1. 云南人早餐吃米线。
2. 这是因为米线是云南的传统特色食品,由米粉制成,口感软糯,味道鲜美。
云南人喜欢将米线配以各种配料,如豆腐皮、猪肉、鸡蛋等,使其更加丰富多样。
米线作为早餐,可以提供足够的能量和营养,让人一天的精神焕发。
3. 此外,云南的早餐还有其他选择,如过桥米线、烧饼、豆浆油条等。
这些早餐食品都是云南人喜爱的传统美食,丰富了人们的早餐选择,也展示了云南丰富多样的饮食文化。
一. 建新园(宝善街店)
要吃建新园一定要来宝善街这家老店。它应该是昆明的过桥米线店之一了。但这里要推荐的不是过桥米线,而是脆哨肠旺。
二.端仕小锅(文林街店)
可以试试小锅米线外,
他们家的卤饵丝似乎更出名。
另外加个豆面汤圆也不错。
四.文山早点
昆明的早餐品种有很多!让人眼花缭乱!米线可以吃:小锅米线、猪脚米线、焖肉米线、杂酱米线、鸡肉米线…当然还有面条、饵丝、饺子、馄饨。还可以吃豆浆油条稀豆粉。粑粑可以吃葱花饼、米浆粑粑等。还有各种粥!
米线
昆明人对于米线的感情就像米线本身一样悠长然后还不会断绝。其中米线是最具特色最出名的一种,米线店也是遍及昆明的大街小巷。如果在冷天的清晨吃一碗热乎乎的米线,一早上都会很舒服。
小锅米线、过桥米线、豆花米线、口缸米线...根本数不完
烧饵块
烧饵块,昆明人,或者说是云南人最钟爱的早餐之一!
有甜(芝麻、花生等)、咸(豆瓣、肉酱等)、辣(自制辣酱、腐乳等)多种酱料可以选择,饵块里面可以夹油条、夹火腿肠、夹土豆丝、海带丝、香菇碎什么的,都可以任选,加上酱料,卷起来吃,
当然油条,豆浆,豌豆粉,……都是云南人喜欢早餐之一
1.烧饵块。这是我身边不管来自天南地北的人都喜欢的昆明
早点。烧饵块是薄米饼在火上烤软,再在米饼里夹上油条,丰富一点的还能加烤肠、酸菜、豆芽、榨菜等等,抹上酱料,卷起来吃。昆明
街道上还会有推小推车卖烧饵块的,每家都有自己的味道,但强烈推荐并只推荐英凤烧饵块。"英凤烧饵块"是连锁店。薄米饼有白色的紫色的各种选择,我个人喜欢白色的,最传统 烤出来也最软。要加油条,只加油条就够了。酱有甜酱 咸酱 香菇酱,都加最好吃。
2.洋芋丝鸡蛋饼。云南人把土豆称为洋芋。好多学校门口都有大妈的洋芋丝鸡蛋饼流动小摊点。饼皮上摊鸡蛋,然后加洋芋丝,烤肠,葱花和酱料。它跟煎饼果子不一样的,是比较软的口感不是脆的。
人的吃法是在糯米饭里包白糖和油条。会把白糖和油条包在糯米饭团的中央,捏紧紧的。
4.米糕。这个是历史很悠久的早点。
5.各种粑粑。官渡粑粑、洋芋粑粑。都是圆圆饼状的。
6.玫瑰花蜜藕粉。这个也好吃,甜甜的有玫瑰花的清香。
6.小锅米线,昆明
人如果有一个充裕的吃早餐的时光,那么大多数人都会选择甩一碗小锅米线。(昆明
人把吃叫做甩,甩米线才是地道的说法呀~)小锅米线口味比较重,米线下小锅现煮,注重原汤,比较烫。小锅米线店推荐:端仕小锅米线,铁棚小锅米线。
7.杂酱米线、焖肉米线、土鸡米线、牛肉米线等其他冒子的米线。都是米线烫一下再加上自己喜欢的冒子(浇头)。这个是昆明
满大街都能随处看到的了。
8.过桥米线。其实昆明
人早餐也不怎么吃过桥米线,但是推荐游客尝一尝著名的标志性食物。
9.耙肉饵丝各种饵丝,蒸饵丝。饵丝还分腾冲的(细而入味)和大理的(饵丝比较粗)。
云南昆明的人早餐习惯了吃过桥米线,过桥米线在云南省有着历史忧久、最付胜名,传说出地是在云南省红河州蒙自县,在很久很久以前,有个书生发奋读书要参加科夸去争取一官半职,就把自己关在人声稀少的一间小屋里,由他的聪惠的娘子每天送饭,在送饭的路途中每天都要经过一座小桥,有一天就突发其想把米线和美味的汁分开装,当送给书生吃时,就把米线挑到汁中,从一个碗挑到另外一个碗想到了每天必经的小桥,因此得名过桥米线。
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