贵州毕节美食牛肉包菜,毕节哪家牛肉好吃

1. 包菜炒牛肉的做法？
2. 藏式牛肉包子的做法？
3. 包菜芹菜炒牛肉怎么炒？
4. 包菜胡辣汤的做法？

包菜炒牛肉的做法？

首先将牛肉切成条状，用料酒、生抽、淀粉腌制。包菜切成长条状，生姜切丝，大葱切段备用。

热锅加油，将牛肉煸炒至变色，加入姜丝和大葱段翻炒。

将包菜加入锅中，继续翻炒。加入调料，包括盐、糖、鸡精和老抽，调味后继续翻炒至菜熟，即可上桌。这道菜简单易学，味道清香可口，适合家常做法。

准备材料

主料:牛肉(肥瘦) 60克 圆白菜 500克

调料:大蒜(白皮) 5克 姜 3克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 芡粉3克 植物油 20克 各适量

制作方法

1. 将包菜(圆***)洗净，切片，大蒜去皮捣碎;

2. 选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好;

3. 武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅;

4. 武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可

藏式牛肉包子的做法？

面粉、清水、老酵面调制成团，发酵

步骤2

将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟

步骤3

牛肉剁成0.5厘米大的颗粒

步骤4

明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒

步骤5

豆瓣剁细

步骤6

炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒

步骤7

炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅

步骤8

拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心

步骤9

把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮

步骤10

包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里

步骤11

用旺火沸水蒸约15分钟即成

面粉加水加酵母揉光滑，盖湿布发酵

2· 准备馅料，包菜香菇剁碎，用盐杀一下水，葱姜小米辣泡水，牛肉剁碎

3· 所有材料放一起

4· 拌匀，加入皮冻

5· 面粉发到两倍大，取出排气

6· 分成剂子包入馅料

7· 包好后盖好发20分钟，凉水上锅水开蒸20分钟，关火焖五分钟出锅

包菜芹菜炒牛肉怎么炒？

包菜芹菜炒牛肉怎么炒？

材料和配料：包菜半个（8两左右，洗干净切条状），3两芹菜（摘掉叶子，洗干净切段），半斤牛肉（切薄片，用15克生粉、15克生抽、10克花生油拌均匀腌制10分钟），鸡精3克，10克盐，30克花生油。

步骤操作：1、热锅热油（15克）把包菜倒进去反复炒6分钟，捞起放盘子。2、热锅热油（15克油）放牛肉大火爆炒5分钟，加芹菜炒2分钟，再加入炒好的包菜，继续炒1分钟加入盐和鸡精炒几下即可。

1.牛肉切薄一点，加入沙茶酱，酱油，玉米淀粉搅拌均匀，放置十分钟，包菜洗净切条，蒜姜葱切块。

2.锅里热橄榄油，放入包菜丝翻炒至软，大概八分熟，捞起备用。

3.锅里热油，葱蒜粒爆香，加入牛肉翻炒至八分熟，加入包菜一起翻炒至熟后，加入酱油，黑胡椒粉，盐翻炒均匀，最后洒入葱花，出锅。

包菜芹菜炒牛肉怎么炒，先将包菜切好，芹菜摘掉叶子切成段，把两样菜洗干净准备好。

将牛肉洗好切成小片，锅中放油，烧热后放入牛肉，牛肉炒变色后放入葱段和姜片，炒至变色后放入包菜芹菜，大火爆炒，同时加入盐，酱油等自己喜欢的调味料，待包菜芹菜炒熟后出锅即可。

包菜洗完后不要切要用手撕，撕了备用，芹菜去掉叶子洗干净切段备用，牛肉切丝用盐少许，生抽，老抽，耗油，生分鸡精腌制片刻，锅里少许放油，八成热放牛肉，炒变色放入葱姜蒜，炒出香放包菜，翻炒一下放入芹菜，再翻炒片刻放入盐生抽，鸡精耗油，出锅，菜是要脆的好吃

包莱芹莱炒牛肉先把包莱切好芹莱叶子不要扞孑切成段清水洗清，牛肉切成片或切系都可以，切好后放些作料和生粉把它淹十几分钟，，包莱和芹莱开水里掉一下，捞起来鍋子放油把淹好的牛肉抄几下再把包莱和芹莱一起到下去翻抄几下就好了

包菜胡辣汤的做法？

用料

牛肉汤 三碗

豆角 5根

土豆 一个（大）

包菜 半颗

牛肉粒 半碗

胡萝卜 半根

菜花 半个

盐 少许

胡椒粉 两小勺

淀粉 四大勺

西北胡辣汤的做法步骤

步骤 1

上面提到的蔬菜洗干净。土豆切块，胡萝卜切丁，菜花划块，豆角切段，包菜撕小片。

步骤 2

起锅倒牛肉汤，兑水。（因为牛肉汤里本来有盐，所以这次没有放盐，而且加了水。）在这里调味，尝起来比平常口味稍咸就可以。

步骤 3

倒入土豆，因为是相比较大的块，所以先下多煮一会。

步骤 4

倒入切好的胡萝卜、菜花、豆角和包菜。

步骤 5

看汤水以刚没过菜为宜。

步骤 6

煮啊煮啊煮啊，差不多熟了。（土豆有点软的时候）倒入牛肉丁，加两勺胡椒粉继续煮。

步骤 7

煮至土豆软烂，勾水淀粉倒入锅里，煮熟。如果四大勺不够还可以继续加，加到和外面吃的胡辣汤一样粘稠度后出锅。