四川夏至传统美食-四川夏至吃什么

1. 夏至影子多长？
2. 铁观音和竹叶青相比有什么区别？
3. 夏至吃什么？
4. 2023年成都三伏天最高气温多少度？
5. 古人如何过夏至？

夏至影子多长？

提出的问题应该是夏至这一天、正午时南北方向的影子有多长。

夏至太阳直射点正在北回归线上，这里中午12:00太阳照在直立站着的人时，影子在脚部（也可以说没有拉长的影子）。随着地域的不断向北延伸，影子由短逐渐增加。北极地区没去过，考虑那里的影子就该长了。

铁观音和竹叶青相比有什么区别？

　　铁观音是极品乌龙茶，竹叶青是近几年相当受欢迎的一种茶。清香型铁观音清汤绿水，跟竹叶青冲泡之后很像。虽然是两种不同的茶，但是经常被茶友们拿来比较。那么，铁观音跟竹叶青有什么区别呢？下面跟小编一起来了解下吧！

　　铁观音跟竹叶青有什么区别？

　　一、所属茶类不同

　　按照六大茶类来分类，这两种茶是不同的茶类。铁观音属于半发酵的乌龙茶，而竹叶青是新晋的川茶，属于不发酵的绿茶。这是它们最本质的区别。

　　二、外形不同

　　从外形就能感受到这两种茶很大的不同之处，铁观音的特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而竹叶青就是典型的绿茶外形了，其外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润。

　　三、香气不同

　　茶香也是区别不同茶叶的一种方法。就拿铁观音来说吧，铁观音的香气是它的一大特征。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。而且铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。而竹叶青就是板栗香了。竹叶青冲泡之后汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，浓郁持久，从香气中便可感受到它的“鲜嫩”。

　　四、制作工艺不同

　　铁观音3月下旬萌芽，一年分四季***制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的25-30%；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15-20%；立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25-30%；秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）为秋茶，产量占40-45%。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

　　竹叶青茶在春季开始***摘，***摘的新叶经过筛分一芽一叶，***摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧***用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

　　现在大家知道铁观音跟竹叶青有什么区别了吗？希望小编的分享对大家学习茶叶知识有所帮助。关注华祥苑，大家可以了解更多相关资讯，欢迎前来访问。

夏至吃什么？

在中国不同地区夏至有不同习俗。比如在中国西北地区如陕西，夏至食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。而在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠

夏至吃啥

1、吃面：北方人讲究在夏至这天吃面，各种类型的面都可，比如汤面、四川凉面、担担面等；

2、蒲丝饼：在江浙绍兴的一些地区，蒲丝饼是夏至必吃的食物；

3、粥：吃麦粥是江苏一带人的传统饮食。

吃凉面 -

自清代以来，“冬至饺子夏至面”的风俗才开始流传。

家家户户会在夏至这一天中，做一碗面食，取“入伏面”的寓意，提醒人们不久之后将进入炎热的三伏天，要注意防暑降温。

2023年成都三伏天最高气温多少度？

最高40至43

 三伏天的起源现在不得而知了，但是关于三伏天的计算方法，从古至今流传的说法就是“夏至三庚数头伏”，也就是夏至节气以后所出现的第三个“庚日”就是入伏的第一天。

估计最高可达40多°成都去年三伏天就相当热，37/8°都持续了好多天，加上成都是盆地比较潮湿闷热，不开空调简直遭不住，能离开的只能到附近青城山，白水河等地避暑。剧预报今年比去年还热，所以有可能达到40°以上。

古人如何过夏至？

夏至的确定最早源于公元前7世纪***用土圭测日影的方法。

早在先秦时期，我国已有了四季之分，《尚书·尧典》记有“二分（春分、秋分），二至（夏至、冬至）”的代名词,即“日永”、“日短”、“日中”、“宵中”四个节气名。

春秋时期，“至”这一概念被明确提出。《春秋左传·鲁僖公五年》中有“凡分（春分、秋分）、至（夏至、冬至）”的记载。

至者，极也。夏至这一天，一年中日影最短的时刻来临。

那么，古人在这天都会干什么呢？

必不可少的是祭祀。

首先皇帝要祭祀。在早期，夏至祭祀具有自然崇拜的意味，《周礼·春官·神仕》中记载：“以冬日至致天神人鬼，以夏日至致地示物，以国之凶荒、民之札丧。” 这一习俗遗址延续至清朝，《清实录·圣祖仁皇帝实录》载，“夏至，祭地于方泽。上亲诣行礼。”《康熙字典》云，冬至祀天于南郊，夏至祀地于北郊。

