晒云南美食,云南美食朋友圈说说

1. 云南魔芋干片怎么晒？
2. 云南古树晒红茶的冲泡方法？
3. 云南气候生活习俗？

云南魔芋干片怎么晒？

1、浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡，这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里一直会有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以炒制了。

2、炒制。炒制是将魔芋与其它配料混合，使其炒制入味，可根据个人所需，将魔芋变成不同的口味。炒制的配料主要有：酱油、液体木糖醇、五香粉、白胡椒粉、蘑菇精、液体植物香精和植物油等，在用量上，主料与配料分别占80%和20%。先将配料倒入蒸汽夹层锅，再放入魔芋，然后立即搅拌均匀，盖上锅盖让其充分加热。开锅后，再炒制5分钟，出锅。静置8小时，让魔芋块充分吸收汤汁后，就可以烘干成魔芋干了。

3、烘干。当汤汁充分入味后，要把魔芋块捞出来，平铺摆放在网状烘盘里，放入热风循环烘箱，进行烘干。烘干温度掌握在80℃-90℃之间，时间为4-6个小时就可以出烘箱了。这时魔力十足的魔芋干的做法就完成

你好，感谢邀请我回答这个问题，作为一名地地道道的云南农民，我家里面每年综合种植一大片魔芋，而其中最费劲的事情就是把挖出来的魔芋晒干成魔芋片。

首先需要去土里面把魔芋挖回家，然后把魔芋洗干净，然后再刮去魔芋皮，再在家里面扫上一大块空地，把洗干净的魔芋切片，摆在空地上晒干。如果晒不干还可以考虑用火烤，用火烤可能会更快一些。晒可能要晒更长时间，因为魔芋本事水分非常足。希望我的回答对你有所帮助吧。

云南古树晒红茶的冲泡方法？

1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温85度左右，再冲泡(水温不宜太高);3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;

4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定)。5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水***融，相得益彰，令人回味无穷。

第一步：容积140ml的盖碗，投红茶10g，冰糖约18g.

第二步：快速洗茶1次

第三步： 将红茶浸润在茶汤中约40秒（因为是调饮茶，浸润时间比常规泡茶时间要长）两泡出汤，滴入新鲜柠檬汁约30滴。

第四步：充分搅拌，使茶汤中的糖分、柠檬与茶味完全融合。

如上，一杯酸甜可口的柠檬红茶就大功告成啦

云南气候生活习俗？

云南的时候整体是偏暖的

云南的风俗多的很，给你一个最简单的回答，看一下云南十八怪就了解了。云南十八怪版本很多，给你一种看看。

第一怪：背着娃娃谈恋爱，这是云南少数民族试婚习俗的遗留，一般是女方有了小孩才能到男方家举行婚礼。

第二怪：东边下雨西边晒，云南是高原气候，正所谓十里不同天。

第三怪：姑娘叫老太，有的少数民族叫小姨为舅老太，所以得名。

第四怪：鸡蛋栓着卖，云南众多民族聚居地都是在边远地区，交通不发达，货物通常靠人背马驮，鸡蛋易碎要买卖很不方便，于是机灵的人就把鸡蛋用草裹起来，拴成串，这样既方便又安全。

第五怪：火车没有汽车快，一来因为山高路陡，二来原来云南的火车是法国人的米轨小火车，行驶速度不快，因此不如汽车跑得快。

第六怪：青菜叫苦菜，仅仅因为习俗不一样罢了。

第七怪：三个蚊子一盘菜，云南是动物王国，三个蚊子一盘菜虽然夸张了些，但个头也比一般的大，来云南旅游可得备好药品哦！

第八怪：萝卜当作水果卖，云南气候干燥，萝卜清热降火，多吃对身体有益。

第九怪：火车不通国内通国外，这早已经成为历史了。

第十怪：草绳当裤带，这云南的边远山区都已经很少见了。

第十一怪：竹筒当烟袋，水烟保留了烟味又沥悼了烟油，既有乐趣又不伤身体，很受云南少数民族的喜爱。

第十二怪：草幅当锅盖，云南少数民族多用干草制作样子象斗笠一样的锅盖，这种锅盖保温好，而且做出来的饭菜还有一股草香，实在是方便实惠。

第十三怪：老太爬山比猴快，云南少数民族善良、勤劳，妇女在劳动中同男人一样吃苦耐劳。

第十四怪：粑粑叫饵块，好象只有云南才这样叫。

第十五怪：姑娘叼烟袋，各民族的风俗以及审美观不同。

第十六怪：娃娃出门男人带，云南模范丈夫多。

第十七怪：石头洞里有村寨，蔗风避雨，天然石洞是最好的处所。

第十八怪：小和尚可以谈恋爱，傣族少年都要进佛堂学习，佛堂即学堂，并非大乘佛教里小和尚的概念。