云南美食鉴赏,云南美食鉴赏选修课

1. 昆明特产美食？
2. 昆明特色名吃排行榜？
3. 云南特色美食小吃？
4. 来说说你知道的云南本地小吃吧，要小众到本地人都不太清楚那种，你知道多少呢？
5. 不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？

昆明特产美食？

鲜花饼，我最喜欢吃的昆明美食是鲜花饼，他是用玫瑰花做的，现买的我觉得好吃的有几个牌子：花满楼，我觉得这家第一好吃，还有潘祥记，嘉华，冠生园等都不错！最有趣的是自己***摘玫瑰花自己做，记得以前去过昆明周边一个一丘田的农家乐庄园那里就是提供材料自己做，那个味道也非常棒！昆明像这样的地方还有很多，感兴趣的小伙伴可以自己搜了去，奥利给。

昆明特色名吃排行榜？

1过桥米线，2烧豆腐，3碗豆凉粉，4烧饵块，5豆花米线，6凉米线，7凉卷粉，8小锅米线，9卤饵丝，10卤米线，11卤面，12大酥牛肉面，13木瓜水，14米凉虾，15抓抓粉，16泡菜，17泡水果，18炸洋芋，19玫瑰糖酱，20稀豆粉，21香辣螺丝，22荤素烧烤，23官渡粑粑，24辣卤藕，24清汤羊肉，25豆焖饭。

云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

来说说你知道的云南本地小吃吧，要小众到本地人都不太清楚那种，你知道多少呢？

昆明：

1、铜锅卤饵丝：（会做的不多，昆明一绝）

2、松花糕：（30年没见过失传了）

3、煮饵块：（街面上已经绝迹）

4、小锅酸浆米线：（一街***偶有正品）

5、红糖糕：（不多了，偶见）

6、昆明高力肉：（昆明猪八碗最难做的菜，现在很少人做，做的食材也不正）

7、糟鱼：昆明“湾连”菜，滇池老渔民的最爱

8、玫瑰大头菜：云南鲜花菜的顶尖咸菜，可惜基本绝了。

9、昆明玫瑰豆瓣酱：我敢说是可以秒杀四川豆瓣酱的绝顶酱料（认真的）

10、昆明茄子柞：昆明独有，90年代朋友在北京农大学食品加工专业，把茄子柞带给老师同学吃，吃过的人都觉得很震惊认为比北京酱园的所有咸菜都优秀。

不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？

这个问题其实是无法回答的！……因云南菜，不成系，但菜式又非常丰富，食材因季因地不同，各族各地都有自已的独特做法和技法！这就是所说的“滇菜无系、滇菜大系”。……所以在云南吃美食，首先应该问自己喜欢吃什么口味的东西！……你永远不要想在云南任何一家餐厅或一个地方吃到所有云南菜！……比如：火锅、炒菜、烧烤、奇珍、古怪、家常……你自己首先要选择目标！

1、菌火锅：一定是楚雄吃，杂菌+阉母鸡汤底（***的母鸡）……虽然贵，但绝对好吃！

2、炒菜：云南宣威菜、昭通菜、昆明菜都行。

3、烧烤：西双版纳吃是最丰富的，傣味孔雀宴、基诺族竹筒宴、爱尼族树叶宴……

4、奇珍：炒菌（正宗做法饭店不敢做）、虫宴、鲜花宴、野菜野味均可！

5、古怪：舂鸡、拌血、生皮、苦撒、剁生、生肝、……各族都有找吧！

6、家常：昆明福照楼、外婆味道……口味清淡家常菜，大多人可以接受

7、辣菜：文山火瓢牛肉、沾益辣子鸡、鬼火绿、小米辣炒牛肉沫……

总之一句话：喜欢什么味什么菜都有！……不是云南无美食，是你会不会吃？懂不懂吃？吃的地方对不对？吃的季节合不合适？……“滇菜无系、滇菜大系”…………你去福照楼沾益辣子鸡，人能鄙视死你！…你去桥香园吃过桥米线，云南人能笑死你！…重要的说三遍：滇菜无系、滇菜大系！

说到美食，云南的美食可以说是美不胜收，云南大大小小的市以及县城，各有各的特色，我就说几个我能知道的吧，过桥米线，来过没来过云南的人都知道过桥米线，吃过没吃过的应该都听到过这个耳熟能详的，蒙自的过桥米线，石屏的豆腐，文山广南的粽子，饵块巴巴，丽江的风干排骨，大理魏山的饵丝，宣威的火腿，昆明的烤洋芋😂😂😂，等等，都是数不清的，美食太多了，每个地方都不一样，只有你自己来了，吃过了，体验过了，才能知道答案，云南人民欢迎你