贵州兴义的特色美食-贵州兴义的特色美食有哪些

1. 黔西南小吃？
2. 兴义有那些美食？
3. 兴义最好吃的小吃？
4. 兴义出名小吃？
5. 兴义的名小吃是什么？

黔西南小吃？

         黔西南小吃有鱼香茄龙，清拌笋丝，酱脊骨，香辣紫苏鱼，砂锅牛肉丸子，香干炒菠菜，酸汤肉片，赛烤鱼，蒸素焖子，扣碗素三样，五香花生米。

兴义有那些美食？

兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香哦。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。

这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。

兴义最好吃的小吃？

兴义排骨米粉。
1.因为兴义排骨米粉独特的口感和特色深受当地人和游客的喜爱，是兴义的代表性小吃之一。
2.除了排骨米粉外，兴义还有许多其他美食，如竹筒饭、火锅米粉等，让人口感和食欲大开。

兴义出名小吃？

兴义砂锅饭

砂锅饭是兴义的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到人们的喜爱，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。

兴义的名小吃是什么？

1.盒子粑，是一种油炸食品，是黔西南州的一种小吃，远近闻名，现做现炸现卖，盒子粑外壳酥脆，里面又软又糯，吃完满口留香。

2.糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，因地方差异，有的也用竹来代替，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

3.叫花鸡，又称常熟叫化鸡，历史悠久。

是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。