四川美食全球第几,四川美食全国有名吗

1. 世界三大美食中心？
2. 中国最早的世界美食之都？
3. 广州和成都，你认为哪个是全国最大的美食城市？
4. 四川哪里的小吃最多？
5. 中国世界美食之都排名？

世界三大美食中心？

一、成都

相信大家都听说过成都的美食非常多，而川菜属于我国四大菜系之一，成都也是川菜的发祥地，而成都在历史上经历了另一次大规模移民，而多种民族的饮食文化与创新都给成都美食带来了多样化。这让成都的美食闻名世界。

二、上海

来到上海你能够吃到任何地方的菜系，而且味道都特别的正宗，由于上海是一座国际化的大都会，吸引了全国甚至全球的人来到这个城市，所以这个城市的美食也就更加的丰富，来到上海，只要是你有钱可以说是没有吃不到的美食，上海也被称为美食之都。

三、广州

广东人爱吃也懂吃，所以广东美食都特别多，在绝大部分人的心目当中，广州也是排在第一的美食之都。粤菜保持了食物的原汁原味，而且各地的人到此地都能够很快地适应，所以广州这座美食之都，可谓是名副其实。

中国最早的世界美食之都？

1、四川成都（中国）

说起四川成都，相信大家的第一印象，就是各式各样的四川美食，以及又麻又辣的川菜。四川的美食究竟有多少种，我想没有人能数得清，随便列出的，都是经典之作，如水煮肉片、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉等等。

美食已经成为四川成都的一张名片，这里有咱们国家最早的酿酒工厂、茶文化中心，也是川菜的发源地和发展中心。据说，川菜借助酸、甜、苦、辣、咸这5种基本味道，调配出23种复合味道，可以说是味道最丰富的菜系流派之一。

2010年2月，咱们中国的四川省成都市，被正式授予世界“美食之都”的称号，也是亚洲第一个获此殊荣的城市。四川成都当选，我想没人会提出反对的意见。

广州和成都，你认为哪个是全国最大的美食城市？

个人觉得是广州啦，广东作为外来******汇地，各种美食的汇集地，除了地道的的广州美食早茶，猪脚姜，肠粉，艇子粥，牛杂这些，还有数不尽的汤水和糖水，还有数不清说我各省市的美食，这些美食都汇集在这个繁荣的大都市。而成都的话，应该还是以吃辣为主，对其他的美食包容性相对较弱些，毕竟还是当地人比较多，当地气候决定了当地的饮食以辣为主，其他美食应该比较难以融入当地！

就是对辣的概念都和广东人不一样了，我们广东人所说的辣，在四川人哪里完全可以是没味道了，自然对一些比较清淡的粤菜是难以接受，即使是吃也是加上辣椒，掩盖了其原本的味道，对此大家有什么看法呢，欢迎一起谈论下！

当然是广州啦，广州有一个特别的功能，是成都无法比喻的，就是一个聚字。俗话说，出处不及聚处，广州不但聚全国的美食，连世界的美食都聚集入来，而且消化得去。在广州工作或生活过的人对此无不赞叹。

谢谢邀请！我在2017年去了一趟成都旅游，这是我第二次到蜀地了（第一次是2015年去了重庆，也是旅游）。先讲广州，广州开放的历史很久，不管是远至汉朝还是近现代，贸易往来会附带除了货物以外还有很多其他诸如文化方面的东西的交流，当然也包括饮食文化方面的交流。所以广州的饮食文化就形成了一个以粤菜为主其他地方菜系也包括其他国家和地区的特色为辅的百家争鸣、百花齐放的局面。要想在广州的饮食界立足有两把刷子是不够的还得有N把才行，“一招鲜，吃遍天”在这里走不久。粤菜有一个核心竞争力——创新！广纳百家之长为己所用。

再讲成都，由于交通不便意味着人、物交流也相对滞后，从而使人的观念也显得相对保守，尽管改开后有了很大变化。走在成都街头，看到的基本都是川式火锅店，一条街走下来几乎看不到经营其他地方菜式的店面；闻到的永远只是花椒和辣椒的混合味道；菜式好像永远只有那熟悉的几样。

要说广州和城都谁是美食城？那肯定是广州了！吃在广州那不是靠吹出来的！要知道广州的菜式是来自粤菜！而粤菜的组成却是几大菜系的组合，因此粤菜才有那样多姿多彩！粤菜中所组成的菜系有：东江菜，顺德菜，广州菜，客家菜，潮洲菜，香港菜！湛江菜！这么多的菜系组合而成为今天的粤菜，因此，粤菜有取长补短的作用，而粤菜又并不会区泥于什么样的菜式，所以粤菜才会有千变万化的各种各样的菜式！这才导致了粤菜今天的地位！

成都虽也称为美食城！但这个美食城是要打一个问号的！要知道成都的美食派系来自川菜！而川菜的特点就是麻辣，但麻辣只适合有些人食用，有些人并不是很适合，因此就限制了它再一步的发展，麻辣之所以好吃，其好吃并不是那些食物而是因为辣椒的***肠胃，而导致了吃饭的人胃口大开因此增加了食量而感觉上觉得好吃而已！要是不放辣椒的话就会大打折扣了！所以呢，是菜好吃还是辣椒好吃呢？是因辣椒而好吃！

