胡小云南美食,云南作家胡晓

1. 麻将怎么胡烂牌？
2. 胡辣子烧洋芋的做法？
3. 云南姓胡的祖先是哪里的？
4. 昆明机场附近有好的餐饮推荐吗？
5. 云南羊肉汤怎么做？

***怎么胡烂牌？

首先，防守，***是四个人玩的游戏，当然，4个人都有可能胡，当你拿到烂牌的时候，肯定有人拿到好牌， 这样你需要先防守，不要打生张，去防止别人的吃牌和碰牌，当然，如果你下家非常的旺，你也可以故意打生张来隔断下家的摸牌，这样，几首牌下来，下家也未必胡的着了。

其次，慢慢抓，切勿着急，冲动，冷静的掰张，防守。

再次，如果你牌上的快，那么还有战斗的可能，这样，你就可以边防守边进攻，切记不要打生的边张，以及中张，给人碰牌或点炮（规则里不带点炮只能自摸 那就另当别论，一般烂牌一上一听时 对手至少一家已经上听，所以一定要小心最后，上的张慢了，那也没办法 ，调整心态，做好防守不点炮，或者挑小的去点一炮，把损失降到最低，重整旗鼓，下局再战。

风牌要有各一张，东西南北门发中，其次就是147,258,369，凑，重要是摸牌，例如14条，258万，3筒，就叫牌，叫7条，69筒子，有些地方可以重复，例如147条，147万，可以这样凑，有些地方要分开不能重复，看怎么玩了

***胡烂牌有几种方法，首先要分别是打精的还是打二五八的，因为这两种打法规则不同，打精的只要是三色牌中每坎相隔二阶以上，东南西北，中发白不能有同张就可以胡烂了。

二五八打法是索，饼，万，三色牌必定分别为一四七，二五八，三六九，的三组牌，其余就由东南西北中发白凑齐五张牌就可以了。

***胡烂牌，那就是这首牌是十三烂，并且这首牌里和所胡的牌不是一搭牌！比如二条和吆鸡或三条、四条就是一搭牌，红中和红中就是一搭牌。当然前提是要认可十三烂可以胡牌。***的规则很多，各地都不一样，很有***性。我们时刻记住健康***！

胡辣子烧洋芋的做法？

“胡辣子烧洋芋”是一道云南特色菜肴，味道独特，深受大众喜爱。以下是这道菜肴的具体做法：

材料：

洋芋（土豆）3-4 个

胡辣子 3-4 勺

大蒜 2-3 瓣

生姜适量

青椒适量

红椒适量

盐适量

生抽适量

做法：

洋芋去皮切块，放入清水中浸泡 5 分钟，洗去多余淀粉；

大蒜切末、姜切末、青红椒切小块；

热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，放入胡辣子继续煸炒；

加入洋芋块翻炒，炒至洋芋变色变软后，加入盐、生抽调味；

加入适量的水，盖上锅盖焖煮 10-15 分钟左右，至洋芋软烂入味；

最后加入青红椒块翻炒均匀即可。

注：胡辣子是云南特有的一种调料，味道辣而不燥，可以根据个人口味适量增减。

1. 土豆切块，姜蒜切片，葱切沫

2. 热锅倒入适量油，适时加入姜片，蒜片，花椒粒，豆瓣，翻炒几下。

3. 倒入土豆，翻炒后，加一瓢水，盖上锅盖，中火煮至水分收干。

4. 熟后加适量盐，味精，鸡精，辣椒面翻炒均匀。

5. 装盘后，撒上芝麻和葱沫。

云南姓胡的祖先是哪里的？

出自妫姓，以人名为氏。西周初年，帝舜的后人胡公满受封于陈国，春秋末被楚国所灭，其后人有的以胡为氏。根据《元和姓篡》等史籍记载，胡氏的姓源可以追溯到上古圣君虞舜的妫姓后裔。这样说来，其胡姓始祖，应当是三千多年前被周武王封为陈地的胡公满了。胡公满是虞舜的第三十三代孙，周武王的东床快婿，被封为陈侯。由此可见，中国胡氏的先祖是正统的虞舜后裔，黄帝子孙。

昆明机场附近有好的餐饮推荐吗？

昆明机场附近有许多不错的餐饮，完全可以满足各种口味需求。例如，胡大哥过桥米线、云南过桥米线等特色餐厅，还有必胜客、肯德基等国际品牌连锁店。此外，还有多家中餐、西餐、快餐、咖啡店等选择。如果想品尝当地小吃和特色美食，建议前往附近的小吃街或夜市。总之，在昆明机场附近想吃什么都能轻松找到，而且口味不错，服务态度也很好。

云南羊肉汤怎么做？

云南羊肉汤（当地俗称羊汤锅），是用黑山羊精心烹制而成的大锅羊肉。由于云南民族众多，不同民族有不同的做法，所加的佐料也有很大差别，但总的是以彝族、白族、苗族的做法特色鲜明些。在这里，就仅介绍一下彝族羊汤锅的做法：

第一步：宰杀一只健壮成年的公骟羊，切成3一5Cm大的丁，头蹄用柴火烧净刮洗清除无用部分宰好、内脏（肺不要）洗净切好焯水煮沸涝出待用，羊油切好待用；

第二步：备好菜油、白酒适量，当归3两洗净，2两肥瘦适中老火腿切丁待用；把彝家柴火大灶烧旺；

第三步：冷锅少量放入菜油，同时放入一半羊油，炼至九成除去油渣，倒入羊肉大火翻炒，中途适当散上白酒除膻味，炒至羊肉收紧出汁（20一25分钟左右，看火候大小）后全部出锅沥干汁水待用；

第四步：洗净锅再次放少量菜油，同时放入另一半羊油，炼至七成除去油渣，倒入火腿大火炒出香味，倒入羊肉再炒，中途再适量散上白酒除膻味，炒至锅底无水（锅底有油噼啪炸锅声）时一次性加够井（泉）水，中途不再加汤，这很关健）。猛火边烧边除净汤面上的沬子，汤水开锅20一30分钟放入当归、羊内脏，盖上锅盖中火炖4小时左右，中途开盖翻动3一5次；

第五步：在炖煮过程中，开始准备彝家沾水，这个很考验水平，必须要现烧的火灰辣、花椒面（有鲜花椒为上）、胡椒面、炒熟的花生面（现炒现磨）、葱花、香菜茉、盐、味精精心调配；

第六步：也是最后一步，上桌前半小时汤中少量放点盐（注意少量，沾水中还有），保证汤的鲜、香、淳！

最后，大功告成，出锅、上桌。

记住：先喝汤、后吃肉！