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重庆美食推广-重庆美食推广广告语

huangp1489
重庆美食
2024-10-09
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重庆菜能够被称作“渝菜”吗？它有能力开宗立派吗？
在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？
重庆民贤餐饮管理有限公司官网？
重庆除了火锅还有什么餐饮项目比较火？
重庆餐饮50强有哪些？

重庆菜能够被称作“渝菜”吗？它有能力开宗立派吗？

可以。

现在重庆成为直辖市也是有22年了，很多重庆餐饮界的人也不再满足于成为川菜系的一部分，尤其是当重庆餐饮界的前辈和支柱也开始了餐饮界“直辖”的道路。

重庆一起闯江湖餐饮公司总部就位于重庆市南岸区，那么在和重庆餐饮界的同行交流沟通过之后，发现“渝菜”已经成为了重庆餐饮界很多人的共识。

（图片来源网络，侵删）

本人认为，当“渝菜”开始与川菜产生较大曲隔的时候，开宗立派也已经不再是问题了。

在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？

在我认知中，不论是什么小吃都有它的消费群体。

题主问的是两个问题，1是学做小吃，2怎么开店挣钱。

（图片来源网络，侵删）

开店挣钱并不是会做什么小吃就可以的，它涉及到了很多方面。我们先从小吃说起。

一方水土养一方人这是一句老话了，因为地区的差异，也造就了口味的不同。重庆人喜欢吃，也会吃。因地理环境而喜欢麻辣。

冰粉这个小吃是从四川，重庆那边传到北方的。口味很甜，汤汁是用红糖和蜂蜜调好的。

（图片来源网络，侵删）

根据这个小吃我推荐题主学习做大同的凉粉。理由是:

1 凉粉和冰粉都是淀粉做的；

2 大同凉粉在热的时候特别受欢迎，受众面广；

3 大同凉粉是辣的，符合重庆本地人的口味。

下面我来说一下大同凉粉的做法:

准备一斤土豆粉，加入冷水二斤搅匀。

把锅洗干净，加入6斤水烧开。放入10克白矾，改成小火。水似开非开的样子为标准。

接着把加了水的土豆粉慢慢的倒入锅内，边倒边搅拌防止糊锅。等到凉粉由白转青的时候倒入盆里晾凉。表面用保鲜膜盖好，以免干皮。

凉粉汤汁做法:

切大葱花，蒜沫少许放入盆内，刚烧开的水倒入盆中激发葱蒜的味道。

加入盐，味精，酱油，醋调味。

辣椒油做法:

***头辣椒片适量，用醋拌湿备用。锅内放入胡麻油（油要多），熟了后放入葱，姜，蒜炸至快干时放入大料，花椒，桂皮，丁香，豆扣待葱姜炸干，把料渣捞出。

最后把油浇在拌好的辣椒上，这样辣椒油就做好了。

把凉粉切成细条放入碗中，加汤汁，倒入辣椒油，洒上黄瓜丝，香菜，豆干，蚕豆。

一碗老少皆宜，男女通杀的大同凉粉就做好了。

下面简单聊一下开店挣钱，会做小吃不代表能够做好。想要把某件事情做好都要经过千锤百炼，需要一个积累的过程。

开店并不是一件简单的事情，希望题主慎重对待。祝你心想事成！

纯属个人观点，希望对题主有所帮助。欢迎讨论，共同进步。

建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点： 1、学校的办学资质 2、学校的师资力量 3、学校的软硬件设施 4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校 5、学校的口碑，可以去学校问问学生 6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力

古往今来，人们对美好生活的向往总是和追求美食息息相关。重庆小吃作为美食行业比较火爆的小吃，不仅价格合理，产品玲琅满目。主要以麻辣，香辣出名。而有着自己独特的风味和遍布全国各地的美食爱好者。因此，投资经营重庆小吃的确是一个很有市场前景的选择。

　曲指盘算，重庆小吃举不胜举。排名前十名分别为火锅、酸辣粉、担担面、毛血旺、陈麻花、口水鸡、泡椒凤爪、辣子鸡、火锅米线、小面。

　　1、重庆火锅

　　重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身，对人身体益处很大，所以火锅里必不可少。重庆火锅的特点在于麻、辣、烫，就因这三点才让重庆火锅名扬四海。

　　2、重庆小面

　　近年来，全国各大城市都可以看见重庆小面的身影。重庆人每天清早起来，街边的面摊格外红火，无论男女老少，都在等一碗重庆小面。来到重庆除了火锅之外，一定要吃的就是重庆小面啦!

