鄱阳云南美食,江西鄱阳美食

1. 米饺是怎么做的？
2. 《舌尖上的中国3》推荐的江西美食都昌豆参好吃吗？
3. 鄱阳小吃广告诗词？
4. 鄱阳湖推荐玩的地方？
5. 鄱阳湖特色小吃？

米饺是怎么做的？

　　米饺以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。　　米饺俗称包心粑。又称米粑。是江西鄱阳的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，另外当小孩百日的时候，都昌传统是会讨米做粑的，米粑吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。鄱阳的米饺现在已经是评为江西特色美食。

《舌尖上的中国3》推荐的江西美食都昌豆参好吃吗？

其实看第一季第二季的时候，壹周君的口水可是湿哒哒的，无论吃过的没吃过的，看起来真的都很好吃！

但壹周君的闺蜜不以为然，她总说怎么没有我们的莲花血鸭、临川牛杂、麻辣鸭头、酒糟鱼……差评！！原来这个江西妹子，一个劲地为赣菜鸣不平。也的确遗憾的是，在第一二季中，江西美食是缺席的。

去年，壹周君自驾到江西南昌转了烫，到了江西瓦罐汤是必须的，肉饼汤竟然还是很好吃的，还有各种炒粉，作为小吃，让初来乍到的我连续3天早餐都选了同款，我愿意给80分。当我跟闺蜜说，瓦罐汤真还挺好喝的。闺蜜一脸鄙视说，那是你没吃过——咱们的赣菜之光！

对，《舌尖3》推荐的江西美食都昌豆参，算的上是赣菜之光啦！

东北山中有人参，汪洋大海里有海参，殊不知在江南水乡的都昌县，还有一种豆参。豆参是用大豆制成，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，富含营养，皮薄，肉嫩，醇香，味美，蛋白质高达50%以上，与“人参”不相上下，所以，俗名“豆参”。

豆参做法其实还挺特别的，以都昌本地盛产的黄豆为原料，先将黄豆制作成豆腐，把豆腐压紧成豆干，再将榨干水份的豆干切成条状，将豆条放入油锅煎炸。豆条下锅后，需要用铁瓢不停地翻动，并密切注意火候和油温，一旦油温过高，就要在锅内注入冷水，防止豆条在油炸过程中爆裂。

豆条经过高温油炸，逐渐膨胀，变成圆柱状，通透松脆，口感劲道，成为色泽金黄的豆参。

炸好的豆参表皮金黄，掰开时清脆酥香，让人垂涎欲滴。

豆参出炉，伴随而生的还有诸多特色名菜，比如豆参煮鱼，鄱阳湖的鱼自然鲜美，豆参饱吸鱼汤浓汁，浑身水亮，鲜香满口；还有豆参鸡汤，浓郁的鸡汤，泡足的豆参，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮。

此外，豆参可算是许多赣菜中的超级绿叶，比如豆参炖甲鱼、豆参炖排骨、豆参烧五花肉等美味佳肴，让这些菜脱颖而出，就靠豆参了。

时隔四年，《舌尖上的中国》第三季，开播了！每逢佳节胖三斤，但是这个春节，你可能会胖十斤！因为在暌违四年之后，2月19日晚，大年初四，让万千吃货期待的《舌尖上的中国3》终于暖心回归！

令大家想不到的是，《舌尖3》第一集分集导演是由江西九江人骆永红担任。

另，值得一提，观众在“舌尖3”片头看到的题字，以及本集《器具》宣传中的题字，都是出自骆永红导演之手。

而九江美食都昌豆参、名菜“豆参炖鱼”也都通过《舌尖3》第一集展示在全国观众面前。

豆参，一种豆制品，是江西省地方传统特产，部分乡镇方言称之为"豆葱"，"参麸"。主产于江西省上饶市鄱阳县及九江市都昌县与湖口县一带。

都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产，它用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，富含营养，可谓食中一珍。其独特的传统工艺加工的豆参，就是与众不同，皮薄，肉嫩，醇香，味美。豆参是黄豆去渣后蛋白质凝胶干基，蛋白质高达50%以上。

同时，含有对人体所需的多种营养成份，营养价值极高，与“人参”不相上下，所以才取名“豆参”。因富含人体所 必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。

其实，江西还有很多美食上榜过《舌尖》的，如赣州九层糕、蒿粑、茄子干、捺菜等都有上榜过哦！

鄱阳小吃广告诗词？

鄱阳是江西省上饶市的一个县，拥有丰富的小吃文化。以下是为鄱阳小吃写的广告诗词：

鄱阳美食香四溢，

各类小吃让人忆。

米饺烧麦味道好，

糍粑油条香扑鼻。

鄱阳湖面烟波渺，

湖鲜美食更是宝。

鱼头豆腐汤鲜味，

龙虾螃蟹让人笑。

鄱阳小吃真不少，

每种都能让你饱。

欢迎来到鄱阳县，

品尝美食别错过。

鄱阳小吃皆佳味，

香满四溢诱人馋。

煎炒烹炸技艺绝，

传承千古道地传。

晨起包子满口鲜，

脆皮油条黄金煎。

牛肉粉汤滋味长，

米粉劲道饱食餐。

午后闲坐品糕点，

香浓芝麻夹沙甜。

巷尾端阳粽子香，

糯香满口情意牵。

夜幕降临食客涌，

烤肉火锅热气腾。

鄱阳小吃皆美味，

品味无穷好口福。

鄱阳湖推荐玩的地方？

鄱阳湖景点可推荐的很多，例如饶州古镇。

饶州古镇以赣鄱文化为精髓，结合明清街巷城市格局，由数十栋明清古宅构成，还原古镇街坊脉络，实景再现筷子巷、鲜鱼巷、夹积巷、大巷口、水巷口、华光巷、中和巷、巡官巷、明辉巷、瓷器巷、柴家巷等传统街巷，复原饶州繁华风貌。作为鄱阳旅游的新地标，饶州古镇集匠艺体验、文化展示、民俗演艺、儿童游乐、精品民宿、风情美食等六大业态体验项目于一体，提供吃喝玩乐购多重互动沉浸式游乐体验。

鄱阳湖特色小吃？

1、葱酥饼，制作过程需要经历十几道手工工序，以面粉、香米粉、白砂糖、香葱等为原料，经过揉面、称酥、推酥、掐酥等工序后，才进行烘烤。鄱阳葱酥饼因层次分明，质地松酥而得名。

2、酒水发粑，将面粉兑水后揉匀，掺入甜酒或上次制作发粑时留下的“老面”，加上适量白糖，发酵后做成扁圆型，蒸熟后嫩白圆润，色泽鲜亮，既松软又有筋道，耐咀嚼。

3、田畈街米饺，是鄱阳田畈街的特产。用品质上佳鄱阳湖米粉制作的鄱阳米饺，馅内包有韭菜、豆干、瘦肉，蒸熟后面皮色泽晶莹，质地细腻，软硬适中，香气怡人，味道独特。

4、白糖糕，在鄱阳俗称为蛤蟆酥，香韧、柔软、洁白，其表面沾有冻米粉和糖粉的混合物，风味独特。白糖糕***用糯米和水磨成面，过滤沉淀后使用。食时做成圆圈形置油锅中炸至金黄，起锅滤油，并加白糖与炒熟的糯米面混和撒于糕上。