第一点,布局要合理,具体布局请设计师按实际平面布局。
第二点,成都面馆,成都地方特色比较浓郁,可适当添加特色效果,大效果尽量简洁大方。
第三点,成本控制,材料不要求特别高,适当即可
这个不知如何回答。选址,设计装修,一切应从资金上考虑,面馆有低端的,甚至城中村的小面馆多的是,这样的面馆就不用怎么装修了。但是亦有在闹市区的大型,连锁等品牌面馆也不少,这样的面馆单装修就要投资几十万甚至百万以上。
在成都做面馆首先要看你想做什么样的面馆,简单一点还是复杂一点。
简单一点就很好办了墙面刷白,然后在墙上加些你面馆的招牌呀,菜单呀什么的,也可以放一点小物件装饰品在墙上。灯就找一些很普通简单的单头吊灯就OK了。其次就是你的座椅和平常的面馆的座椅差不多就行了要求也不是很高。大众消费的还是注重卫生,和食品的味道好不好;你把店面每天打扫干净,碗那些食材之类的要好就行了。
复杂也一点就需要设计,就需要考虑很多墙面要怎么装修,地面该怎么弄,广告牌招牌要怎么弄。广告那些就去找广告公司就好了。主要是你自己断面的装修,可以吊顶呀也可以在顶上放一一些类似绿植的东西去衬托出效果来,里面在弄漂亮一点,菜单放在比较醒目的位置。地面和墙面用好一点的材料,座椅那些也可以找一些很有新意的样式。卫生和食品那些问题好好注意,味道好一点,最好在小区路口这样子生意会好很多的,做口碑不一定价格高就好。装修风格也要定好不要跑偏了面食。
一些餐饮老板为什么要做品牌全案设计?在这个新时代,科技潮流引领世界,瞬息万变的大环境中,企业也好,公司也好,餐饮呀,都需要顺应潮流,作出改变。
特别是那些餐饮老板,不进则退嘛,就像现在的疫情期间的餐饮,这是一种未知的风险。有眼光,有远见的餐饮老板,想要走的更远,更稳,都会提前布局,做大做强,想尽一切办法来规避未知的风险。
做大做强,走更远,就需要从餐饮的方方面面,产品更新,更快,信誉度更高,品牌强化,知名度提高,引领关注,全方案的设计,融合科技,互联网,物联网,新兴自媒体,打造成高大上而亲民的产品。
民以食为天嘛,我想不管老板呀,企业啊,公司老总也好,只要全方位规划好,做好自己,融合社会大环境,定位好方向,会打造出我们餐饮的更加光明的明天!拜拜,这就是我个人的观点!望大家互相关注和讨论哦!
关于品牌全案,不单单是餐饮,很多行业都需要。
一般人认为品牌全案设计只是设计而已,其实不然,这个全案设计包括了很多东西,简单公式如下:
品牌全案设计=品牌全案+市场全案+传播全案
里面的每一块都息息相关,一个好的品牌全案,可以帮助这个品牌在运营中更好的定位自己,它可以让企业对市场整体有一个整体的规划和布局,对企业未来要做怎么样的市场营销都做好了具体的安排,可以说,磨刀不废砍柴工。
目前国内除了一线城市的餐饮老板有这个全案意识,其他城市还是很少的。中餐好吃,但是中餐品牌能在国外打响名气的,却少之又少。
许多老字号的店,基本都是家族企业,开了100年,也还是一家店,用的都是传统的管理方式和传播方式,加上出品和服务都做不到标准化管理,还有就是招工问题也很困难,有很多老字号再开个50年差不多就关店了。
所以,我认为,不管是新品牌还是老品牌,做一个品牌全案设计,可以更好的帮助企业的发展,挖掘更多的可能***。不过这个品牌全案,不是随便一家广告公司能做的。建议选择的时候,尽量找知名的广告公司对比。
以品牌的顶层设计为核心,以客户群体为导向,以餐饮盈利为目标。
从品牌定位开始,以品牌核心文化为总领,构建包含品牌命名、核心诉求的话语体系;塑造能代表品牌文化,具有品牌鲜明特色,易传播,易识别,易记忆的形象色彩体系;并将此形象体系以空间立体形式融合到消费者的日常用餐体验中,三者高度统一,相互渗透影响,打造成品牌共振力,形成品牌核心竞争力,隔绝对手,持续盈利。