麻辣的味道已经完全盖过了食物本身的味道了！所以吃来吃去其实就是吃辣椒的味道！这也算美食吗？

川菜有今天的地位是因为麻辣而出名，而并非是菜式出名！出名的原因也是因为近几年成都发展比较好！麻辣在成都无人与之争锋，你其它的菜系想进入很难，所难者因为做麻辣的没人能与川菜比美！外地的菜式不做麻辣没人来吃或者很少人来吃！因此竞争不过川菜！所以川菜在城都就成了土皇帝了！竞争对手根本就无法与其竞争！所以城都地方的美食才会大行其道！这也是因为地方的发展趋势成就了成都美食！但要跟粵菜比真的不行！再说了川菜着重于麻辣性而并非是菜式的多样性！粤菜着重于菜式的多样性，要求原汁原味，着重于菜的本身的味道！

这两个城市泾渭分明。

一方水土养一方人。四川成都占尽了水源的优势，它的水源基本来自无人区的雪融碱性水。吃任何辛辣物只要喝口水就解掉了，长期不吃辣就浑身不舒服。重油重口味的东西很容易被碱性水解掉。且当地人皮肤光亮润泽。

而广州是珠江的出海口，两千多公里的清水经过人口稠密地区后已浊污不堪。更要命的是珠江流经漫长的酸性红土铁染地后，水质已带强酸性。

酸性水是属温热湿的属性。如果长期饮用，人体内的酸碱平衡就会失调。它具体的表现为:皮肤失去润泽，食欲不桭，睡眠质量差，容易上火，疮结增多，排便不畅等。要克服上述现象只能在日常的饮食方面下功夫。汤水，清淡少油的调理方法是必要的。难以消化的面食类必须添加强碱才能有助于吸收。辛辣物只要一添加，立刻浑身有股道不明白的不适感。

有鉴于此。广州人基本在就餐同时要饮用大量的茶水增加碱性物质才能吃出美味来。这也难为了粤厨们！要在无食欲无饥饿感的状态下把人们的肠胃填饱就要下番硬功夫。久而久之也就造就了广州这美食城吧！

反观成都的川菜系列在全中国除广东广西福建以外的绝大多数碱性水食区域中占了统制性的地位。它的辛辣重口味，特别是麻辣小龙虾等打遍全国！可惜的是在广州就基本全军覆没，除内地移动人口聚集点外，几乎不见踪影。这就是区别吧？

作为广州人的我，特别能吃辣。但在广州不敢沾半点。只能循规守矩的过清淡的日子。可一到两湖云贵川等地就辣虫烧心，不辣不痛快！真心地讲，我特喜欢成都川菜，但无奈于只敢在碱性水地区吃，如在广州吃，是了一时痛快。但接下的的难受要漫长的去调理舒解才行。哎！还是那句。成都，广州都是美食城，不可类比！

四川哪里的小吃最多？

四川美食最多的地方肯定是成都了，毕竟是四川的省会。基本上四川各个地方的特色美食都能在成都找得到。因为成都属于新一线城市，又是五A级旅游城市。随着世界各地的人来到成都，不光川味，全国各地的好多美食都在成都能够吃到了。以后肯定还会汇集更多来自世界各地的美食。

中国世界美食之都排名？

四川成都。

身为“天府之国”成都的美食历史悠久、品种繁多。许多人到成都就是为了吃美食，尤其是那些藏在小巷子里的美食，堪称人间美味。成都菜和川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。

成都的美食数不胜数，像双流兔头、龙抄手、锅盔，夫妻肺片、担担面，还有各种的串儿。我去过成都好多次，最喜欢吃钵钵鸡。你又最喜欢成都的哪种美食呢？

广东德顺。

广东人爱吃、会吃是出了名的，广东菜的精致和高颜值也是出了名的，尤其是深受女性的欢迎。“吃在广东，厨出凤城”，而这个”厨出凤城“的凤城就是顺德。

或许你还不知道，现在火遍全国的炸鲜奶就是来源于广东德顺。除此之外，德顺最受欢迎的美食还有双皮奶、姜撞奶、烧鹅、锅仔饭，五香牛杂等等。

中国澳门特别行政区。

澳门不仅是世界闻名的旅游休闲城市，更是著名的美食之都。澳门的美食代表作，***都爱吃的葡式蛋挞你一定吃过。与蛋挞齐名的美食是猪扒包，要说这猪扒包分量是真大，不小心就给吃顶了。

江苏扬州。

扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地扬州美，扬州菜好***致。好吃的淮扬菜，地道的扬州风味，堪比吃货的天堂。蛋炒饭不稀奇，可是扬州炒饭就有不同的味道。狮子头很霸气，让人回味无穷。

干菜包子、黄桥烧饼，扬州灌汤包……想起来就让人流口水啊。扬州人不仅吃得排场，吃得讲究，更是吃得精细，扬州菜可以美成一幅画。

联合国教科文组织的“世界美食之都”榜单上，中国共有4座城市获得此称号，分别是成都（2010年）、顺德区（2014年）、澳门（2017年）和扬州（2019年）

成都作为亚洲首个被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的城市，成都从来都不缺美食。

在顺德寻美食，听得最多的就是一个“鱼”字。顺德人吃鱼花样繁多，鱼的里里外外无一不成菜肴。

澳门

扬州