四川省以其丰富的旅游***和独特的美食文化而闻名,各大城市都有各自的标志性景点和特色小吃。具体如下:
**成都**:
1. **景点**:成都熊猫基地、武侯祠、锦里、杜甫草堂、青城山、都江堰等。
2. **小吃**:担担面、麻婆豆腐、龙抄手(抄手即饺子)、夫妻肺片、甜水面、肥肠粉等。
**乐山**:
**绵阳**:
1. **景点**:北川羌族自治县地震博物馆、科技城、梓潼古城等。
**自贡**:
1. **景点**:恐龙博物馆、盐业历史博物馆、彩灯节等。
2. **小吃**:自贡盐帮菜、兔丁、鲜锅兔等。
**泸州**:
2. **小吃**:泸州白糕、泸州油果子、泸州泡菜等。
**宜宾**:
1. **景点**:蜀南竹海、兴文石海、五粮液博物馆等。
**达州**:
1. **景点**:凤凰湖、八台山、达州古城等。
**南充**:
2. **小吃**:阆中豆腐羹、杂酱面、蒸菜等。
**西昌**:
1. **景点**:邛海、泸山、卫星发射中心等。
**康定**:
1. **景点**:康定情歌广场、折多山、木格措等。
2. **小吃**:康定酥油茶、藏式糌粑、牦牛肉干等。
四川的美食取材广泛、调味多变,以麻辣著称,而其旅游景点则涵盖了自然风光、历史文化和现代科技等多个方面。无论是对于美食爱好者还是旅游爱好者,四川都是一个值得一去的目的地。在游览四川的同时,品尝当地的特色小吃,体验四川的风土人情,将会是一次难忘的旅程。
1.担担面
担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡 小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。
在春熙路靠近总府路的这头,在王府井百货后面华兴街上,是成都市非常有名的华兴煎蛋 面,名气很大,3.5元/碗,加蛋另外加钱,还可以吃到醪糟蛋、绿豆稀饭、凉面等,在煎蛋面的旁边,右边是炖鸡面味道还不错,大概是4元/小碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉,刀削面和肥肠粉都是该店的特点,在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮),十分的爽口美味。冒菜小份三元,大份五元。刀削面、肥肠粉是3元。
2.韩包子
成都的早点花样繁多,如果是真的要吃,应该到小巷里去淘,清新的荷叶稀饭或者是十分可口的家酿泡菜,如果只是品尝了解,建议以下选择:
总府路后面的华兴街上,除了有上面介绍的华兴煎蛋面、炖鸡面(抄手)、梓桐桥肥肠粉、刀削面、八宝粥之外,还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔,盘餐市出名的是系列川菜和特色卤菜,以经营正餐为主,对面那家以经营早点为佳,后来两店合并,菜价陡涨50%,但是早点一点没有变,其包子是成都市一绝,皮薄馅厚,十分好吃,豆浆也十分地道,油条远远 比永和来的酥脆,包子0.5元/个,豆浆0.5元/碗,油条是1元/根,小菜0.3元/份,绝对物美价廉。
总府路上还有几家老字号:赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)、钟水饺早晨都有相关的小吃。
3.川味火锅
火锅是重庆码头上苦力发明的一锅煮,到现在经过不断的丰富与改良,已经呈现出非常多的口味和吃法,成都的火锅更强调各种味道的中和,重庆火锅则延续了重庆人的性格,燥辣干脆;相比而言,重庆火锅更注重麻辣本味,一定是辣的酣畅淋漓,用牛油,味道更重;成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的,但是也受到城市性格的影响,绝大多数用猪油,口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味。
4.麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐迩,求食者趋
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