四川通江的美食-

1. 你觉得乐山小吃的“代表”是啥？
2. 巴中有什么好吃的？

你觉得乐山小吃的“代表”是啥？

乐山，我奶奶的家乡，从小就听她说乐山的故事，她是从乐山走出来的女人，那是一个孕育充满灵气与聪慧、坚韧与自信女人的地方，也是一个吃货的天堂。

乐山小吃久负盛名，就连许多成都名小吃都源自乐山，来乐山除了看大佛，很重要的一件事就是吃。乐山美食集中地，主要在府街、张公桥、新村、箱箱街等地，品种丰富，味道独特。

1. 乐山钵钵鸡

各种各样的串串，密密麻麻的，有秩序的浸泡在充满佐料的陶缸里，红油味道、藤椒味道随你选，麻辣鲜香。

2.跷脚牛肉

跷脚牛肉发源于乐山苏稽，是用牛棒子骨和牛脊骨混合各种香料、炒料熬了汤底，放入牛肉、牛杂，热气腾腾、鲜美无比。

来碗干油碟沾着吃吧，吃完再喝汤，又补又美味。

吃跷脚牛肉别忘了点特色血旺。

3. 豆腐脑

乐山的豆腐脑是我吃过最特别的豆腐脑，里面配料之丰富，跟重庆的豆腐脑相比，完全是奢华版的！豆腐脑里面还能吃到肥肠、牛肉、酥肉哦！

吃豆腐脑还得配一个夹饼才完美，蒸得软软的白面里面夹上粉蒸牛肉或者肥肠，简直是好吃得让你忘却所有烦恼。

4.九妹凤爪

辣，带着蒜香味道的辣，让你一次辣个够！

5. 三鲜冰粉

晶莹透亮的冰粉,加上醪糟、银耳和小汤圆，就成了一碗三鲜冰粉，我只能说太好吃、太有创意了！

6. 蛋烘糕

三块一个的蛋烘糕，有芝麻、洗沙、果酱、奶油、麻辣、鲜肉、牛肉、肉松、什锦等各种口味，想吃什么口味的都有选择，太令人满足了。

7. 四方豆腐干

这家的豆腐干由腌制过的萝卜丝塞入油炸后的豆腐而制作而成，将豆腐串成一串，再刷上生抽、烧烤油、醋、辣椒油，，最后淋上白糖和炒好的花生末，口感麻辣，外酥内嫩。

所以说，乐山真的是吃货的天堂呢！

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_乐山为什么成为吃货天堂，原因如下:

1）乐山三江汇流，冲击形成了通江平原，苏稽平原，牟子平原，峨眉平原，夹江平原，安谷平原，冠英平原，西坝平原，沙湾平原青溪平原等中小平原，这些平原土壤品质优良，水旱从人，四季无霜，对食材作物生长十分有利，在这些土地上种植的各种蔬菜，品质上乘，内外皆修，是歺桌上的美味之源。

2）乐山人受佛文化影响，善待食客，食物选材真实，很少弄虚作***，主料辅料货真价实，为美味食物奠定了基础。

3）乐山在四川的经济格局中的优势受一城独大的挤压已丧待尽，促使乐山走上吃***过日子的独木桥，显得强势的旅游方兴未艾，有才识的人进入饮食业作了潜心的专业研究和制造，产生了麻辣烫、钵钵鸡、油烫鸭等名食，这些人是乐山美食工程的研究员，工程师，是乐山美食名扬开下的人才，是其他地域不能取代乐山美食的保障。

乐山菜品以麻、辣、鮮、香名扬川内外，素有“吃在四川，味在乐山”之誉！

具有代表性的有

1、棒棒鸡

2、糯米蒸排骨

3、跷脚牛肉

4、藤椒鸡

5、白宰鸡

6、锅贴鸡片

7、菠饺鱼肚

8、甩菜

9、黄鸡肉

10、五通桥豆腐乳

还有辣椒蟹，火烧洋芋，福禄泉水鱼，午时粑，小葱烧财鱼，虾须牛肉等

具名的小吃街有张公桥小吃街、嘉州长卷、峨眉易镇、万达广场美食街等

巴中有什么好吃的？

巴中位于四川盆地东北部，旅游***丰富，处于成都、重庆、西安的旅游“金三角”枢纽位置。巴中市的气候温和物产丰富，培育出众多著名四川特产——通江银耳、巴山土鸡、南江金银花、南江山核桃、恩阳芦笋、平昌青花椒、恩阳提糖麻饼、罗村茶、巴山腊肉、南江杜仲等。

巴中是四川省的一个地级市，这里有许多美食值得品尝。以下是一些值得一试的美食：

1. 巴中烤鱼：以盐、辣椒和葱姜为主要调料，将鱼从内到外全面涂抹均匀后炭火烤制。口感香嫩，味道十分鲜美。

2. 巴中烤羊肉串：选用肥瘦相间的肉质柔软、口感细腻的羊肉，在炭火上缓缓烤制至金***，佐以特制的香料调料，口感香甜。

3. 巴中米粉：是巴***色小吃之一，以细嫩柔滑、爽滑可口为其特点，汤清味鲜，配菜丰富。

4. 榨菜鸡丝凉粉：凉粉质地爽滑，配上咸香可口的榨菜和嫩滑多汁的鸡丝，味道十分开胃。

5. 排灌汤圆：将面团揉成圆形后加入碎肉、香菇等调料包裹成条状放入锅内蒸制而成，口味鲜美，营养丰富。

此外，巴中还有许多其他美食值得尝试，如牛肉干、豆腐脑、小龙虾等。

巴中的美食有：

1、巴中油茶，比较适合冬季晚上吃，煮出来香气四溢，里面还可以放上碎蒜苗或者是炒花生米，这样香味更浓郁。

2、巴中串串，是麻辣鲜香为一体的特色小吃。不同的蔬菜，肉类都可以烫着吃，该地的串串历史非常悠久，味道特别正宗。

3、慈菇枣泥饼，非常脆嫩爽口，而且味道比较香甜，将慈菇跟干糯米粉一起搅拌成团，然后在里面包上馅，放锅内炸即可。

4、巴中腊肉，将新鲜的猪肉用烟熏之后制作而成。吃的时候只需要洗一下即可，可以单独炒着吃，也可以跟别的蔬菜搭配着吃。

5、猪油发糕，非常绵软，吃起来油而不腻，而且比较香甜可口，这种糕是需要蒸制而成，属于当地民间的风味小吃。