云南美食热度,云南美食热度排行榜

1. 云南多民族对云南美食的影响？
2. 云南小吃是怎么排行的？
3. 云南最火的小吃是什么？
4. 云南这几天为什么会这么火？
5. 过桥米线、烧饵块越做越高端，作为云南人你怎么看？

云南多民族对云南美食的影响？

云南个有26个民族（包括汉族）是全国民族最多的省。众多的少数民族给云南的特色美食增色。少数民族的各种美食多到只有你想不到。尤其是以傣族的美食较为丰盛。来云南旅游的同胞大多喜欢到西双版纳在体验民族风情的同时又能各种吃。用游客的话说，在西双版纳，天上飞的水里游的树上爬的土里埋的任由你吃……

云南小吃是怎么排行的？

云南小吃排名：大救驾、过桥米线、破酥包、香竹饭、油炸豌豆粉、野生菌菇宴、腾冲饵块等。

1、大救驾大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一。大救驾是云南十八怪之小吃。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。

2、过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

3、破酥包破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

4、腾冲饵块饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

云南最火的小吃是什么？

云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。

著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。

过桥米线，起源于蒙自地区

饵块，云南传统美食之一

鲜花饼，具有云南特色的经典点心代表

汽锅鸡，特色名菜，该菜品由汽锅蒸制而得名

菌火锅，食材生态，味道鲜美

宣威火腿，著名地方特产之一，因产业宣威而得名

小锅米线，昆明人最喜欢的米线烹饪方式

傣味小吃，讲究酸，辣，丰富了食物的吃法

云南这几天为什么会这么火？

云南这几天会这么火是因为这几年的疫情把大家压得不行，好不容易疫情稳定，大家就迫不及待的想出去放松一下，云南又是少数民族的聚集地，所以来云南旅游就是不错的选择，也能得到身心的放松，那当然旅游首选就是云南，还不快带上家人一起来畅游云南的每一个角落。

过桥米线、烧饵块越做越高端，作为云南人你怎么看？

没有必要迎合这种风气！做所谓高端过桥米线 烧饵块的后台资本多是外来户吧？口味并没有随着价格上去而变得有所突破！作为地道云南人 我是只会吃街边摊最便宜的地方美食！因为还有 我找得到！

把云南人的传统小吃品牌化、连锁化，让外省游客来到云南选择小吃有一个“标准”，这肯定利于推广“云南味道”、云南美食文化输出。

但是作为云南人，3.5元一套的烧饵块换了包装就卖35,18一套的过桥米线换个环境就变68，实在是不必要。

烧饵块肯定是街边炭火烤的最好吃，带花生碎的甜酱配上自家调制的辣酱，生意成不成就看“酱”调的好不好。甜咸口夹油条才是昆明人的心头好，豆芽、土豆丝统统都不要，加菌子的烧饵块更是小摊上从没见过的高级货。

至于过桥米线，鸡汤肯定是关键，但汽锅鸡不一定是标配。再豪华的配料也不能缺少里脊肉、鱿鱼块、玉兰片“老三样”。好吃的过桥米线，汤头的油要够厚才保温，汤底胡椒味够重才地道，不用木质托盘那么豪华，只要一个瓷盘配上一口大“土碗”，有缺口也没关系，昆明人只在乎味道不在乎形式。