北京地坛公园的祭祀活动。图源央视网。

平民百姓也要祭祀。明、清和民国地方志多有夏至日祀祖的记载。夏至作为农业生产上一个重要节气，。四川民间流传谚语说：“立夏、小满忙栽秧，碰到亲家不开腔。” “过了芒种不种棉，过了夏至不栽田。”宋代范成大《夏日田园杂兴十二绝》之三所咏：“二麦俱秋斗百钱，田家唤作小丰年。饼炉饭甑无饥色，接到西风熟稻天。”说的就是夏至时丰收的场景。

获得丰收的农民不忘祖先保佑，自然要举行荐新祀祖的报赛仪式。夏至荐新祀祖的习俗源自先秦时期。《管子·轻重己》： “以春日至始，数九十二日，谓之夏至，而麦熟。 天子祀于太（大）宗，其盛于麦。麦者，谷之始也；宗者，族之始也。同族者人（入），殊族者处 （止也）。皆齐（斋）。”

除了祭祀，吃食也颇有特色。



唐代夏至节，时兴吃粽子、烤鹅。白居易曾经作诗道： “忆在苏州日， 常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”看得人垂涎欲滴。唐代士人还有夏至后喝冰镇酒醪的习惯。唐人李德裕有 “荷静蓬池鲙，冰寒郢水醪。”的诗句。

北宋时，长江流域人民热衷夏至吃鹅，“杀鹅为炙以相遗，村民尤重此日。”

夏至食俗，各地不一，仅笔者较为熟悉的江南一地就有多种习俗。江南地区。华亭县夏至“复作角黍”，吃粽子；吴江县“夏至日作麦粽”；武进、阳湖、江阴县吃馄饨：“夏至日，食馄饨、 啬（涩）李”；常昭地区“食夏至粥”，用新小麦和糖及苡仁、芡实、莲心、红枣煮粥食之，名曰‘夏至粥”，互相馈遗。其意为“荐新”，时人的说法是：吃了夏至粥，不疰夏疾。



夏至粥。

至于泰州，民国时《少年》杂志写道，泰县人家，“每年逢到夏至，名曰交时。大家小户，是日必食安豆，俗称xie时果。耳中所闻的，总是卖安豆之声。”

同处恶月，似乎端午、夏至两节民俗常纠缠不清，两个节日的重要性也难分伯仲。

对于端午节来说，吃粽子是标配，有些地方还有食鸭的习俗。晋周处《风土记》中载：“仲夏（五月）端午，烹鹜角黍。” 在古代，夏至同样也食粽子，吃鸭鹅。至南朝梁，《荆楚岁时记》言“夏至节日食粽”。南宋陈元靓 《岁时广记》卷二十四《朝节》引《图经》云：“池阳风俗，不喜端午，而重夏至。以角黍舒雁往还，谓之朝节。”

不仅食物，包括民间流行的一些避凶趋吉的巫术和忌讳，端午和夏至也常常相似。如《风俗通义》曰：“五月五日，以五彩丝系臂者，辟兵及鬼，令人不病温。”人们用五彩的丝线系在手臂上，希望身体安康。这和《风俗通议论佚文》中对夏至忌讳的描述很相似：“夏至着五彩，辟兵，题曰游光。游光，厉鬼也，知其名者无瘟疾。五彩，避五兵也。”

“昼晷已云极，宵漏自此长。”太阳周而复始，规律从未改变，千年来的古老风俗依然沿着轨道前行。

参考文献：

[1]《二十四节气之夏至》，《吉林农业》2014年第11期。

[2] 江玉祥、牛会娟：《夏至阴生景渐催——夏至与伏日的习俗》，《文史杂谈》2014年第4期。

[3] 程大经，《泰县夏至日之风俗》，《少年》1920年第5期。

[4]庞鸿文等修：《重修常昭合志》，江苏省：清光绪三十年刊本。