贵州美食酱牛肉做法窍门,贵州美食酱牛肉做法窍门***

1. 贵州黄牛火锅蘸料做法？
2. 贵州毕节市的景点，名吃有哪些推荐？
3. 酱牛肉和腊牛肉区别？

贵州黄牛火锅蘸料做法？

酱油 适量，醋 适量，麻油 适量，油辣子 适量，盐 适量，鸡精 适量，白糖 适量，蒜泥 适量，冷开水 适量

1、碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。

2、接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。

3、然后加入准备好的盐，鸡精，糖到碗中。

4、加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。

5、最后加入适量冷开水混合均匀，即可搭配酱牛肉一起食用。

贵州毕节市的景点，名吃有哪些推荐？

毕节好吃的东西多了,小吃有,臭豆干,凉糕,洋芋粑粑,丝娃娃,荞凉粉,康家脆哨面,胡家汤圆,这些都是毕节有面的小吃.其他还有姜老妈菜豆花,酸菜豆米火锅,油渣火锅,圆子点豆花,酸菜会豆腐,水八碗这些都是很有名的,这里的特产有核桃,樱桃,荞酥,竹荪,茶叶,你只要来到毕节肯定会让你满意而归的

毕节玩的地方有:鸡鸣三省红色旅游景区、毕节国家森林公园、天河风景名胜区、沙帽山公园、阳山公园、泰丰园、七星古城、南山公园、同心城市公园、溜洱河峡谷、小河风景区、大南山、德溪湿地公园、响水滩公园等等，太多了，毕节是全域旅游之地。

毕节是贵州省下辖地级市，位于贵州西北部，贵州金三角之一，乌蒙山腹地，川、滇、黔之锁钥，扼滇楚之咽喉，控巴蜀之门户，长江珠江之屏障，西邻云南，北接四川，是乌江、北盘江、赤水河发源地，是一个多民族聚居、历史文化灿烂、***富集、神奇秀美、三省通衢、红星闪耀的地方。毕节市的旅游***十分丰富，各种特色美食也令游客尝后难忘，现推荐几项供参考。

一、奢香博物馆，在大方县城北0.5公里处奢香陵园内的东南角，坐东向西，是西南地区第一个以民族历史人物为名的博物馆。 奢香（公元1368-1396年) 为元末永宁且蔺（今四川古蔺）奢香氏之女，彝族恒部祖先穆阿卧的后裔，是极具***色彩的著名彝族女政治家，也是明代贵州著名的彝族女土司。奢香博物馆展示的是聚居在贵州黔西北，以大方为政治、经济、文化中心的古代水西彝族历史文化的辉煌。彝族是一个有着悠久历史和古老文明的民族。彝族默部德施氏迁入贵州后，长期在鸭池河以西的大片地区进行开发和繁衍生息，史书称为“卢鹿部”或“水西彝”。在蜀汉时，有过妥阿哲为罗甸王，建都大方；在明朝初期，有过奢香夫人摄贵州宣慰使，开辟龙场九驿等兴盛时期。经过漫长的社会发展历程，水西彝族在实践中创造了具有自己特色的灿烂文化。 清康熙三年(1665)，平西王吴三桂“平南蛮”“剿水西”，奢香墓及附属建筑毁于兵变。清道光十三年(1834)奢香后裔安淦卒禀文大定府请予修葺，道光十八年(1838)获准，并由大定知府王绪昆和黔西知州吴嵩梁主持，将墓修复为石围封土，另立面碑和墓志碑(面碑刻有“明顺德夫人奢香墓”)，但奢香祠等附属设施，没有恢复原建，规模也远不如前。民国以来，由于未加管理，而日渐毁塌。

二、慕俄格古城规划建设项目的启动与实施，即将把慕俄格古城打造成为“中国彝族历史文化古城、中国古彝文化交流和研究基地、中国西南地区重要的***拍摄基地、贵州省重点历史文化名城、黔西北最具影响力的历史文化旅游古城、大方县的首选名片。

三、韭菜坪位于贵州境内，是两座山峰，分别是“大韭菜坪”和“小韭菜坪”，属于赫章县阿西里西风景名胜区。大韭菜坪位于毕节市赫章县兴发苗族彝族回族乡，是世界上最大面积的野韭菜花带、全国唯一的野生韭菜花保护区。小韭菜坪坐落在毕节市赫章县南部，毗邻威宁县二塘镇、六盘水大湾镇。小韭菜坪主峰韭菜坪海拔2900.6米，位于毕节市赫章县珠市彝族乡，为贵州最高峰，素有“贵州屋脊”之称。两地特色：大韭菜坪为世界上最大面积的野韭菜花带；小韭菜坪石林奇观俊奇独特，其主峰韭菜坪为贵州最高峰。

四、织金大峡谷是贵州省毕节市织金县风景区， 总长3公里，又称“一线三槽”景区，距织金洞景区2公里；景区内有保护完好的峡谷、天窗、天坑、天生桥、暗河、绝壁等地质遗迹；其“水上水、洞上洞、桥上桥、天外天”景观被地质学家称为“世界一流的喀斯特景观”，具有极高的科普教育和旅游观光价值。

五、乌江源百里画廊旅游区属国家级旅游***。位于黔西县南部，321国道公路旁，因修建东风水电站而形成。湖区总长62千米，宽度60-1000米之间，湖水面积近20平方千米。湖水清澄，倒影沉碧，宁静秀丽，两岸峰壁险峻，气势恢弘，且多瀑布山泉跌落湖中，是千里乌江上最美的崖壁画廊。景区交通方便，距省城贵阳80千米，距黔西城33千米，水路连通国家级风景名胜区织金洞，形成贵阳西部风光一绝。

六、毕节的特色美食有：咸宁荞酥、王傻子烧鸡、大方豆腐、毕节汤圆、苦荞粑、臭豆腐、卤牛肉、荞凉粉、饪饪肉、咸宁火腿等等任你选择。

夏季来贵州旅游避暑、品尝美食是你不错的选择！

黔西大方一枝花，威宁赫章苦荞粑，

织金金沙洞藏酒，纳雍毕节皆有他。

黔西大方杜鹃艳，威宁赫章高原风，

织金***美酒醉，毕节纳雍樱桃红。

大方六龙豆干香，黔西城内粑粑黄，

织金洞外竹荪美，***美酒神州醉，

第一高峰赫章雄，高原明珠草海壮，

巍巍七星英雄水，玛瑙樱桃四海扬。

早晨脆哨晚烧鸡，大曲回沙随便整

酸汤腊肉折耳根，醒酒炒米糖开水

春天鸡蛋炒香椿，夏日炎炎好冰粉

秋来洋芋烧包谷，冬至牛羊萝卜炖

山奇水秀人淳朴，笑迎八方四海宾

毕节老乡看得懂，写得不好君莫笑！

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酱牛肉和腊牛肉区别？

1、发源地不同

腊牛肉是湖北、四川等地的特产;酱牛肉是内蒙古呼和浩特的特色菜。

2、做法不同

腊牛肉需要[_a***_]，然后烘烤，再悬挂熏干;而酱牛肉不需要腌，加入调料即可烹饪。

3、颜色不同

腊牛肉颜色为外部黑黄而内红艳;酱牛肉色泽酱红，油润光亮，切面呈豆沙色。

4、肉质不同

酱牛肉的肉质一般比较紧实有韧性，切片完整不碎，有少量水分，而腊牛肉的肉质一般更为干硬，直接切片难以切开，切片易碎，需蒸熟后切才更为完整。