品深餐饮设计根据餐饮行业发展现状,通过对餐饮行业深入的研究探索,结合11年以来服务多家餐饮连锁品牌的经验而总结提炼的出一套行之有效的餐饮行业品牌构建工程体系。餐饮品牌全案策划设计是一个完整的系统,从品牌定位开始,围绕品类特点及品牌战略,梳理品牌的核心竞争力,在此基础上进行品牌的命名。
品牌的命名其实就是品牌核心竞争力的精炼表达;围绕品牌战略定位,设计符合产品属性和品牌调性的图形,主色调,就是为了强化品牌的认知,实现对目标群体心智模式的植入。
比如品深餐饮设计服务的广式茶楼品牌-蘩楼,我们根据蘩楼源自西关的品牌定位,将西关地域文化通过文案描述、平面形象、空间装饰的形式表现出来,实现了地域文化传递地道纯正的品牌形象特征。餐饮全案服务是可以让餐饮品牌持续盈利的重要保证。全案服务让餐饮品牌形象的每一个环节都有内在的逻辑关联性,宣传推广都在一个体系中,通过系统、全面、持续的品牌宣传,让顾客牢牢记住我们,忠实于我们,成为餐厅稳定的客流,确保了餐厅的盈利。
全案策划设计是1+1+1大于N的组合,比餐饮投资将这几块工作分割出去,更省钱,省时间,省精力。且通过长时间的沟通与磨合,甲方与品深餐饮设计对项目的认识和了解更加深入,迸发出更多的创意,花小钱办了大事。
当下餐饮行业竞争极其激烈,很多餐饮投资人只看到了生意火爆的天天有人在排队,却没看到生意没做起来的门店隔三差五换老板换装修。餐饮是一个非常系统的,门槛虽低,却极为耗费心力和精力的一个行当。
品深餐饮设计认为:没有品牌的餐饮企业是没有未来的。产品可以***,装修可以照搬,位置可以花钱挑到最好的。唯有品牌是不可***的,一个品牌的诞生,需要顶层设计,需要持续不断的投入和沉淀,餐饮的竞争最终是品牌的竞争,没有品牌的餐饮企业是没有明天的。 品深餐饮设计认为:只重视餐厅装修而忽视品牌文化和形象的餐厅是没有灵魂的。餐厅的装修是很容易模仿和抄袭的。2017年至今,南京大排档、成都宽窄巷等小吃店生意火爆,他们的装修风格复古,喜欢在门店中使用大量古建筑,老街道的元素。很多门店纷纷抄袭,也抄的像模像样,却没有一家令人印象深刻。因为南京大排档也好,成都宽窄巷也好,空间装饰源自品牌的定位,与品牌要传达的地域文化息息相关。这是一个系统的全案工程,单纯花重金把空间装修装得有个性,有特色,固然很好,但是却缺乏要传达的品牌灵魂,最终也很难被消费者记住,在残酷的竞争风浪中被淹没! 所以,品深餐饮设计认为:餐饮品牌只有做品牌全案工程才能打造系统的核心竞争力,让顾客记忆并认可品牌,最终形成品牌忠实的粉丝,才能推动品牌持续盈利!能撑起成都老街(注意是老街)美食店铺的我个人认为只有华兴街的盤餐市,这是家主打卤菜兼营川菜的历史志店。提起盤餐市的卤菜,那是名气很大、口碑广传的成都名川菜之一。卤排骨、卤鸡足、鸭足、猪脚、猪肚等菜品,色正味浓,粑软可口,香味扑鼻,口感极佳。在我儿时有记忆时就知道盤餐市开在华兴街,几十年过去了,老成都旧貌改变巨大,但盤餐市一直矗立不动,除了店铺外观变化较大外,传统口味一直未改。时至今日,顾客仍络绎不绝,争相排队购买。综观成都其他有名的老字号美食如;龙抄手、鈡水饺、赖汤圆、韩包子、担担面,晋城园、市美轩、夫妻肝片、三桂圆等等知名美食店铺都远离了当初成名的老街。所以能担当老街美食的店铺名号的非盤餐市不可。当然华兴街的美食店铺还有很多如:市美轩、龙抄手、雨田饭店、煎蛋面、小捃肝串串等。但是除了市美轩外,其他的都是后起之秀或从他地搬迁来的。盤餐市,老街美食,名符其实!
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