云南一些常见的甲虫,例如:金龟子,锹形虫,象鼻虫,天牛,兜虫,叩头虫,龙虱,米象 等等。
甲虫的分布非常广泛,除了海洋之外,几乎遍布世界各地。它们在生态系统中扮演着多种角色,包括传粉、分解有机物、捕食害虫等。
《云南虫谷》中的虫子有很多,比如:
火虫王 。火虫王是火虫一生追随的领袖,任何时候,火虫只要闻到虫王的气息,就会立刻来到虫王的身边。
刀齿蝰鱼 。刀齿蝰鱼是食人鱼的一种,它们只要闻到血腥味,就会凶性***,吃人不吐骨头。
俑 。俑中的虫卵遇水便会化成"水彘蜂",但它们怕火,摸金小队借火焰枪之力作为掩护,最后从地下水道中逃脱。
有蝗虫、竹虫、水蜻蜓、蚂蚱、蚕蛹、蜈蚣、蜂蛹等数十种昆虫。云南,是人之向往的秘境,是活的历史博物馆,也是许多人未曾体验过的美食黑暗域,但每一种形状各异、味道奇特的食物,无不是劳动人民用智慧的头脑、勤劳的双手创造出的作品。
被云南人当做盘中餐的昆虫可谓五花八门:蚱蜢、蜘蛛、竹虫、沙虫、柴虫、蚕蛹、蝶蛹、蝗虫、蜂蛹、蚂蚁蛋、知了、蟋蟀、蜻蜓、水蜻蜓……大自然的造物有多丰富,这个名单就能列多长,可以说只有外人不敢想的,没有云南人不敢吃的
油炸蜂蛹,是云南可遇不可求的昆虫美食之一。一般是选用山里的马蜂、黄土蜂、葫芦蜂等野蜂鲜活的幼虫,所以在云南经常有人去捅马蜂窝,蜂蛹的营养价值极高,含有大量高蛋白质和热量,过敏体质者慎用。蜂蛹油炸之后是一道美味的下酒菜。
没有什么高大上的名字,什么名称的昆虫加上油炸它就是一个菜名比如:
1、油炸竹虫
竹虫,是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫之一,但它却具有非常高的营养价值,因为它富含高蛋白、氨基酸。
2、油炸蚂蚱
云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”,这里所说的蚂蚱其实就是现实中我们说的“蝗虫”,在农村的小伙伴应该都有吃过。
3、油炸水蜻蜓
据说,炸蜻蜓以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。这里所说的蜻蜓是水蜻蜓,也就是是一种蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。
4、知了
夏天的记忆,总是从一道“油炸知了”开始。知了堪称昆虫菜中的蛋白王,它的各种微量元素的含量都高于一般的肉类。
5、油炸蜘蛛
民间有吃炸蜘蛛越吃越漂亮的说法,不知道有没有小伙伴敢轻易尝试这份“黑暗料理”。
6、油炸蜈蚣
炸蜈蚣具有息风镇痉、攻毒散结等功能,将蜈蚣多次水煮去除毒素,脱壳后热油煎炸,蘸佐料食用。
7、油炸蜂蛹
蜂蛹指的是土蜂、胡蜂等的幼虫和蛹,常用来油炸,营养丰富,味道鲜美,是纯正的天然美味。
吃油炸蜂蛹时,可以搭配花椒盐食用,是一到下酒的好菜,除此之外,蜂蛹还能生吃,不过因为是活物直接入口,很多人都不敢轻易尝试。
昆虫是云南的特色美食,除了以上提到的,还有椰子虫、臭屁虫等等,这些昆虫在很多小吃街都能吃到,如果你也爱吃,还可以来一场昆虫宴,既震撼你的视觉也震撼的你的味觉!
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