人感受到当地特有的味道和文化。

贵阳北站里面餐厅好多，麦当劳，德克士，羊肉粉。牛肉粉都有 。

贵阳北站作为西南地区的门户和贵阳市的地标建筑，设计上以现代建筑手法体现“旅游天堂、贵州印象”的主题构思，造型从贵州独具特色的民居形式鼓楼、花桥中提炼出“重檐”元素，并与当地山水胜景：梯田、瀑布的“层叠”线条结合，以水平线条的组合变化勾勒出“贵州印象”。

云南有哪些奇葩的美食？

近来答题就有人黑云南野蛮无知如何的，我都有些不敢答题了，唉，本着以文交友吧。

什么蜂蛹，竹虫，蚂蚁蛋之类的就不说啦。还不然又有人说云南是五毒教的整蛊专家。凉血旺剁生也不提了，肯定有人说蛮夷之地。反正说嘛都有，爱黑的我就请他吃一道傣族大餐吧！

江湖传说的牛瘪火锅！瘪读（biě）。再通俗一点就是牛粪。

说到这里，贵州老表和广西老表是不是要说你们那地方也有呢？都是邻居，少数民族都多，好东西好手艺自然也就四处流传了，但是我要说作为旅游地州的西双版纳30年前就已经赫赫有名啦。

传说很久以前，一位傣族先人经常腹泻，肚痛，四处求医药吃了不少却不见效，他见牛羊吃百草身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，腹泻就好了。事情传开之后，大家就开始效仿，并逐渐完善制作工艺，不断添加香料。从此，这种饮食习惯代代相传，每逢过年过节，都杀牛羊吃瘪，并且作为款待宾客的佳肴。当然这只能是传说了，古代杀牛可是犯王法的，而且就算不犯法，也吃不起啊。故事是真实情况应该是杀牛了舍不得乱扔，每一个部位都想办法当成食材做成佳肴吃进肚子里才是真的。

其实也就是把杀牛后，宰杀把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。不看过程，不知道情况吃起来还是不错的，草的清香，酸，苦加上一大堆调料，一时半会也想不到牛便便上去。我当时第一次吃完几小时后朋友才告诉实情，差点吐了出来，一直想把两广的“三叫”菜推荐给他，后来才知道这是人家的大菜，尊贵客人才能享用的，后来在贵州也吃过，更偏苦了些。

这算不算奇葩呢？尊贵的客人请你吃牛瘪！

各位还知道什么也聊聊呗……。