四川美食泸州小吃-四川美食泸州小吃有哪些

1. 泸州 有哪些传统风味特色小吃？
2. 泸州合江十大名小吃？
3. 泸州小吃排行榜前十名？
4. 泸州有什么名小吃？

泸州 有哪些传统风味特色小吃？

泸州代表性美食　　

四川火锅，泸州老窖，泸州郎酒，泸州花酒，先市酱油，护国陈醋，泸州桂圆，银针米，合江荔枝，泸州白糕，猪儿耙，泸州黄粑，泸州凉糕，古蔺麻辣鸡，殷家坡醪糟，泸州红伞，纳溪泡糖，白果鸡，观音月母鸡汤，合江烤鱼。

四川火锅四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851），发源地是泸州的小米滩（今龙马潭区罗汉街道高坝附近）。古蔺麻辣鸡古蔺麻辣鸡是泸州市古蔺县的一种特色食品，是一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。古蔺麻辣鸡曾于2014年5月在央视《舌尖上的中国2》中亮相。

泸州合江十大名小吃？

1、猪儿粑：分咸馅、甜馅两种；刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。

2、合江烤鱼：在合江民间有一个传统，喜欢在烤鱼里面放上豆花和鱼腥草（折耳根），放豆花的理由就是烤鱼里面的豆花是越来越嫩；而鱼腥草（折耳根）在合江是一种非常常用的食材，常常用折耳根来做开胃下酒菜等，但放在烤鱼里，鱼腥草（折耳根）会充分的沁入烤鱼里面，即祛除烤鱼的腥味，又有一种独特的清香，而合江烤鱼的味道，就是这么独特而又美味。

3、合江水豆花：是合江人食物中的最爱。水豆花之所以好吃，在于其制作过程之精细。从泡黄豆、磨黄豆、煮沸、滤浆、烧浆、点豆花、压豆花、烧开。至此，豆花的制作即告完成。

4、黄粑：以糯米、饭米和红糖为主要原料，冷却后的黄粑可以蒸、煎、煮后食用。煎之前先切成片，放少许植物油，小火煎熟，味道更香。

5、泡粑：是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于男女老幼都能吃。

泸州小吃排行榜前十名？

     排行榜前十名是泸州黄粑、古蔺麻辣鸡、叙永豆汤面、纳溪泡糖、泸州白糕、泸州猪儿粑、叙永搭搭面、两河桃片、江门荤豆花、砂仁糕。

      泸州十大特色小吃榜单主要依据泸州地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如***、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“四川名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉。

泸州有什么名小吃？

泸州必吃的十种美食？

1:猪儿粑

泸州传统小吃，口感软糯甜。

2:鲜溜鸡丁

泸州特色美食，咸鲜嫩滑，微辣爽口。

3:黄粑

泸州传统美食，香糯可口。

4:泡糖

泸州传统小吃，色白香甜，脆化渣。

5:白糕

泸州特色小吃，口感蓬松，味道浓郁。

6:太伏火腿

泸州传统美食，肉质细嫩，肥而不腻。

7:麻辣鸡

泸州传统美食，口感辛辣，肉质浓郁。

8:合江荔枝

泸州特产水果酥脆、嫩、甜、香。

9:串串香

泸州传统小吃，香辣可口，非常好吃。

10:葱香鲫鱼脯

泸州特色美食，葱香浓郁，味道鲜美。