贵州好吃的美食-贵州好吃的美食推荐

1. 贵阳好吃特色？
2. 到贵阳，一定要尝的美食有哪些？

贵阳好吃特色？

恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，听这个名字是不是就很有兴趣呢？它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。

其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源于贵阳的花溪地区，是当地的一道名吃，这里做出来的牛肉粉与众不同，里边加入了各种名贵的中草药，喝着汤鲜味美，肉香。你能吃到不同口味的，有原味的，红烧的，泡椒的。



贵阳辣子鸡

贵阳辣子鸡是一道极具有地方特色的菜肴，在贵阳人心中占有特殊地位，也是贵阳人躲不开的年味记忆，把糍粑辣椒和鸡块放在锅中一阵翻炒，鸡肉的汁水和辣椒的辣味完美融合，辣中有香，肉嫩离骨，辣香爽口。

贵阳酸汤鱼

贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一，它主要是以鲜鱼为主要原料，搭配上特有的酸汤小火煨制而成，做好的鱼鲜肉嫩，色泽亮丽，吃着酸辣爽口，汤清味美。



青岩状元蹄

青岩卤猪脚人称“青岩状元蹄”，这里的猪脚个头较大，颜色主要呈现红褐色，外皮看着红润，吃着味道是咸鲜的，皮糯肉香。尤其是卤猪脚特有的滋味和酸辣的蘸汁混在一起，真的是舌尖的享受。



丝娃娃

丝娃娃是贵阳的一道传统小吃，你也可以把它叫做素春卷，它主要是用大米面粉烙成薄饼，卷上萝卜丝、海带丝、糊辣椒、折耳根等食材，吃的时候蘸着酸辣的蘸水，酸爽开胃，素菜脆嫩。

06.糟辣脆皮鱼



糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼是贵阳的一道传统名菜，也是待客必备菜肴，吃着外皮脆脆的，色泽诱人，肉质细嫩，还略带点酸、甜、咸、微辣的口感，鲜



豆腐圆子

豆腐圆子属于贵阳的一道传统美食，它主要是用豆腐搭配上鱼肉、虾米、五花肉、糯米等食材软炸而成，做好的豆腐圆子外棕内白，吃着外焦里嫩，滑爽鲜香，开胃爽口。

到贵阳，一定要尝的美食有哪些？

贵阳美食琳琅满目，多种多样

想吃什么那真是“迈开腿就有，伸出手就来！”

不怕没吃的，只怕兜兜里钱不够！

贵阳美食各具特色，

让我们一起来看看贵阳美食之最是哪些。

最酸溜溜——酸汤系列

酸汤鱼、酸汤菜、酸汤火锅……酸在贵阳人的生活里真是深入骨髓！酸汤味觉丰富又开胃，是老少皆爱的口味。贵阳之酸，你一定要来体会一下，才不枉贵阳之行！

酸汤主要分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸;红酸主要分为毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。

最甜滋滋——甜酒粑粑

吃一碗甜酒粑粑好似在唱《甜蜜蜜》，那味道真是甜到了心坎，香糯柔软可口，营养丰富。

正值秋天，天气微凉，在夜晚来一碗热气腾腾的甜酒粑驱散一天的疲惫吧！甜酒粑具有促进新陈代谢，补血养颜的作用，姑娘们可以多多食用哦！

最苦哈哈——苦菜

可能很多人没吃过苦菜，不过，苦菜也是贵阳饮食界的一大特色菜，暂且归类于野菜吧！

苦菜的做法很多，凉拌苦菜、糖醋苦菜、苦菜酥芸豆等等。苦菜的味道很多人爱不来，但是也有人好这一口，值得一尝。

最***辣——辣子鸡

凡是吃过贵阳辣子鸡的人，无不竖起大拇指称赞！此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。

闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，香料渗透到每一块鸡肉中，便会越煮味越香浓，但绝不会过咸过腻。

最丰富——丝娃娃

海带、折耳根、洋芋丝、酸菜、肉丝、酸萝卜、黄豆、木耳、豆芽、莴笋丝……丝娃娃的配菜丰富多彩。

不同的搭配方式能让人品尝到不同的味道，每一口都不一样，味觉感受多层次。并且丝娃娃的配菜多是蔬菜，清淡营养，美味可口。

最实惠——洋芋粑粑

洋芋粑粑遍布贵阳各小巷，一般两块钱一个，逛街逛累了寻个小摊儿坐下来叫上两个洋芋粑粑，再来一份莲花白炒韭菜，简直完美！

生活的烟火味就是要在这样的小摊点才能寻得。如果在贵阳，你也会听到贵阳人这样打趣“你要请我吃哪样大餐嘛！”“洋芋粑粑走起！”

最醇香——糯米酒

说到醇香就不得不提糯米酒了。糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

甘甜芳醇，好入口，不由得让人贪杯。糯米酒虽然酒精度数不高，但饮用过量也会醉哦。饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄!

最特别——包饼油条

贵阳的油条有何特别？油条不是遍布祖国大地么？是的，油条确实是处处皆有，但是包饼油条，唯贵阳独创！

“包饼油条”，顾名思义就是把油条用饼包起来吃，饼是用没有发过的面仔细摊成的薄薄的饼，然后刷上秘制的辣椒酱和甜面酱，最后用刷好酱汁的面饼把刚出锅的脆卜卜的油条和一两根碧绿清香的小葱卷起来，一份完美的包饼油条就这样诞生了。由于包饼油条的外型与美国热狗相似，于是贵阳人常戏称之为“贵阳热狗”。

最少女心——玫瑰绿豆冰粉

玫瑰绿豆冰粉，光是这个名字就已经够“少女心”了。外形和味道都十分适合女孩子吃。

晶莹剔透的冰粉，浇上香甜可口的红糖水，再来一勺软糯可口的绿豆，再来一勺深红色的玫瑰酱，最后加上葵花籽、花生、糖粒等各种调味品，卖相精美，味道香甜。深受姑娘们的喜爱。

最福气——肠旺面

说到贵阳最特色美食小吃那肯定非肠旺面莫属。以色、香、味"三绝"而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

"肠"即猪大肠，"旺"则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 "肠旺"是"常旺"的谐音，寓意吉祥。

最夜晚——留一手烤鱼

贵阳人的夜生活从来都是丰富多彩的，而刘一手烤鱼是必不可少的！经营刘一手烤鱼的大多是大排档，也有装修比较好的店铺。

不论在何种环境，都能做出美味烤鱼。烤鱼外酥里嫩，鲜香可口，配菜更是好吃！贵阳人的夜晚是属于烤鱼的！