食在中国,味在四川。今天,也就是2021年7月20日,四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布,全省21个地市州的809道美食参与pk,其中,成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道,是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。
题主说的100道美食,应该是指成都市入选的100道美食,那我就来给大家分享一下我最pick的成都市美食吧!
我最喜欢的是:回锅肉、宫保鸡丁、咸烧白、红烧肉、糖醋排骨、夫妻肺片、双流老妈兔头、水煮牛肉、麻辣烤鱼、成都串串香、毛血旺、鱼香肉丝、成都肥肠粉、军屯锅盔等,以上仅代表个人喜好,不分大菜还是小吃,也不分国宴菜还是路边小吃,仅是个人喜欢的口味。
1.宫保鸡丁
口味:酸甜香辣
推荐理由:特色传统川菜,入选四川十大名菜,闻名中外,入选北京宫廷菜。
2.双流老妈兔头
口味:麻辣、五香
推荐理由:有一句玩笑话说“没有一只兔子能或者离开四川”,连明星也爱不释手的饕餮美食,戚薇、张靓颖、谢霆锋都是兔头狂热爱好者。
3.回锅肉
口味:咸鲜微辣,略带回甜
推荐理由:“中国菜”四川十大经典名菜之一,家常菜的代表,下饭神器。
4.夫妻肺片
口味:麻辣鲜香
推荐理由:开胃凉菜、价廉物美、闻名中外、“中国菜”四川十大经典名菜之一。
5.毛血旺
口味:麻辣鲜香
推荐理由:经典川菜、下饭神器
6.水煮牛肉
口味:麻辣
推荐理由:入选《中国菜谱》,麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
7.麻婆豆腐
口味:麻辣嫩滑
推荐理由:经典川菜,闻名海外,“中国菜”四川十大经典名菜。
8.军屯锅盔
口味:椒盐酥脆
推荐理由:成都名小吃、深受全国人民的喜爱。
9.麻辣烤鱼
口味:麻辣
推荐理由:“天天向上”推荐,传统川菜名菜,在四川约饭,不吃火锅,就吃烤鱼。
10.成都肥肠粉
口味:麻辣鲜香
推荐理由:传统名小吃,成都地区早餐首选,地道老成都风味,不止四川人喜欢,外地朋友更喜欢。
以上美食,有没有你的最爱呢?
其实,不止成都,四川其他市州的美食也很有吸引力哦,一起来看看入选的各市州的美食吧。
成都是国家历史文化名城,是四川省省会,旅游***丰富,著名的景点有大熊猫基地,武侯祠、杜甫草堂、望江楼、文殊院等。
成都也是一座著名的美食之都,去成都旅游的朋友相信去品尝美食是其中的一大原因吧,哈哈。成都市吃货们的天堂,这里聚集了很多川内的地方美食,成都著名小吃有火锅,担担面,冒菜,冷锅串串,老妈兔头,夫妻肺片,龙抄手、钟水饺、三大炮、赖汤圆等。说的我都要流口水了,今天着重挑几个介绍下吧。
成都火锅
提到成都,火锅那就是最出名的。很多人去成都就是奔着着一口,成都的火锅遍地开花,生意很好。浓郁麻辣的锅底加入新鲜的菜品,那简直就是挑战味蕾。比较推荐的是大龙焱火锅,蜀山火锅,川西坝子火锅等。
成都串串
串串是很有代表性的成都美食,在成都处处可见串串店,现在实际在很多城市都能看到成都串串的身影,可以根据自己的口味选择喜欢的串串,也很过瘾。
钟水饺
钟水饺是成都地方传统小吃之一,和饺子差不多,但是他是用***做得馅,煮熟后淋上特制的红油,挺好吃的。
老妈兔头
老妈兔头是四川特色美食,老妈兔头有麻辣和五香的两种,一定要要趁热吃,味道很好,真的又麻又辣,喜欢吃秃头的亲可以尝下。
龙抄手
龙抄手是成都有名的传统小吃,也就是我们常说的馄饨,皮薄馅多。
凉糕冰冰甜甜的 ,和果冻的家口感差不多,滑滑的很清爽,搭配的是红糖水。
好啦,先介绍这些美食了,欢迎大家补充哈~
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2010年成都被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。
成都美食街:锦里、宽窄巷子、光华村、华兴街、玉林生活广场、一品天下美食街等等。
成都小吃:老妈蹄花、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩[_a***_]、三大炮、赖汤圆、甜水面、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉等。
成都菜品:麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、口水鸡、青城山老腊肉、咸烧白、香水鱼、樟茶鸭、九尺板鸭、简阳羊肉汤、冒菜等。
成都火锅:皇城老妈、川西坝子、海底捞、蜀九香、大龙燚等。
要说成都的美食,如果你是个能吃辣的人,那可是太多好吃的了,毕竟成都是四川的首府,川菜肯定是来成都旅游必须要品尝的。鲜、香、麻、辣, 层次丰富又带劲儿,你品尝以后肯定像我一样说出一个字:爽!
要说成都比较好的美食街,那肯定要是宽窄巷子,宽窄巷子一直以来作为成都的名片,是外地游客来成都旅行不得不去的。宽窄巷子既可以体验到成都的民俗文化风情,还可以集中体验成都当地最地道的美食,美食一直都是宽窄巷子最吸引人地方之一。
兔头应该是成都很有名的小吃,据说每年被成都人民啃掉的兔头加起来可以围绕地球一圈圈,不知道是不是真的,但是足以说明成都人爱兔头,所以一定要体验一下地道的成都兔头。兔头分麻辣和五香味两种,除了兔头,兔腿也非常好吃哟。
军屯锅魁又名“酥油千层饼”,也是成都传统小吃。不少人来了成都只为亲自试一下拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料的军屯锅魁的口福,口感香、酥、脆、细嫩化渣,必须品尝一下。
伤心凉粉是四川的骄傲,别看只是一碗小小的凉粉,平均一碗凉粉大概13种以上的调料,几元钱的小吃让很多吃过它的四川人赞不绝口,流连忘返,更是让在外的川人想念不已!
除了这些当地特色的小吃,当然还有最最出名的火锅啦,成都的火锅各种锅底应有尽有,看你喜欢吃什么味道的。
好了,就说这么多吧,成都的美食还有很多,你到了成都品尝一下才知道什么是你喜欢吃的,毕竟每个人的口味都不一样。
要说成都比较好的美食街价格亲民就在在下面:
奎星楼街美食:冒菜串串一条街,离宽窄巷子只有两条街相隔。其中鸡爪爪、冒椒***是绝对可以去尝一下
三圣街:香槟广场隔街对面。百年谭鸭血、钵钵鸡、酥肉、螺蛳粉、各类奶茶、蛙肉绝对有一尝。
都江堰灌县古镇:离都江堰风景区一江之隔,是上玉垒山必经之路。灌县古镇中的五桂桥街什么小吃都有基本包含成都市区都有的,价格也比市区便宜那么几块。
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