　　3、酸辣粉

　　酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉筋道鲜香、口味麻辣酸爽、浓香开胃，是深受人们喜爱的重庆地方小吃。，

　　4，鸡杂

　　重庆的鸡杂泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。鸡杂本身腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、***嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。一盘色香味俱全的鸡杂配上一碗米饭，让人过足了瘾。

　　5、红油抄手

　　抄手重庆人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是比较为著名的品种之一，红油抄手是巴蜀地区著名小吃，一碗柔嫩鲜美、汤汁浓郁的红油抄手不知能勾起多少人的馋虫。

　　6、毛血旺

　　重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口古镇，是重庆市的名小吃。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法。近年来，红遍大江南北。

因此，只要熟悉掌握了重庆小吃的烹饪方法就能开店。但真正要想开店，还是要去专门的小吃培训机构进行系统、专业的学习。

在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？重庆有很多小吃，“串串，[_a***_]，小火锅”“重庆小面”等是出了名的好吃，易学，上手快，本钱也不大。随便学一种小吃就可以开店挣钱！

***如你想学做重庆小面，你就找个师傅去他店里打工，一点一滴的学习，首先掌握有几种小面，用的什么肉和菜做成的，用了好多种佐料，要学会打佐料，挑面，煮面，怎样打扫卫生，每一个工序必须亲自操作，熟能生巧。要把师傅的事当你自己的事去做，才能做好，师傅見你的人品好，自然什么都会实心的教你，不要急于求成，把每一样都学好，还可以用笔记下來，会有赚钱的时间。

把技术学好了，再学怎么去招呼客人，这些是很自然的，只要你脚踏实地去学，味道做得好，找到一个恰当的地方，就能开店挣钱！

综上所述！是在重庆学什么小吃开店挣钱的一些建议！供参考，希望能帮到你！

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重庆民贤餐饮管理有限公司***？

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重庆除了火锅还有什么餐饮项目比较火？

都知道重庆美食超级多，重庆火锅也是开在了全国各地，但是大家知道吗，重庆除了火锅，还有超级多的好吃的，趁着清明节***期和五一小长***，一起来重庆感受美食的怀抱吧。接下来就给大家盘点一下重庆美食的种类，一起来吃吃吃啊。

1.火锅

不得不说，重庆火锅是一种超级有魅力的美食。其实来重庆吃火锅，不要太过于纠结到底要吃哪家，看着店里人多闹哄哄的进去准没错。如果可以吃辣可以选择老火锅，还必须是九宫格的那种，吃不了辣的话还是乖乖选鸳鸯锅吧，毕竟重庆火锅的辣椒还是蛮厉害的。重庆火锅的蘸料也跟北方不同，大都是油碟，混着蒜泥、醋、辣椒，也可以选择干碟，当然，怕辣的话还是不要加辣椒了。

毛肚、鸭肠（鹅肠）、老肉片、嫩牛肉（片）、酥肉、鳝鱼、黄喉、午餐肉、耗儿鱼、血旺、香菜肉丸、脑花、酥肉，可都不要错过啊，想想就流口水了。

2.小面

重庆人对于小面的热爱不输火锅，重庆小面的灵魂除了面的劲道，就全靠配料提味了。小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油，但是吃起来会上瘾的。早中晚都可以吃，而且价格便宜，你也一定会爱上的。

3.抄手

请为抄手疯狂打call。北方有馄饨，福建有肉燕，广东有云吞，重庆一带自然也有自己的抄手了。皮劲道，肉大，汤好，真的是超级好吃。喜欢吃辣的点红油抄手，不喜欢的清汤抄手，可以选择微麻。大家去洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，但其实每家都好吃，不会踩雷。

4.鸡杂

究竟是什么神仙美食，让大家在磁器口流连忘返。没错，就是一锅鸡杂了。去磁器口强烈推荐鸡杂，一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂都可以。

5.豆花

作为一个北方人，早饭最常吃的就是豆腐脑了，没想到在重庆被豆花惊艳了一把。这里的豆花不同于南方的甜豆花，也是咸口的，辣辣的，撒上一些蘸料，配菜吃也超级棒。硬要推荐的话，四川美院附近有家梯坎豆花开了十几年，可以试一下，价格便宜。人和的水上漂、无名豆花饭也很出名，就是距离比较远了。